Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ21. 01. 2011 | Redaktionen
Ad flere kanaler er en artikel fra norske "forskning.no" om muligheden for at øge forbruget af fisk, nået frem til Danmark. Organisationen Krop&Fysik har på sin hjemmeside sammenfattet de norske erfaringer: *Produkterne skal være synlige gennem emballagen for at unge skal fatte interesse for dem - og gerne indeholde opskrifter på pakken. *Det er en god ide at kombinere to
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ20. 01. 2011 | Redaktionen
Cult går på mandag direkte til angreb på Danmarks to største bryggerier, Carlsberg og Royal Unibrew, skriver Morgenavisen Jyllands-Posten. Det sker med en helt ny øl, Kay-Sar, der vil blive solgt i både supermarkeder og restaurationer. Målet er en markedsandel på 5-8 procent af det totale danske øl-marked i løbet af fem år. Ejer Brian Sørensen understreger, at Cult går
DrikkevarerMarkedsføring20. 01. 2011 | Redaktionen
I de kommende dage skal Folketinget tage stilling til lovforslaget om afgift på mættet fedt. I samme ombæring foreslår skatteministeren, at afgiften på bordvin skal stige med 73 øre pr. liter. Han bruger som begrundelse, at den nuværende afgift er sat efter en gennemsnitlig alkoholprocent på 12, mens der bliver solgt flere vine med højere alkoholprocenter, hvorfor ministeren
DrikkevarerPolitik og eksport20. 01. 2011 | Redaktionen
Franskmændene har fået smag for den danske frikadelle, der dagligt serveres på mange skoler og hospitaler. - For fem år siden var der ingen, der kendte produktet i Frankrig. Men vi fandt ud af, at et enkelt hospital i Nordfrankrig køber frikadeller direkte fra Tulip i Danmark, og vi begyndte derfor at undersøge muligheden for at sælge dem flere steder, fortæller Tulips
Detailhandel og en grosFoodserviceKød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 01. 2011 | Redaktionen
Der kommer nye regler for burhøns i 2012, men de europæiske ægproducenter er langt fra klar. Ifølge tal fra foreningen for den europæiske æg-industri EUWEP kan op til 29 procent af de europæiske liggehøner stadig befinde sig i for små bure ved årsskiftet, hvis der ikke bliver sat en voldsom slutspurt ind nu. Landbrug & Fødevarers sektorchef for Danske Æg, Jørgen Nyberg
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport20. 01. 2011 | Redaktionen
Det går stadig trægt med at få eksporteret smågrise til Tyskland, melder SPF-Selskabet med adm. direktør Peter Skov Madsen i spidsen. Han håber, at situationen er vendt om et par uger og forklarer til Landbrugsavisen.dk, at mange svineproducenter i øjeblikket arbejder med alternative løsninger til eksport af smågrise. Han vurderer, at SPF-Selskabets eksport af smågrise til
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring20. 01. 2011 | Redaktionen
Unileverchefen Paul Polman langede på et international møde i London kraftigt ud efter de lande, der støtter det såkaldte 1. generations biobrændsel. Også der hvor landbrugsjord bruges til dyrkning af raps til fremstilling af biodiesel fik sig en røffel. - Vi så i 2008, hvordan høje fødevarepriser førte til optøjer i en lang række lande. Nu er fødevarepriserne på niveau med
FødevareproduktionMarkedsføring20. 01. 2011 | Redaktionen
Efter at have været uden kreativt bureau det meste af 2010 er Irma netop nu ved at finde en erstatning for Umwelt. - Vi har en række koncepter, der er godt indarbejdede og Umwelt's rolle fylder ikke det samme, som den tidligere har gjort, forklarede marketingchef Gitte Matzen dengang og tilføjede, at hun derfor ikke havde travlt med at finde et nyt bureau til
Detailhandel og en grosMarkedsføring20. 01. 2011 | Redaktionen
Et stort flertal i byrådet i Rebild Kommune har fjernet en konkurrence-klausul, der siden 2006 har forhindret andre virksomheder i at konkurrere mod McDonald's og Shell i byen Haverslev. Beslutningen blev vedtaget i december, men nu har McDonald's valgt at klage over beslutningen til Miljøklagenævnet. - Vi finder det uacceptabelt, at Rebild Kommune løber fra en aftale, som vi
Foodservice20. 01. 2011 | Redaktionen
En ny rapport undersøger, hvor meget danskerne skeler til sundhed, når de køber ind til hverdag, og konklusionen er klar: Forbrugerne er støt og roligt i gang med at udskifte usunde madvaner med sundere alternativer. Der er tale om en generel udvikling, der har tag i alle større grupper i samfundet. - Sundhed spiller nu også en stigende rolle for bl.a. mænd og folk med korte
