Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ03. 02. 2011 | Redaktionen
Svineproducenterne her i landet har taget fat på en omfattende diskussion, der skal munde ud i bedre velfærd i grisestaldene. Den nye debat vil tage fat på alle de ømme tæer, der er i svineproduktionen, så både dødelighed, kuldstørrelser, rodematerialer, antibiotikaforbrug og halebid har været oppe og vende på det første seminar - Målet er at udfordre holdninger og få sat nye
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ03. 02. 2011 | Redaktionen
Almindelig travlhed kan hurtigt blive til længerevarende stress, men sunde kostvaner er en vigtig del af strategien til at give dig overskud til at forebygge og overvinde stress. Blandt andet er det en god idé at gå efter både protein, kulhydrater og fedt, når du skal spise. - Du skal gå efter den sunde trekløver med fuldkornsprodukter, der er fyldt med både fibre og
Miljø og sundhed03. 02. 2011 | Redaktionen
I de seneste år er det væltet frem med mere eller mindre velunderbyggede påstande om, at D-vitamin er godt for snart sagt alt. Nu kommer der en bølge den anden vej, nemlig hvad mangel på D-vitamin kan betyde. Ifølge en forskergruppe fra Australien, kan mangel på stoffet betyde en nedsat lungefunktion. I tidsskriftet American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine,
Miljø og sundhed03. 02. 2011 | Redaktionen
Carlsberg har mistet sin plads på Bank of America Merrill Lynch's liste over foretrukne aktier, Europe 1st. Til gengæld er konkurrenten Anheuser-Bush Inbev kommet på. Det oplyser Bloomberg News.
DrikkevarerMarkedsføring03. 02. 2011 | Redaktionen
Fødevareminister Henrik Høeghs (V) økologivision har fået den kolde skulder fra både økologer, landbruget og oppositionen. Nu melder en fødevareekspert sig ind i koret af kritikere. Professor og fødevareforsker Bent Egbjerg Mikkelsen, Aalborg Universitet, er skuffet over detaljeringsgraden af udkastet til en ny økologivision. - Det her er noget tandløst og slet ikke nok til,
Økologi og bæredygtighed03. 02. 2011 | Redaktionen
Carlsberg-konkurrenten Heineken er blevet valgt til øl-sponsor ved det kommende OL i London til næste år. Det fremgår af en meddelelse fra det hollandske bryggeri. Heineken har dermed alle rettigheder i forhold til salg af øl og cider ved de officielle serveringssteder ved OL i London, hvor der er alkohol på menuen. Heineken sponsorerer også den britiske olympiske komité.
DrikkevarerMarkedsføring03. 02. 2011 | Redaktionen
Klodens befolkning har sat ny rekord i fiskespisning ifølge en ny rapport fra Food and Agriculture Organization (FAO). På verdensplan ligger det gennemsnitlige forbrug af fisk på 17 kilo pr. person. Tre milliarder mennesker får 15 procent af deres daglige animalske protein fra fisk.
Kød, fisk og fjerkræ03. 02. 2011 | Redaktionen
I fredags forsvandt 70 tons Merrild-kaffe og the fra havnen i Fredericia og det er sket før. - Sidste år i april blev der stjålet to sættevogne med de samme varer, siger administrerende direktør i Merrild Jan Sterobo til P4 Trekanten. De stjålne kaffeposer er lette at genkende, for selv om de indeholder rød Merrild, som vi kender den i Danmark, er det hældt i poser til
DrikkevarerIkke kategoriseret03. 02. 2011 | Redaktionen
Den engelske gren af mejerikoncernen Arla barsler med planer om at bygge det første CO2 neutrale mejeri med en kapacitet på mere end en milliard liter mælk. Derfor undersøger Arla alt fra bygningsteknik til tykkelsen på plastikbeholderne for at ramme den helt rigtige balance mellem produktivitet og CO2 udledning. Arla regner ifølge Foodculture.dk med at kunne skære så meget
EmballageMejeri02. 02. 2011 | Redaktionen
Om blot fem måneder er fedtafgiften en realitet, men hos Dansk Erhverv frygter man rent kaos. For det er langt fra klarlagt, hvordan afgiften skal kontrolleres. - Der er åbnet en ladeport af snyd, siger fødevarepolitisk chef i Dansk Erhverv, Lotte Engbæk Larsen, til Altinget.dk. Hun frygter, at man endnu engang ser, at alle de lovlydige virksomheder troskyldigt betaler
