Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
Det første spadestik til en stor dansk svineproduktion er nu taget i provinsen Jiangsu i Kina. Målet er en produktion på 500.000 slagtesvin om året. Planen er at investere op mod en milliard kr. - Vi vil producere efter danske regler og følge danske standarder for medicinforbrug og dyrevelfærd. Væksthormoner er bandlyst, og foderet skal være gennemkontrolleret, forklarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
Detailhandlen i Polen vokser, og det vil Netto udnytte. Butikskæden har været til stede i Polen siden 1995, og Polen er i dag Nettos hurtigst voksende marked. - Discount vinder mere og mere frem i Polen. Samtidig vokser polakkernes købekraft betydeligt hurtigere end i resten af Europa, siger direktør for Netto, Claus Juel-Jensen, til Børsen. Netto er med 212 butikker og en
Detailhandel og en gros04. 02. 2011 | Redaktionen
Godt 600 kilo fisk, især ål, hentet op fra Tange Sø, som Gudenåcentralen har fiskerettighederne til, har ved Retten i Viborg givet en bøde på 17.500 kroner. Gudenåcentralen er dømt for ikke at have indberettet fangsterne til Fiskeridirektoratet i perioden januar 2008 til juli 2009 og for at have solgt fangsten videre til private og til kroer og restauranter, skriver Viborg
Kød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
Ifølge berørte fiskere har Heiploeg BV telefonisk og uden begrundelse meddelt, at man fra denne uge har stoppet opkøb af hesterejer fra danske fartøjer, hvoraf nogle har været trofaste leverandører i mere end 20 år. Heiploeg BV har været markedsledende i Danmark og fast aftager af ca. 10 danske skibe rejefangster. Prissætningen for hesterejer har i en længere periode været
Kød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
I 2010 blev svineproducenternes indtjening i gennemsnit forbedret med mere end en mio. kr. Alligevel var det kun nok til at sikre et beskedent overskud på knap 50.000 kr. Det viser resultaterne af de første regnskaber fra de tre LandboNord, LRØ og LandboSyd. Det skriver Landbrugsavisen.dk.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 02. 2011 | Redaktionen
Fødevarekontrollens Rejsehold modtog sidste år 75 anmeldelser om ulovlige slagtninger. Det var det laveste i tre år og et markant fald i forhold til 2009, hvor tallet var 106. Tilsvarende udvikling kan ses på mængden af beslaglagte fødevarer. Fødevareminister Henrik Høegh tilskriver den positive udvikling det fokus, myndigheder og medierne har haft på ulovlig
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
Svinebestanden er fortsat lav, viser tallene for januar fra Danmarks Statistik. Med en bestand på 12,3 mio. er der 1. januar 580.000 eller fem procent færre svin end for et år siden. Nedgangen gælder både søer, smågrise og slagtesvin, skriver Danmarks Statistik. I oktober sidste år nåede svinebestanden i Danmark ned på laveste niveau de seneste 10 år med en bestand på 12 mio.
Kød, fisk og fjerkræ04. 02. 2011 | Redaktionen
En ny sending poser med 2.500 g dybfrossent hindbærsmuld af mærket Scan Agra tilbagekaldes fra virksomheden Magnihill. Pakkedato 2. november 2010, mindst holdbar til 2. november 2012 og lot.nr. 03010211. Poserne er solgt en gros fra bl.a. BC catering, Ström & Svendsen ApS, Inco og Frederik Christiansen Food A/S. Ligeledes tilbagekalder A Frost A/S frosne hindbær af mærket
Frugt og grøntFødevaresikkerhed04. 02. 2011 | Redaktionen
Det går bedre for de danske slagterier. Danish Crown byder velkommen til 150 nye medarbejdere og på bare en måned har Jutland Meat A/S ansat 29 nye medarbejdere. I 2010 nåede Jutland Meat op på 196 ansatte og en omsætning på 700 mio., mod en medarbejderstab på 136 og en omsætning på 550 mio. i 2009. Danish Crown har på det seneste modtaget flere indmeldelser af nye
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring04. 02. 2011 | Redaktionen
De amerikanske forbrugere har i den grad taget rådet om mere D-vitamin til sig. På bare to år er antallet af folk, der tager tilskud med det meget hypede vitamin, steget med mere end 50 procent, viser en helt ny undersøgelse foretaget af ConsumerLab.com. Skal man tage resultaterne for gode varer, betyder det, at mere end halvdelen af alle amerikanere i dag specifikt går efter
