Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed10. 02. 2011 | Redaktionen
Naturata Salatmayonnaise uden æg, mindst holdbar til: 14.06.2011 og lot. nr. L39083, tilbagekaldes af Dansk Helios.190 ml tuberne, der er solgt i helsekostbutikker og specialforretninger i hele landet, har et indhold af æggehvide, selv om produktet skulle være fri for æg. Der er derfor risiko for evt. allergiske reaktioner.
Fødevaresikkerhed09. 02. 2011 | Redaktionen
Fedtskatten er baseret på en rapport fra 2000. De dengang opnåede resultater er siden blevet gennemhullet af nyere forskning. Dermed bortfalder de faglige argumenter for fedtskatten. Forebyggelseskommissionen, der står bag fedtskatten, har sine konklusioner fra Statens Institut for Folkesundhed, der har hentet sin baggrundsviden hos det daværende Ernæringsråd, der i år 2000
Miljø og sundhedPolitik og eksport09. 02. 2011 | Redaktionen
- Sluk motoren, mens du venter på din burger. Det ville være en god miljørigtig ide, mente den socialdemokratiske lokalpolitiker Søren Wiborg i Vallensbæk. Over hele Danmark venter bilister på maden og forslaget blev derefter sendt til McDonald's Danmark ApS, hvor det blev gransket, og nu har Foodwire fået reaktionen. - Vi har gennemgået og vurderet vores nationale
FoodserviceMiljø og sundhed09. 02. 2011 | Redaktionen
Knap 2.500 udstillere fra hele verden præsenterer de seneste nyheder inden for vegetabilske fødevarer på den internationale frugt- og grøntmesse, Fruit Logistica, der afholdes i disse dage i Berlin. Messe Berlin forventer, at over 50.000 har passeret tælleapparaterne, når fagmessen lukker på fredag. Det er betydelig fremgang i forhold til sidste gang, messen fandt sted. - Også
Frugt og grøntMesser og konferencer09. 02. 2011 | Redaktionen
41-årige Poul Gemzøe-Enemark tiltræder som juridisk direktør i HORESTA. Her får han ansvaret for arbejdsrets- og overenskomstområdet samt for den erhvervsjuridiske rådgivning. Han kommer fra en stilling som Director Industrial Relations i SAS, hvor han har ansvar for de arbejdsretslige og overenskomstmæssige forhold i Danmark.
Markedsføring09. 02. 2011 | Redaktionen
Der er stigende interesse for Dansk Kalv-konceptet. I 2011 har Danish Crown således fået tilmeldt 70.000 kalve - det er en stigning på mere end 5.000 i forhold til 2010, lyder det fra virksomheden. For at styrke konceptet og afsætningen bliver markedsføringen af Dansk Kalv intensiveret i 2011. I sidste uge indrykkede for eksempel Kvickly og SuperBrugsen helsides Dansk
Kød, fisk og fjerkræ09. 02. 2011 | Redaktionen
I forbindelse med valg af reklamebureau havde Irma oprindeligt udset to til at komme videre i finalen, Republica og Fireball, men det blev et helt tredje, Mensch, der gik af med sejren, skriver bureaubiz.dk. - Mensch var med i dialogen i den indledende fase, men blev sorteret fra, hvorefter vi koncentrerede os om Republica og Fireball. Begge bureauer har lavet et stort og godt
Markedsføring09. 02. 2011 | Redaktionen
Ifølge DI Marked er der penge at tjene for danske udstyrsproducenter på det russiske marked. Det skyldes, at Rusland har sat sig det mål at blive selvforsynende med fødevarer i løbet af de næste 10 år, hvilket kræver en gevaldig opgradering på produktionsfaciliteter og maskiner. Det skriver DI Marked. DI’s kontor i Moskva arbejder med en række medlemsvirksomheder, der sælger
Markedsføring09. 02. 2011 | Redaktionen
For anden dag i træk ligger fiskeindustrien stille på Hirtshals Havn, fortæller p4, Nordjylland. Årsagen er, at drikkevandet er blevet forurenet. Prøver viser, at der stadig er spor af colibakterier og klorid i drikkevandet. Hjørring Kommune råder derfor til, at man ikke drikker det. Forureningen skyldes et uheld på Wærtsila Værftet, hvor man ved en fejl kom til at pumpe
Kød, fisk og fjerkræ09. 02. 2011 | Redaktionen
Eksporten af landbrugsvarer tog et dyk under finanskrisen, men nu er eksporten tilbage på sporet, skriver FoodCulture.dk. De globalt stigende råvarepriser har også haft indflydelse på landbrugseksporten, som sætter rekord i 2010 og forventes at nå 65 mia. kr. Cheføkonom Leif Nielsen fra Landbrug & Fødevarer forventer, at de stigende fødevarepriser vil slå yderligere
