Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring20. 05. 2015 | Redaktionen
Carlsberg er ifølge flere medier gået i gang med at orientere medarbejderne om selskabets nye spareplan, der bliver kaldt "fit for the future". Planen omfatter ændringer i hele bryggerikoncernens organisation, men det er ikke meldt ud, hvad det præcist kommer til at betyde for medarbejderne over hele verden. Carlsbergs afgående kommunikationschef, Jens Bekke, sagde tirsdag til
DrikkevarerMarkedsføring20. 05. 2015 | Redaktionen
Ifølge Ekstra Bladet er Bilka og Føtex midlertidigt holdt op med at sælge Gammel Dansk, fordi der er uenigheder med leverandøren. Maia Lindstrøm Sejersen fra Dansk Supermarked bekræfter overfor avisen at Gammel Dansk for øjeblikket ikke sælges i kædens Bilka- og Føtex-butikker. - Det skyldes uenigheder mellem os og leverandøren. Det er ikke usædvanligt, at der opstår
Detailhandel og en grosDrikkevarer20. 05. 2015 | Redaktionen
Hvor man i vores nabolande Tyskland og Sverige har tradition for at spise pølser året rundt, er pølser i Danmark i høj grad en sommerspise, når grillen kan komme ud. Ifølge tal fra Landbrug og Fødevarer vælger 80% at lægge pølser på grillen i sommermånederne. Udvalget af grillpølser i Danmark er domineret af svinekød, men Danpos lancering af kyllingepølser udvider
FoodserviceKød, fisk og fjerkræ19. 05. 2015 | Redaktionen
Grøntsager som blomkål, gulerødder eller spinat er en naturlig del af mange danskeres aftensmad. Til gengæld mangler de grønne råvarer ofte på morgenbordet, og flere ville ønske at grøntsagerne fyldte mere til frokosten og til mellemmåltider. Det viser en repræsentativ undersøgelse som GfK har lavet for Gartneribrugets Afsætningsudvalg (GAU), hvor 81 pct. af danskerne har
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhed19. 05. 2015 | Redaktionen
Fødevareerhvervets fokus på dyrevelfærd er vokset voldsomt i de seneste to-tre år, og populariteten vil fortsætte med at vokse. Det fortæller centrale kilder i erhvervet og i forskerkredse. - Man kan helt klart se, at fødevarebranchens fokus på dyrevelfærd er steget væsentligt i de sidste par år, siger Lars Esbjerg, der forsker i markedsdrevet dyrevelfærd ved Aarhus
Detailhandel og en grosMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed19. 05. 2015 | Redaktionen
Det er de færreste af forbrugerne, der går hele tiden og tænker over kendte brands i færdigretter. Men ved frysedisken i supermarkedet så betyder det alligevel meget, hvor stærke mærkerne er i forbrugernes hukommelse. De napper dem, de kender. Og netop kendskabet er, hvad A&B Analyse hvert år analyserer blandt ca. 17.000 udvalgte og repræsentative danskere, Analysen hedder
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring19. 05. 2015 | Redaktionen
I otte ud af 25 pakker svinekød er den multiresistente MRSA-bakterie CC398 hemmelig gæst i supermarkedernes kølediske med svinekoteletter, svinemørbrad, flæsk i skiver og ribbenssteg viser en ny undersøgelse fra Forbrugerrådet Tænk ifølge BT. Forbrugerrådet har undersøgt de 25 pakker kød i laboratoriet og fundet den særlige type stafylokokker i otte af dem. - Vores test
Frugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ19. 05. 2015 | Redaktionen
Det bedste eksportmarked for den danske fødevareklynge er ikke på den anden side af kloden. Det er på den anden side af grænsen i Jylland. Derfor er Landbrug & Fødevarer sammen med en række danske fødevarevirksomheder med, når Kronprinseparret i dag starter et tredages officielt besøg i Tyskland. -Sidste år eksporterede den dansk fødevareklynge for mere end 28 mia. kr. til
Forskning og uddannelseMarkedsføring19. 05. 2015 | Redaktionen
Danish Agro, Vestjyllands Andel og det tyske grovvareselskab Agravis har nu fået konkurrencemyndighedernes godkendelse til opkøbet af den tyske koncern Getreide AG’s grovvareaktiviteter. I forbindelse med godkendelsen blev der givet tilsagn om frasalg af nogle afdelinger i delstaterne Brandenburg og Sachsen-Anhalt. De frasolgte afdelinger udgør en samlet omsætning i underkanten
Råvarer og ingredienser19. 05. 2015 | Redaktionen
Selv om der var konstateret rotter i fødevarevirksomheden Alt Pack, så blev firmaet ved med at pakke slik og chokolade til danske forbrugere, oplyser DR Syd, der via aktindsigt kan konstatere, at en privat borger anmeldte virksomheden til Fødevarestyrelsen. Alt Packs adm. direktør, Preben Rasmussen, vil ikke kommentere sagen før ankefristerne er udløbet. - Derefter udtaler vi
