Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri21. 05. 2015 | Redaktionen
Arla opretter sammen med mejerikoncernen Juhayna et fælles selskab, der skal markedsføre og sælge Arlas produkter i hele Egypten. Mejeriselskabet Juhayna producerer UHT-mælk, yoghurt, drikkeyoghurt og juice til hele Egypten. Til gengæld har selskabet stort set ingen produktion af smør, ost og fløde, hvilket er Arlas spidskompetence i Mellemøsten og Nordafrika. Derfor indgår
MarkedsføringMejeri21. 05. 2015 | Redaktionen
Rådet For Bedre Hygiejne holder temadag om hygiejne i storkøkkener i samarbejde med Erhvervsakademi Sjælland. Her vil deltagerne blive opdateret og få ny viden om hygiejne i storkøkkener inden for områder som uddannelse, udfordringer, nye systemer og nye teknikker. HORESTAs fødevarechef, Tine Skriver, deltager som oplægsholder om udfordringer for køkkenets kompetencer.
FoodserviceFødevaresikkerhed21. 05. 2015 | Redaktionen
Onsdag underskrev miljøministeren en pantaftale mellem Danmark og Slesvig-Holsten, der skal træde i kraft i 2018. Men der er udbredt tvivl om den gennemføres og om den i givet fald vil få den ønskede virkning. Hos Venstre forklarer partiets forhandler, Hans Christian Schmidt, at man gerne vil tage et hensyn til miljøet og sørge for en ligestilling af konkurrencen på begge sider
DrikkevarerEmballage21. 05. 2015 | Redaktionen
Som led i Carlsbergs nye strategiplan, der blev annonceret i forbindelse med regnskabet for 2014 i februar, og omtalt på Foodwire onsdag, meddeler den danske bryggerikoncern, at der nedlægges 180 stillinger i administrationen. I Danmark vil cirka 75 job blive nedlagt, oplyser pressechef Jens Bekke i en mail ifølge Ritzau Finans. Carlsberg "venter hovedkontors- og regionale
DrikkevarerMarkedsføring21. 05. 2015 | Redaktionen
To gange verdensmester, fire gange europamester og nu med egen chokoladefabrik. Friis-Holm Chokolade har nu åbnet fabrikken i Lejre kommune for at starte dansk håndværksproduktion af chokolade fra bønne til bar. Fabrikken ventes at være klar med de første plader af Friis-Holms innovative chokolader til juli. Fremover vil Friis-Holms prisvindende chokolader blive produceret i
Konfekture21. 05. 2015 | Redaktionen
I forbindelse med onsdagens repræsentantskabsmøde i Halmstad i Sverige blev Arlas bestyrelse for de kommende to år valgt og konstitueret. Svenske Åke Hantoft fortsætter som bestyrelsesformand, mens danske Jan Toft Nørgaard fortsætter som næstformand. Bestyrelsen er for den kommende valgperiode reduceret med tre medlemmer. Valgene til Arlas bestyrelse faldt endeligt på plads
MarkedsføringMejeri20. 05. 2015 | Redaktionen
Fødevareerhvervet er det største private erhverv i Nordjylland, og nu skal der yderligere fokus på fødevarevirksomhedernes vækst og udvikling. Det er Nordjysk FødevareErhverv, der står bag stiftelsen af en selvstændig uafhængig forening, og både virksomhederne og erhvervsfremmesystemet er positive. Nordjylland skal være Danmarks førende fødevareregion gennem høj
FødevareproduktionMarkedsføring20. 05. 2015 | Redaktionen
Mange fødevarer består af værdifulde næringsstoffer og mulige sundhedsskadelige stoffer. DTU Fødevareinstituttet har gennemgået det videnskabelige grundlag for en anbefaling om at spise 30 gram nødder dagligt for at vurdere, om det giver en sundhedsmæssig nettogevinst. I vurderingen dækker nødder over peanuts, mandler, cashew-, hassel-, para-, pekan-, pistacie-, macadamia- og
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed20. 05. 2015 | Redaktionen
Det bør være slut med vakuumpakket, uappetitlig mad, der bare bliver stillet foran døren hos de ældre. Mere appetitlig mad vil ikke bare gavne de mange ældre, der hver dag får mad fra kommunen, men også de kommunale budgetter. Så det vil være klogt at drøfte ældremaden i regeringens forhandlinger med KL, mener Landbrug & Fødevares adm. direktør, Karen Hækkerup. - Alt for
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport20. 05. 2015 | Redaktionen
Dansk Supermarked har købt 100 % af aktierne i netbutikken wupti.com af firmaet af 3C Retail og vil drive wupti.com videre som selvstændigt brand side om side med koncernens øvrige onlineaktiviteter, skiver Dansk Supermarked i en pressemeddelelse. Erhvervelsen af wupti.com ligger i forlængelse af en strategi om også at tage førertrøjen på, når det gælder onlinehandel i
