Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltCertificeringFoodserviceØkologi og bæredygtighed11. 09. 2019 | Peter Friis
Ti år efter at det statskontrollerede økologiske spisemærke blev introduceret i Danmark, har tæt ved 3.000 børnehaver, kantiner og caféer papir på, at de serverer masser af økologi for deres gæster. I disse uger får spisested nummer 3.000 mulighed for at reklamere med, at køkkenet har masser af økologi på tallerknerne, når de serverer et måltid for deres kunder. Alt efter
AktueltCertificeringFoodserviceØkologi og bæredygtighed11. 09. 2019 | Peter Friis
Efter kinesisk tradition var der både trommeshow og løvedans for de 250 inviterede gæster til den officielle åbning af Danish Crowns nye fabrik i Pinghu udenfor Shanghai. - Fabrikken er hjørnestenen i den satsning, der skal gøre Danish Crown til et veletableret brand i Kina i løbet af de næste fem år. Vores målsætning er, at kød fra Danish Crown skal være det produkt i
AktueltFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport11. 09. 2019 | Peter Friis
Et gratis værktøj kan generere næringsdeklarationer til fødevarer og bruges til at vurdere, om varerne kan få et Fuldkornslogo eller Nøglehulsmærke. Fødevarevirksomheder har siden starten af 2017 kunnet bruge et gratis værktøj til nemt og hurtigt at beregne alle de informationer, der skal indgå i den lovpligtige næringsdeklaration. Værktøjet er udviklet af eksperter på DTU
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMarkedsføringMiljø og sundhed11. 09. 2019 | Peter Friis
Danskerne køber fortsat meget få dagligvarer på nettet. Men ny abonnementsservice som den Netto har lanceret kan få måske hul på området. Dorte Wimmer, der er forbruger- og detailekspert hos Retail Institute Scandinavia, mener ifølge Ritzau, at en abonnementsordning kan være det, der kan knække koden for supermarkederne, så de kommer til at tjene penge på onlinesalget. I dag
Detailhandel og en gros11. 09. 2019 | Peter Friis
Den frygtede svinesygdom har især ramt Rumænien og Bulgarien, hvor kritikere mener, at myndighederne gør for lidt og har reageret for sent. Bulgarien og Rumænien oplever store udfordringer med udbrud af afrikansk svinepest. Hundredtusindvis af svin er blevet aflivet, og dermed er næsten 10 procent af de to EU-landes svineindustri ødelagt. Derudover har Italien, Letland,
FødevareproduktionMiljø og sundhedPolitik og eksport10. 09. 2019 | Peter Friis
Dagligvarekæden Netto åbner nu for onlineshopping med den digitale platform Fillop, der kombinerer fast levering af basisvarer til døren med salg af ferskvarer i butikken. Målet er 50.000 nye digitale kunder på et år. Den nye onlineplatform skal sikre, at basisvarer som fx toiletpapir, ris og tandpasta, bliver leveret direkte til hoveddøren med jævne mellemrum, mens ferskvarer
AktueltDetailhandel og en grosMarkedsføring09. 09. 2019 | Peter Friis
Crispy Food har købt OTA Solgryn og vil videreføre over 120 års succeshistorie i Danmark. I en længere årrække har Quaker under PepsiCo ejet varemærket OTA Solgryn, men nu bliver OTA Solgryn igen dansk. Køberen Crispy Food har via søsterselskabet Nakskov Mill Foods en særlig forbindelse til grynene, idet de blev produceret på fabrikken i Nakskov for mere end 100 år siden
AktueltDetailhandel og en grosFødevareproduktionMarkedsføringRåvarer og ingredienser09. 09. 2019 | Peter Friis
Tang kan være med til at begrænse landbrugets udledning af drivhusgasser. Det er målet for forskningsprojektet Climate Feed, som med støtte fra Innovationsfonden skal udvikle fodertilskud med tang, som kan reducere køers udledning af drivhusgasser. Landbrugets udledning af CO2 og drivhusgasser udgør hele 20 procent af Danmarks samlede CO2-udledning. En stor andel af denne
Frugt og grøntMejeriMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser06. 09. 2019 | Peter Friis
Door System og Danish Crown har indgået en omfattende aftale om service og reparation af døre og porte på alle Danish Crown og Tulip fabrikker i Danmark, Sverige, England og Tyskland. Door System har gennem de sidste mange år haft et tæt samarbejde med Danish Crown omkring dør- og portløsninger, herunder brandløsninger, hvor Danish Crown stiller store krav til sine
Fødevareproduktion06. 09. 2019 | Peter Friis
Brian Seemann Broe blev landedirektør for Netto Danmark i 2014 og har tidligere været både butikschef, distriktschef, salgsdirektør og udstationeret i Sverige i sin Netto-karriere. Efter de fem år som direktør er tiden ifølge hovedpersonen selv kommet til at prøve kræfter med nye udfordringer. En beslutning, direktør for Netto International, Michael Løve, har respekt for. - Vi
