Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed24. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Når Nordens største fødevaremesse, Foodexpo løber af staben den 27.-29. marts 2022, vil Økologisk Landsforening gribe muligheden for at fejre Det økologiske spisemærke med en reception for spisesteder, der for nyligt har opnået mærket. Fejringen foregår mandag den 28. marts kl. 15 i Hal H, som er dedikeret til økologi og bæredygtighed. Her vil boblerne springe for
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed24. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
De danske iværksættere fra Foodture vil være verdensmestre i fermenterede bælgfrugter, og til at indfri den ambition har de nu fået en drømmeprofil med ombord. Claus Meyer har investeret i den kun tre år gamle virksomhed. Foodtures fermenterede bælgfrugtprodukt går under det nordisk klingende navn ‘Tæmpeh’, fordi det er baseret på økologiske bælgfrugter dyrket på Lolland
Frugt og grøntFødevareproduktionMesser og konferencerMiljø og sundhedTop24. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Svenske Oatly introducerer i disse måneder en række nye produkter til sortimentet i Danmark. Herhjemme er producenten bedst kendt for sin originale havredrik, men med både kakao-, madlavnings- og dessertprodukter giver Oatly nye muligheder for alle os madglade og dessertelskere, der kæmper for at gøre hverdagen mere plantebaseret. At den plantebaserede bølge ruller, er der
DrikkevarerMiljø og sundhed24. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
I æbleparadiset i Val Venosta-dalen, som ligger i hjertet af Europa, i Sydtyrol, er der en lang tradition for æbledyrkning. Producenternes arbejde gennem VIP - Val Venostas kooperative fødevareproducentforening - er grundlæggende baseret på respekt for naturen og mennesker. Men bæredygtig produktion har altid været en grundlæggende værdi her - og i dag mere end nogensinde. Val
Frugt og grøntLandbrug23. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Bagger-Sørensen Equity A/S investerer større millionbeløb i Lyras A/S, som har udviklet en energisparende teknologi, som disrupter traditionel pasteurisering. Investeringen er en del af en investeringsrunde, som bringer det samlede kapitalindskud i Lyras op på et trecifret millionbeløb. Samtidig med investeringen bliver CEO i Bagger-Sørensen Equity A/S og tidligere CEO i
FødevareproduktionMejeri23. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Flere end 550 udstillere fordelt på ti fyldte haller sikrer tilsammen tre dage spækket med gastronomiske nyheder og oplevelser, når startskuddet denne søndag lyder til den første Foodexpo siden 2018. Aktivitetsprogrammet er rekordstort med blandt andet 25 fagkonkurrencer, og stribevis af oplevelsesuniverser venter blot på at blive udforsket. Fire år er der gået, men nu er
AktueltMesser og konferencer22. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Reduktion af madspild og fokus på bæredygtighed spiller en stor rolle, når Danish Crown deltager i Foodexpo 27.-29. marts i Herning. Kvalitetsprodukter af kød fra danske landmænd, fokus på madspild og bæredygtighed i bred forstand er blandt emnerne, når Danish Crown deltager på Foodexpo, som er tilbage i Herning Messecenter 27.-29. marts efter fire års pause. Her deltager
AktueltKød, fisk og fjerkræMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed21. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fra søndag den 27. marts til tirsdag den 29. marts byder MCH Messecenter Herning hele fødevarebranchen indenfor. Oven på to år med begrænset mødeaktivitet er messen den oplagte mulighed for at blive opdateret på alt, hvad der rører sig i branchen. Når Food&Drink og Fødevarefokus-holdet drager til Herning søndag den 27. marts, er det med en forventning om et brag af en
Detailhandel og en grosFoodserviceMesser og konferencerTop21. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Som del af en større rebranding hvor virksomhedens vision også er blevet opdateret, skifter den online markedsplads Råhandel navn til Pantrii. Med skiftet kommer der også et helt nyt design som brugerne på platformen får glæde af. Efter 5 år med navnet Råhandel er tiden inde til forandring for den danske b2b-platform der nu skifter navn til Pantrii. En ændring, der ifølge
Detailhandel og en grosFoodservice21. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Scandic serverer hvert år to og en halv million stykker morgenbrød til gæsterne på kædens 28 hoteller i Danmark. Som en del af hotelkædens ambitiøse bæredygtighedsstrategi lancerer hotelkæden nu økologisk morgenbrød bagt af Lantmännen Unibake på bageriet i Holstebro. Den bæredygtige udvikling hos Scandic fortsætter med et nyt partnerskab, der skal få store såvel som små
