Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMesser og konferencer21. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Der kommer til at ryge mange propper, når 30 vinproducenter fra hele verden sidst i april inviterer omkring 800 gæster til en ny vinfestival i det store kulturcenter Herlev Medborgerhus. De 30 producenter er et lille udpluk af de 350 vingårde, der er repræsenteret på den dansk udviklede onlineplatform Kobaj.dk, og interessen for at komme til den københavnske vinfestival
DrikkevarerMesser og konferencer19. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
OEM-producenten Advansor er begyndt at lagerføre deres køleanlæg, for at muliggøre øjeblikkelig levering til små fødevarebutikker midt i en global forsyningskædeudfordring. Leveringstiden for køleanlæg kan være lang og omfatter ofte også en omfattende tilbudsproces. Advansor har imidlertid besluttet at springe den traditionelle tilbudsproces over og gøre det nemmere at
Detailhandel og en grosFødevaresikkerhed17. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den 16. marts afholdt EPS-branchen årsmøde, hvor de centrale aktører i den danske EPS-branche mødtes for at drøfte flere cirkulære tiltag for EPS, også kendt som Flamingo. Mødet var arrangeret som et kombineret online og fysisk møde, og var første gang i to år, at branchen fysisk kunne samles. Den danske EPS-branche er kommet godt igennem Coronaen, således har branchen
EmballagePolitik og eksportØkologi og bæredygtighed17. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Hos Just-Eat, oplever netop nu en voldsom vækst i swipe-betalinger. Senest er Mobilepay integreret hos Just Eat og med få klik kan man bestille og betale for mad leveret lige til døren. Sammen med Apple Pay og Google Pay skubber MobilePay til den traditionelle betaling med kreditkort og kontanter. Hele 54 % af alle betalinger sker nu via et swipe i Danmark. De
AktueltFoodservice17. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Innovation og kategoriudvikling er fortsat de centrale elementer i den strategi, der skal bane vejen for Premier Is’ 2022. Med 11 nyheder på iskortet kan danskerne igen i år finde velsmagende og innovative nyheder i køledisken. For Premier Is har de seneste år været præget af stor udvikling og historisk gode resultater. Ambitionen om fortsat vækst gennem innovation og
Detailhandel og en grosFoodserviceKonfekture17. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Rynkeby Foods har sat gang i en markant foryngelseskur for sit signaturbrand, Rynkeby. I samarbejde med Nørgård Mikkelsen har juiceproducenten skabt en helt ny brandplatform, en lang række nye produkter, nyt emballagedesign og ny kommunikation. Det betyder blandt andet, at aben Rynke fremover kommer til at spille en mindre rolle i produktkommunikationen. I disse dage
DrikkevarerMarkedsføring16. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Regeringens nye sundhedsreform vil sætte aldersgrænse for salg af alkohol op til 18 år, men unge ned til 15 år må fortsat servere alkohol i restauranter. Det skal hænge bedre sammen, mener 3F Privat Service, Hotel og Restauration. Regeringen præsenterede 15. marts en ny sundhedsreform, der skal sætte en ny retning for forebyggelse. Reformen indeholder blandt andet et
AktueltDrikkevarerFoodserviceMiljø og sundhed15. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
En portion cutter baseret på ny teknologi og med ny software fra det bornholmske firma Borncut har skabt stor opmærksomhed blandt Nemcos kunder. Portion cutteren er til såvel kød som fisk og fjerkræ Maskinen fra bornholmske Borncut går langt tilbage, men et ansigtsløfte har skabt fornyet og stor efterspørgsel. - Vi oplever en meget stor interesse for Borncuts BC 300
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræ15. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fondsmidler for 675 mio. kroner skal frem mod 2030 sikre flere satsninger på planebaserede fødevarer i dansk landbrug. 60 procent af Danmarks areal bliver brugt til landbrugsmarker. Heraf dyrkes der foder til landbrugsdyr på 70 procent af markerne. Det betyder, at langt størstedelen af de afgrøder, der dyrkes, skal igennem en ko, en gris eller et andet landbrugsdyr, før de
AktueltFrugt og grøntFødevareproduktionPolitik og eksport15. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
De danske forbrugere rykker i stigende grad deres indkøb af dagligvarer online, og flere virksomheder flytter med. Senest har kaffeproducenten Lavazza etableret en ny dansk webshop. Den italienske kaffevirksomhed Lavazza lancerer nu en webshop, der imødekommer en række fremvoksende tendenser blandt de danske forbrugere og inviterer til nye kaffeoplevelser. Onlinehandel
