Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMarkedsføring07. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
En strid i slikbranchen er endt med, at Spangsberg Chokolade fortsat kan sælge og markedsføre deres slikkepind MUMS! Sagen bør give anledning til, at virksomheder tjekker, om deres produkter er beskyttet godt nok, lyder det fra Patent- og Varemærkestyrelsen. Sø- og Handelsretten har for nyligt truffet afgørelse i en strid mellem slikproducenterne Spangsberg Chokolade og
KonfektureMarkedsføring07. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
LOCA Gruppen, der står bag en række anerkendte restauranter samt LOCA Kantiner, har netop udsendt en bæredygtighedsrapport, der sætter høje krav til den måde, som virksomheden skal drives på. Det gælder både CO2-aftryk af råvarer, andel af økologiske produkter, dyrevelfærd og medarbejderpleje. Alt dette skal ske uden at gå på kompromis med kvaliteten og smagen på den mad, der
FoodserviceØkologi og bæredygtighed06. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Det vil være muligt at smage mere end 600 forskellige vine fra 100 udstillere, når California & Washington State Wines besøger København onsdag den 11. maj i København. Vin- og restaurationsbranchen inviteres til en unik mulighed for at smage mere end 600 forskellige vine fra forskellige AVA'er som Napa Valley, Sonoma County, Santa Barbara, Lodi, Paso Robles,
DrikkevarerFoodservice06. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fysiske tilbudsaviser har længe været et fy-ord, men i en tid, hvor priserne på vores dagligevarer skyder i vejret, står det klart, at danskerne fortsat - og i stor stil - lader deres indkøb blive styret af tilbudsaviserne. Der bladres i tilbudsaviser og klikkes efter tilbud på livet løs i de danske hjem. FK Distribution der omdeler tilbudsaviser til de tilbudshungrende
Detailhandel og en grosTop05. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den traditionsrige vinhandel Kjær & Sommerfeldt styrker bestyrelsen med to tunge erhvervsfolk. Karsten Poulsen indtræder som bestyrelsesformand og afløser dermed Christian Løche, der går på pension efter 14 år i bestyrelsen. Katia Østergaard, tidligere direktør i HORESTA, bliver nyt bestyrelsesmedlem. Kjær & Sommerfeldt har for få dage siden landet det bedste
Drikkevarer04. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Landbrug & Fødevarer hylder igen fødevarebranchens fremmeste fagfolk, og i år vil juryen lægge ekstra vægt på bæredygtighed, når vinderne skal findes til efteråret. De dygtigste fagfolk i den danske fødevarebranche har igen i år mulighed for at modtage en af fødevarepriserne, når Landbrug & Fødevarer til efteråret uddeler Slagterprisen, Mejeriprisen, Frugt- og
Foodservice04. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
At være en del af en arbejdsplads kan gøre det nemmere at lære et nyt sprog. Derfor bliver kursister, der ikke har dansk som modersmål, bedre til sproget på samme tid med at de tilegner sig nye færdigheder indenfor flere forskellige brancher. At begynde en tilværelse i et nyt land kan være en stor udfordring. Især det at lære et nyt sprog sker ikke over natten. Det er en
FoodserviceForskning og uddannelseTop03. 04. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Over de kommende to år skal Alfa Laval som led i et gennemgribende renoveringsprojekt levere et helt nyt bryggerisystem til Molson Coors’ bryggeri i Golden, Colorado. Ordren er blandt de absolut største nogensinde for Alfa Lavals fremadstormende bryggeriafdeling, der er placeret i Søborg. USA’s største bryggeri, Golden Brewery, der er en del af bryggerikoncernen Molson
AktueltDrikkevarerFødevareproduktion31. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fødevarekoncernen Dagrofa har netop offentliggjort et regnskab, der viser en fremgang på mere end 150 millioner og der er derfor, for første gang i ni år sorte tal på bundlinjen. Dagrofa er fra et underskud på 593 millioner i 2018 endt på et plus på 57 millioner i 2021. I 2020 lød resultatet på minus 96 mio. kr. og dermed en fremgang på 154 mio. kr. Omsætningen er fra 2020
Detailhandel og en grosFoodservice31. 03. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Sanser blev mættet, handler indgået og relationer skabt og styrket, da der 27.-29. marts var gensyn med Foodexpo i MCH Messecenter Herning efter tre coronaudsættelser og dermed fire års fravær. Flere end 22.000 fagfolk har fået føling med fremtidens fødevaretrends samt udforsket alt fra nye møbelklassikere over køkkenmaskiner til klimavenlig emballage. Kager, klima, kød,
