Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceTop23. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Når den store branchedag 'Fødevaredagen' afholdes den 27. september på Hindsgavl Slot vil branchens dygtige ildsjæle blive fejret med eftertragtede priser. Blandt andet skal kantiner og køkkener kæmpe om henholdsvis Kantineprisen og Køkkenprisen. Kantineprisen er sat i verden for at sikre kontinuerlig udvikling i branchen, og hylde dem, der går forrest for at udvikle deres
FoodserviceTop23. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
I samarbejde med Retail360 åbner Dagrofa i løbet af juni tre ubemandede testbutikker under navnet Let-Køb. Fleksibiliteten i det nye butiksformat åbner for nye indkøbsmuligheder der, hvor det ikke giver mening at have en almindelig dagligvarebutik. - Vi glæder os rigtig meget til at teste de nye Let-Køb butikker i samarbejde med Retail360. Det nye ubemandede koncept giver
Detailhandel og en gros23. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Nu kan du køre uden om kasselinjen i udvalgte nettobutikker med et digitalt checkout-system, som selv genkender og registrerer varerne undervejs. Mens nogle tager sig god tid bag indkøbsvognen rundt i Netto, er der andre for hvem hurtig ekspedition er succeskriteriet for en indkøbstur. Ønskerne blandt Nettos kunder er mangeartede, og det skal imødekommes for at give alle
AktueltDetailhandel og en gros19. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Grambogård er kød med holdning. Om det er grise-, kalve-, okse- eller lammekød, så tror Grambogård på, at dyrevelfærd er vejen til kød i topkvalitet Kød fra Grambogård handler ikke kun om godt slagterhåndværk. Hos Grambogård stræber de efter at levere dyrevelfærdskød af ypperste klasse. De er stolte af, at mange kendte restauranter sætter Grambogård på kortet, fordi
AktueltKød, fisk og fjerkræ19. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Odsherred og omegn kan godt gøre sig klar til himmelsk bagværk, der går som… ja, varmt brød. Bageriet benji, der er en markant frontløber i det voksende landskab af danske bagerforretninger med gastronomisk tilsnit, åbner nemlig op for brødudsalg hos Lillero. - Vi kommer til at holde fokus på morgenbrødet, for det er der, vi er stærkest, fortæller Rasmus Sjødahl, der er
Brød og kagerFoodservice19. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Team Rynkeby har gennem foråret solgt en gaveæske med tre øl fra Fur Bryghus til fordel for Børnecancerfonden. Det har indbragt ikke færre end 1.253.116 kroner, og er er ny rekord. - det har været et fantastisk forløb, hvor alle holdene i Team Rynkeby har solgt gaveæsker i hele landet. Vi er stolte af, endnu en gang, at være en del af et helt unikt samarbejde. At
Drikkevarer18. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
For at nå i mål med den ambitiøse mission om at få hele verden til at elske lakrids, inddrager Lakrids By Bülow forbrugerne i produktudviklingen. Hos mange virksomheder ser man ikke de åbenlyse muligheder i at involvere forbrugerne undervejs i processen, før et færdigt produkt rammer hylderne. Men hvis man spørger Lakrids By Bülow, er forbrugerne et af de største aktiver,
FødevareproduktionMarkedsføring18. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Arkitektgruppen Bjarke Ingels Group har vundet udbuddet på et nyt center for gastronomi i San Sebastián. San Sebastián er et af verdens nøglepunkter for international gastronomi og det baskiske kulinariske center - Basque Culinary Center - vil opføre et nyt gastronomisk kulturhus i Donostia-San Sebastián. Det er danske BIG - Bjarke Ingels Group der vandt udbuddet, med
FoodserviceTop16. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Fredag den 20. til lørdag den 21. afholdes den store folkelige ølfestival i Lokomotivværkstedet i København, hvor arrangøren Danske Ølentusiaster står klar til at tage imod tusinder af gæster, som kan dykke ned i både dansk og udenlandsk øl. Mere en 70 udstillere har meldt sin ankomst til den store ølfestival i Lokomotivværkstedet, så der vil uden tvivl masser af store
DrikkevarerMesser og konferencer16. 05. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den britiske startup WNWN Food Labs lancerer i denne uge et chokoladelignende, vegansk produkt uden kakao og palmeolie. Desuden er chokoladen fri for koffein, gluten og har et sammenligneligt lavere indhold af sukker i forhold til tilsvarende produkter og udleder op til 80 procent mindre CO2, lyder det fra holdet bag WNWN. Produktet skulle eftersigende have noter af klæbrig
