Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Foodservice20. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den kommende køkkenchef på Treetop Restauranten i Vejle er fundet. Det bliver 34-årige Bjarke Jeppesen, der fra den 1. februar skal stå i spidsen for den ambitiøse restaurant. Det er ikke hvem som helst, der fremover skal drive køkkenet på restauranten med en af landets smukkeste udsigter over Vejle Fjord. 34-årige Bjarke Jeppesen er fast mand på kokkelandsholdet, har
Foodservice20. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den 16. december modtog Körber, som den eneste leverandør af interne logistikløsninger, prisen for External Business Partner Excellence anno 2022 fra amerikanske Procter & Gamble. Overrækkelsen skete hos Körbers danske afdeling i Arden, der har leveret Layer Picker-løsninger til Procter & Gamble (P&G). Körber har over de seneste år leveret lager-
Fødevareproduktion20. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Når gæsterne fremover skal diskutere de seneste tendenser i det populære investeringsnetværk, Female Invest, bliver det med en kold 1664 i hånden. Female Invest og Kronenbourg 1664 har nemlig indgået et partnerskab, der rækker over de næste måneder. Hos Carlsberg, der ejer Kronenbourg 1664, glæder man sig over det nye partnerskab. - Female Invest har på få år formået at
Drikkevarer15. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den danske bryggerigigant Carlsberg har i dag offentliggjort opkøbet af det canadiske bryggeri Waterloo Brewing. Købet er sket med henblik på at styrke bryggeriets position på det canadiske marked samt deres forsyningskæde, samtidig med, at opkøbet skal skabe synergier for deres øvrige indtægtskilder. Handlens værdi løber op i omegnen af 740 millioner danske kroner. Opkøbet
DrikkevarerTop15. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Den danske virksomhed Biotrans har revolutioneret måden, virksomheder bortskaffer deres madaffald på, har vundet Odense Kommunes bæredygtighedspris og været nomineret til flere andre prestigefulde priser såsom Best SMW og Det Bæredygtige Element. Du kan se Biotrans i aktion på Odense Congress Centers nye bæredygtighedsevent, REBOOT. Tag ti år med tilbage i tiden.
Messer og konferencerMiljø og sundhed15. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Banana Cph, der producerer konfekture og is med overskudsbananer er gået sammen med juiceproducenten Frankly Juice om at lave et nyt produkt, der sikrer at gulerodspulp og bananer ender som tiltænkt - i forbrugernes maver. Banana Cph er teamet op med juiceproducenten Frankly Juice. Banana Cph opkøber overskudsbananer fra detailbutikkerne, hvor bananerne er blevet for
KonfektureØkologi og bæredygtighed14. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Sealed Air har modtaget det veganske varemærke for deres Cryovac Sealappeal-sortiment, der er certificeret veganer-kompatibel og fleksibel emballage. Virksomheden, som forpligter sig til at lede udviklingen af veganer-kompatible emballageløsninger, har allerede modtaget den veganske kvalitetscertificering ved at erstatte alle animalske derivater i sin
Emballage14. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Når danskerne går på restaurant, er det maden, der er i højsædet. Og her kigger vi gerne mod italienske specialiteter. Det viser en undersøgelse fra Arla Pro, hvor 3 ud af 4 danskere svarer, at menuen er vigtig for deres valg af restaurant. Og særligt det italienske og det danske køkken er favoritter, når vi spiser ude – efterfulgt af kinesisk, mexicansk og indisk, som også
AktueltFoodservice12. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
I en ekstra svær tid for mange danske fødevareiværksættere måtte fynske Michael Møller Larsen knibe sig selv i armen, da han i sommer kunne finde sine lokalproducerede gourmetflødeboller på hylderne i Lidls dengang 138 butikker. På trods af en hård opstart og efterfølgende inflation er interessen og salget af Sweetnorth-flødebollerne gået over forventning, og Michael håber på
Detailhandel og en grosPolitik og eksport12. 12. 2022 | Kasper Mundt-Nielsen
Corona-pandemien har været en stor udfordring for den danske økologieksport, men på trods af dette sætter eksporten stor rekord i 2021. Eksporten steg 17 pct. i 2021 og rundede i alt 3,3 mia. kr. Danmarks Statistik har for nyligt offentliggjort tal for udenrigshandel med økologiske varer for 2021. Ifølge de nye tal steg økologieksporten til ny rekord på 3,3 mia. kr. i
