Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
AktueltFødevareproduktionMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed19. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Ifølge en ny benchmark analyse fra Danish Food Innovation er Danmark blandt seks lande i verden, som er stærkest indenfor klima-smarte løsninger til fødevareindustrien. Nederlandene, Spanien, Frankrig, New Zealand, USA og Danmark. Det er her verdens lande skal kigge efter for at finde innovative tiltag for en grønnere fødevareindustri. Det er nemlig de seks
AktueltFødevareproduktionMesser og konferencerØkologi og bæredygtighed19. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
170.000 skoleelever går i år med i Coops danske æble-projekt. De skal blive den første generation, der er bedre til at lave mad end deres forældre De seneste 13 år har omkring 150.000 børn fra de fleste af landets 4.-8. klasser årligt deltaget i Coops store madprojekt for børn, Go Cook. Men i år sprænges alle rammer. 7.443 klasser med i alt 170.000 elever har i år
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse17. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
QleanAir Scandinavia lancerer en luftrenser, der er specielt designet til at sætte medarbejdernes behov i fokus ved at imødekomme de strenge krav fra fødevareindustrien. Med mange års levering af luftfiltreringsløsninger til globale virksomheder lancerer QleanAir Scandinavia nu en luftrenser til fødevareindustrien. Den er designet til at sætte medarbejderen i fokus og
Fødevareproduktion16. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
7. november afholder Mejeriforeningen for 15. gang den prestigefulde konkurrence Gourmetprisen, og i år bliver det med en række helt nye tiltag, når landets lækreste mejeriprodukter skal kåres. Årets konkurrence får både nye dommere, ny lokation og helt ny kontekst, når Gourmetprisen for første gang afholdes som del af den populære ostefestival Cheese Copenhagen. Selvom
AktueltFødevareproduktionMejeriMesser og konferencer16. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
I en debat om tilladelse af kødbetegnelser på vegetabilske produkter, der er blusset op på ny da EU-parlamentet igen drøfter forslag herom, bliver der alle midler taget i brug, når parternes budskaber fremføres. På den ene side står producenterne af vegetabilske produkter, der mener, at et forbud vil standse den grønne omstilling, mens kødproducenterne mener, at nu må det være
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræPolitik og eksportRåvarer og ingredienser15. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Brugervenlighed, fleksibilitet og tilgængelighed - det har været udgangspunktet for den nye digitale frokostportal fra Meyers. Med lanceringen samles al daglig håndtering og justering på én platform, ligesom man som ny kunde kan bestille sin næste frokostordning online I dag er frokostleverandører for mange virksomheder en helstøbt samarbejdspartner, der også varetager andre
Foodservice15. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Fremtidens bæredygtige fødevaresystem indeholder belønninger og afgifter gennem EU’s landbrugsstøtte. Økologisk Landsforening præsenterer nu en helhedsorienteret model for grøn omstilling i landbruget Produktionen af fødevarer skal fremover gøres bæredygtig ved hjælp af en CO2-afgift og en Marknaturafgift. Det foreslår Økologisk Landsforening, der i september præsenterede en
LandbrugØkologi og bæredygtighed15. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Coronakrisen har sat sine spor i årsresultatet, men ikke i ambitionerne hos Peter Larsen Kaffe. Den traditionsrige kaffevirksomhed er i fuld gang med at genopfinde sig selv og sit forretningsgrundlag med udgangspunkt i cirkulær økonomi og FN’s Verdensmål. Kaffens enorme nyttepotentiale skal udnyttes 100 procent, og affald skal være fortid inden 2030. ”Kaffe er ikke bare
AktueltDrikkevarer15. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
I fremtiden kan det være slut med at kalde erstatningsprodukter planteburgere, grøntsagspølser og andet, når det forventes, at Europa Parlamentet stemmer for, at kødbranchen får eneret på ordene. Grønne bevægelser er rasende. Det er snart slut med at bruge ord som plantepølser eller plantebaseret burger, hvis det går som producenten af plantebaserede fødevarer, Naturli’,
Politik og eksport14. 10. 2020 | Kasper Mundt-Nielsen
Den billigste øko-indkøbskurv anno 2020 findes i Lidl og Aldi. Det står klart, efter dagligvarekæderne deler førstepladsen i Politikens pristjek af økologiske basisvarer. Politiken har testet priserne i 13 forskellige butikskæder og online-supermarkeder. To små fejl i årets pristjek af økologiske varer i Politiken ændrede udfaldet og endte med en delt førsteplads for Lidl
