Fra oktober vil danskerne landet over møde et mere enkelt og digitaliseret smileymærke hos den lokale slagter, købmand eller pizzeria. Fødevareminister Jacob

Kjær Sommerfeldt åbner i Odense
Aktuelt03. 10. 2023
Der kommer liv i det gamle bankpalads, når Kjær & Sommerfeldt primo november slår dørene op for et oplevelsesunivers med vinhandel, vinbar og smagninger for både feinschmeckeren og den nysgerrige vinnyder i det gamle pengepalads på Fisketorvet 8 i Odense. Den hvide historiske bygning på Fisketorvet 8, der siden midten af 1800-tallet har huset en […]

Danmarkshistoriens største infrastrukturfællesskab om fødevarer bærer frugt
Aktuelt03. 10. 2023
Virksomheder og forskningsmiljøer har med det fælles højteknologiske laboratoriecenter, FOODHAY sat nye standarder for samarbejde om brug af state-of-the-art forskningsudstyr til udvikling af ny viden og innovative løsninger i udviklingen af fremtidens sunde og bæredygtige fødevarer Nye ingredienser, der kan forlænge holdbarheden på fødevarer, nye typer mælkesyrebakterier udvundet fra blomster og bær og nye produktionsmetoder, […]
Anuga: Verdens største fødevaremesse
Messer og konferencer03. 10. 2023
Anuga er verdens største fødevaremesse til detailhandel, foodservice og catering. Den består af ti specialiserede delmesser samlet under ét tag med næsten 7.000 udstillere fra hele verden. Hovedtemaet i år er bæredygtig vækst - og hvordan branchen sammen kan bevæge sig mod en mere bæredygtig
Ny UV-teknologi nedbringer madspild
FødevaresikkerhedMiljø og sundhed03. 10. 2023
Halvdelen af alt produceret mad bliver smidt væk. Madspild er et globalt problem, hvor verdens husstande står for over halvdelen af det totale madspild. Det skal et nyt bakteriedræbende UV- produkt, kaldet EcoLoc, være med til at nedbringe og forlænge madvarernes liv i køleskabet med op til 300
/Nyheder
-
14-09-2023
Is til desserten i årets nytårsmenu ›
- DENIOS ApS
- Dagrofa Foodservice A/S
-
12-09-2023
Beckhoff på EMO 2023 ›
- Busch Vakuumteknik A/S
-
07-09-2023
Beckhoff på Husum Wind ›
- DENIOS ApS
- Dagrofa Foodservice A/S
-
05-09-2023
Besøg Beckhoff på HI-messen ›
-
01-09-2023
Populære desserter med is ›
Verdens første globale samarbejde om cirkulær økonomi i kaffebranchen
DrikkevarerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed03. 10. 2023
Den 1. oktober var kaffens dag, men hvis man ønsker en fremtid for vores kaffe, skal der skrues op for indsatserne for en mere bæredygtig kaffeproduktion. Hele kaffebranchen arbejder på højtryk for at imødekomme FN’s verdensmål og fremtidssikre verdens kaffeproduktion. Derfor er Lavazza Foundation
10 pct. mere end sidste år: Kantineleverandørs indsatser for dansk grønt i sæson bærer frugt
FoodserviceFrugt og grøntMiljø og sundhed03. 10. 2023
Mere smag, højere kvalitet og bredere variation. Begrundelserne for at prioritere grønne råvarer i sæson er ikke få, og som kantineleverandør bør vi forpligte os til at udnytte vores mangfoldige smagspallet af danske råvarer i sæson. Sådan lyder meldingen fra divisionschef i Kokkenes Køkken, Asmus
Stor HI-messeoptakt i Plus Proces
AktueltMesser og konferencer28. 09. 2023
Når HI Tech- & Industry Scandinavia 2023 den 3. oktober åbner dørene, er det 60 år siden, at den første HI-messe blev afholdt. Rigtig meget har ændret sig – dog er HI stadig et oplagt sted at mødes for at blive opdateret på avanceret teknologi og industrielle løsninger. I år bliver hallerne som
Over 1.000 mejeriprodukter er klar til årets store branchetræf
MejeriMesser og konferencer28. 09. 2023
Ost, smør og yoghurt fra seks europæiske lande stiller op til dyst, når International Food Contest (IFC) tirsdag den 3. oktober åbner i MCH Messecenter Herning. Mejeribranchen har en mangeårig tradition for at konkurrere på kvalitet, men IFC er meget mere end det. Den er et uundværligt samlingspunkt
Nyt partnerskab vil samle endnu flere om kaffen
Drikkevarer28. 09. 2023
Peter Larsen Kaffe har med sit LIVE-koncept og mobile kaffebarer leveret lindring til tømmermænd og hæse halse på de fleste danske festivaler i mange år. Nu flytter det succesrige eventbrand hjemmefra og skal videreudvikles af kaffe- og eventvirksomheden Woodys i tæt samarbejde med Peter Larsen