FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

Flere og flere springer et måltid over

De store prisstigninger betyder, at flere og flere nu springer et måltid over, for at spare penge. Mad er blevet dyrt – det kan de fleste af os mærke. Næsten

Danmark mangler at opdage økologisk ost

Aktuelt05. 12. 2022

Trods europæisk førsteplads i økologi mangler Danmark at opdage økologisk ost, brød og pålæg – for mens frugt, grønt og mælk bliver købt økologisk i stor stil, så er andelen markant lavere, når det gælder ost. En liter økologisk mælk kommer fra en ko, som har nydt tilværelsen med god plads, massevis af timer på […]

Fremtidens fedtfri flødeskum er lavet af bakterier og øl-affald

Aktuelt01. 12. 2022

Flødeskum lavet af bakterier kan blive fremtiden. Fødevareforskere fra Københavns Universitet har udviklet en fedtfri prototype af den elskede substans bygget op af bakterier i stedet for mælkefedt – og den kommer både i fløjlsblød og stiv udgave. Konceptet åbner for, at man også kan fremstille alternativt flødeskum af fx rester fra ølproduktion og planter […]

Bornholmsk spiritus bliver landsdækkende

Drikkevarer05. 12. 2022

Bornholm Spirits, der bl.a. står bag Snaps Bornholm og Vodka Bornholm, har netop offentliggjort et partnerskab med Conaxess Trade Beverages. Aftalen betyder, at Conaxess Trade Beverages fremover kommer til at stå for al salg af Bornholm Spirits produkter til offtrade (detail) og for hele Bornholm

25 procent flere konkurser i november

Foodservice05. 12. 2022

25 procent flere danske virksomheder gik konkurs i november 2022 sammenlignet med november 2021 - i alt 1.009. Det er især de tre store brancher byggeri, restauration og handel, hvor der nu for alvor kommer flere konkurser. Høj inflation og deraf højere udgifter er sammen med tilbagebetaling af

/Nyheder

Hent flere

Champagne-bønder i fremstød for dansk vin-platform

Drikkevarer01. 12. 2022

16 Champagne-bønder går sammen i et unikt fremstød for at styrke den danske vin-platform KOBAJ’s salg i Danmark og Sverige. Med en samlet omsætning på 30 mio. kr. har bønderne oplevet en uventet eksportsucces i Norden, og med fremstødet regner de med at kunne vinde yderligere markedsandele. Da

Fødevaregodkendt 3D-printmateriale

Fødevareproduktion01. 12. 2022

igus GmbH har lanceret et nyt lasersintringsmateriale til 3D-printere. Materialet er fødevaregodkendt; den pulveriserede iglidur i6-BLUE, der er let at detektere pga. dens blå farve og dertil opfylder FDA og EU 10/2011 regler.Det nye materiale øger herved sikkerheden for maskiner og systemer i

Læs også TechMedias 3 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 3 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik