FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

Umami i drikkevarer: vin scorer lavt

Gastronomi er blevet hvermandseje og vi kender alle til de fem grundsmage, surt, salt, sødt, bittert og umami. Det er en mindre videnskab at parre de rette

Danskproduceret charcuteri i europæisk topklasse

Aktuelt22. 01. 2021

Hvorfor tage til Spanien eller Italien for at hente charcuterivarer, hvis vi kan producere det lige så godt eller bedre i Danmark med dansk arbejdskraft og kortere transportafstande? Det spørgsmål stillede to ildsjæle sig for omkring 10 år siden og det blev startskuddet til udviklingen af en serie af danskproducerede charcuterivarer fra absolut øverste hylde […]

Danske corona-opfindelser – nu med ost

Aktuelt21. 01. 2021

I løbet af de månedlange Corona-nedlukninger har [opfind.nu] Opfinderrådgivningen på Teknologisk Institut set en markant stigning af henvendelser fra opfindsomme borgere. Opfindelserne har været så gode, at det har ført til en fordobling af aftaler om nye opfindelser, som sættes i produktion i danske virksomheder. Det viser helt nye tal fra Opfinderrådgivningen. Blandt opfindelserne er […]

Undersøgelser viser, at vi har det dårligt med at smide mad ud

Foodservice26. 01. 2021

Ved en gennemgang af Danmarks Google-søgninger er det klare tegn på, at noget af det, danskerne ønsker for 2021 er en reducering af madspild samt penge- og tidsbesparelser i køkkenet. Måltidskassevirksomheden HelloFresh har undersøgt landets Google-søgninger og sammenlignet dem med andre

Solgryn skifter tøj

Detailhandel og en grosEmballage26. 01. 2021

Efter OTA Solgryn kom tilbage på danske Crispy Food Nordics hænder, er de blevet mødt af opfordringer fra kunderne: Vi vil have samme gode nøddeagtige smag, men ny og mere brugervenlig emballage. - Pakkedesignet har fået et brugervenligt løft. Fra det øjeblik vi overtog OTA Solgryn har vi fået

/Nyheder

Hent flere

Mælken smager anderledes på Tøvestensgaard

MejeriTop26. 01. 2021

Der var engang, hvor kirkegængerne på deres vej tilbage fra Hejninge Kirke til Valbygård Gods tog sig et tiltrængt hvil på bakketoppens mægtige sten, Tøvestenen. Med beliggenheden nær det imponerende borganlæg Trelleborg, midt i det naturskønne Tude Ådal, ligger i dag gården af samme navn,

Energieffektiv vakuumteknologi

Fødevareproduktion26. 01. 2021

Busch Vacuum Solutions har lanceret Cobra NX 0950 A Plus, der er den anden vakuumpumpe i den nye Plus-serie. Det er en tør, oliefri vakuumpumpe, der kan kører ved en konstant hastighed eller med trykregulering, hvilket gør den usædvanligt energieffektiv. Cobra Plus kan derfor meget præcist holde den

Dagrofa skifter ud i toppen

Detailhandel og en grosFoodservice25. 01. 2021

Som et led i en strategi "StærkereSammen", der blev iværksat i 2019, skal Dagrofa have nye ledelseskræfter om bord. Det betyder medfører flere ændringer på organisationsplan. Den nye ledelse skal sikre vækst og en øget digitalisering af koncernen. De organisatoriske ændringer i koncernledelsen

Læs også TechMedias 3 fødevaremagasiner online

Annoncering i TechMedias 3 fødevaremagasiner

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk

Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk

Privatlivspolitik