Bæredygtighed er i højsædet på dette års FoodTech, der afholdes i MCH Messecenter Herning den 1.-3. november. Det handler ikke længere blot om klima, forsyningskæder og trimning af forretningen; det handler om overlevelse.
Verden står over for massive udfordringer, og fødevareindustrien er i centrum af de mest presserende udfordringer. Vi skal sørge for, at der er mad nok til alle, og det er der kun, hvis produktionslinjerne fortsætter deres vante gang. Det kan være svært med skyhøje energi- og råvarepriser, og derfor er der et naturligt fokus på vand- og energibesparelse, cirkularitet, genanvendelse og procesoptimering på dette års FoodTech i Herning.
De besøgende på messen vil kunne opleve flere end 250 udstillere, som alle deler ud af deres viden og som samtidig flankeres af et omfattende aktivitets- og konferenceprogram. Blandt hovedtemaerne, som der vil blive taget hånd om, er såvel øjeblikkets som fremtidens vand- og energiudfordringer. Det fortæller Thue Bjørslev Jensen, projektchef i MCH A/S:
– Fødevareindustrien er langt fremme i forhold til at skabe bæredygtige løsninger inden for vand- og energibesparelse, og vi glæder os til at være rammen omkring formidlingen af de mange spændende nyskabelser, som FoodTech byder på. I det hele taget ser vi frem til atter at samle fødevareindustrien til tre aktivitetsmættede dage, hvor vi har valgt, at mange af aktiviteterne har fokus på bæredygtighed.
Vand, plastik og hygiejne
Blandt de mange sideløbende aktiviteter finder man den internationale konference ”IFC Water Congress”. Missionen med den to dage lange konference er at være Nordeuropas foretrukne mødested for udveksling af anvendelsesorienteret viden om bæredygtigt vandforbrug og vandhåndtering. Under temaet ”Innovative vandløsninger” bliver der blandt andet mulighed for at høre, hvordan Danone, Carlsberg, Innocent og Arla Foods har haft succes med at gøre deres vandforbrug mere bæredygtigt. Konferencen er en del af det nye, vidensbaserede netværksområde IFC Water Congress Lounge, der rummer stande, et cafémiljø og en scene med inspirerende indlæg og spændende pitch af projekter fra vandsektoren.
Konferencen ”Plastemballage – nu og i fremtiden” er inddelt i tre moduler: ”Producentansvar på emballage og sorteringsteknologi”, ”Design til genanvendelse” og ”Genanvendelse til fødevarer i høj kvalitet”. Konferencen, der strækker sig over en halv dag, giver deltagerne indsigt i nutidens udfordringer og muligheder inden for genanvendelse af og cirkularitet med plastemballage, ligesom der ses nærmere på forventningerne til fremtiden.
”EHEDG” (European Hygienic Engineering & Design Group) er ligeledes en halvdagskonference, og her er emnet hygiejniske processer. Konferencen bliver holdt som en art symposium, hvor en række eksperter taler om emnet.
Tradition, passion og entusiasme
Faglig stolthed, passion og entusiasme bliver nogle af nøgleordene, når FoodTech traditionen tro danner rammen om mejeribranchens populære tilløbsstykke ”IFC – International Food Contest”, der byder på smagsprøver, faglige bedømmelser af mejeriprodukter og en udstilling af vinderen af Gourmetprisen.
FoodTech byder derudover på et seminar med ny viden om og forretningsmodeller til elektrificering i produktionsanlæg, ligesom man på messens speak up-scene kan opleve faglige indlæg og udstillere præsentere produkter, processer og løsninger – alt sammen inden for temaerne reducering, genbrug og genanvendelse.
TechMedia A/S og derved FødevareFOKUS, LevnedsmiddelBladet og Plus Proces er at finde på messen. Besøg os på stand L9100.
Find en bred dækning af messen i de seneste udgaver af Plus Proces og Levnedsmiddelbladet ved at klikke her: Plus Proces og LevnedsmiddelBladet
