• Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • MESSEOVERSIGT
  • KONTAKT
  • ANNONCERING
  • PARTNERLOGIN

FødevareFOKUS

Fokus på fødevareteknologi og fødevarer

  • Brød og kager
  • Certificering
  • Detailhandel og en gros
  • Drikkevarer
  • Emballage
  • Foodservice
  • Forskning og uddannelse
  • Frugt og grønt
  • Fødevareproduktion
  • Fødevaresikkerhed
  • Konfekture
  • Kød, fisk og fjerkræ
  • Markedsføring
  • Mejeri
  • Messer og konferencer
  • Miljø og sundhed
  • Politik og eksport
  • Råvarer og ingredienser
  • Økologi og bæredygtighed

Foodservice03. 03. 2026 | Mikkel Bækgaard

Danmarks ældste kro sat til salg: Tid til generationsskifte

Foodservice03. 03. 2026 By Mikkel Bækgaard

Lige nu er der en enestående mulighed for at overtage Bromølle Kro, Danmarks ældste kro og skrive sig ind i kroens lange historie. Udover en glorværdig fortid, byder kroen på en veldrevet forretning med mulighed for at udvide de nuværende 30 hotelværelser.

‘Stop, mens legen er god.’ Det er mantraet hos ægteparret Bettina Bresnov-Larsen og Jan Bresnov-Larsen. Derfor har de valgt at sætte Bromølle Kro til salg. I 33 år har de drevet det, der er kendt som Danmarks ældste kro, og selvom de ikke har været med fra kroens begyndelse i 1198, så er det blevet tid til at give nøglerne til kroen videre, inden alderen og overskuddet i hverdagen for alvor trykker.

Bettina Bresnov-Larsen siger:

“Vi er henholdsvis 63 og 65 år, og har været en del af dansk gastronomi i mange år, herunder de seneste 33 år på Bromølle Kro. Vi må bare konstatere, at alderen har indhentet os og overskuddet ikke er det samme som tidligere. Derfor er det tid til et generationsskifte, så der kan komme nye, yngre kræfter med fornyet energi ind og sætte deres eget præg på vores elskede kro.”

Givet mange oplevelser

“Vi har nydt hvert et sekund på kroen, som har givet os så mange oplevelser, og i al beskedenhed har vi formået at opbygge en rigtig fornuftig forretning og et sted, folk kører efter. Der har fra gamle dage gået rygter om, at kroen har et husspøgelse, der tramper hårdt i gulvet, hvis ejerne ikke driver kroen godt nok. Men vi har heldigvis aldrig hørt nogle tramp, så det må være et kvalitetsstempel,” siger Bettina Bresnov-Larsen med et glimt i øjet og fortsætter:

“Vi afholder mange arrangementer, hvor folk kommer langvejs fra og vi har rigeligt at se til. Nu er det tid til at puste ud og nyde vores tredje alder, så det er baggrunden for, at vi har sat kroen til salg.”

En mærkbar historie

Som Danmarks ældste kro med rødder helt tilbage til 1198, byder fortiden på Bromølle Kro på mange interessante historier. Det hele startede, da Biskop Absalon forærede området til Sorø Kloster. Her blev der opført en vandmølle, hvor bønderne kom langvejs fra for at få malet deres korn. Køen ved møllen var ofte lang, så derfor begyndte mølleren at beværte de ventende med mad og drikke, og det blev startskuddet til det, vi i dag kender som Bromølle Kro.

“Med krodrift i mere end 800 år er der selvfølgelig løbet meget vand gennem åen og stedet har sin helt egen charme og mange røverhistorier. I 1700-tallet havde kroen et skidt ry, da der åbenbart var et kropar, der myrdede nogle af deres gæster, røvede deres værdigenstande og smed dem i åen. Senere blev de afsløret og hængt på galgebakken tæt på kroen. Der er sket meget siden da, og i al beskedenhed er vores ry i dag helt i top,” fortæller Bettina Bresnov-Larsen med et smil.

Thomas Hansen, partner hos EDC Erhverv Poul Erik Bech Vestsjælland, der skal formidle salget af den historiske kro, supplerer:

“Trods kroens lange og til tider barske historie, lever kroen i dag i bedste velgående med en sund økonomi. Kroparret har været gode til løbende at modernisere og følge med tiden. Vi ser flere og flere kroer i det danske landskab, der lukker, men Bromølle Kro står stærkt og er veldrevet. De er gode til at spille på flere heste med både restaurant, overnatning, events og koncerter. Grundstenene er der helt klart og kroen er klar til nye ejere, der kan komme med nye ideer og energi.”

Kroer og hoteller er et hit

Bromølle Kro er ikke blot et stykke Danmarkshistorie, der er sat til salg. Det er en veldrevet kro, der løbende er moderniseret og i dag rummer 30 værelser, men med mulighed for at udvide yderligere, siger Thomas Hansen: “Der er gode udviklingsmuligheder på den 12.172 m² store grund. På selve kroen er der mulighed for at udvide med 8-10 værelser på 1. salen og på grunden 15-20 værelser yderligere. Kroen er velbeliggende, omgivet af skov og lige ved Åmose Å, så placeringen for en kro fås ikke meget smukkere midt i Vestsjællands naturpark.”

“Generelt oplever vi stor interesse for hoteller og kroer landet over. Vi har inden for de sidste par år solgt flere hoteller og kroer end tidligere og har derfor en dedikeret hotelgruppe, der sikrer en mere struktureret rådgivnings- og salgsproces. Dertil går det også rigtig godt for dansk turisme, så vi forventer, at det er et område, hvor interessen og efterspørgslen blandt investorerne vil fortsætte med at være opadgående. Vi glæder os til at hjælpe Bettina og Jan med et salg af Bromølle Kro, så de kan nyde deres tredje alder, og vi kan finde en køber, der kan fortsætte driften af Danmarks ældste kro,” siger Thomas Hansen fra EDC Erhverv Poul Erik Bech Vestsjælland, som for nylig formidlede salget af det tidligere Comwell Grand Park Hotel i Korsør på 10.000 m² og 134 hotelværelser.

Skrevet i: Foodservice

Seneste nyt fra redaktionen

Danskerne blandt dem, der spiser mest laks i EU – og stiller større krav til oprindelse og kvalitet

Kød, fisk og fjerkræ16. 04. 2026

Danskerne er blandt Europas mest lakseglade forbrugere. Med et årligt forbrug på 6,26 kilo laks pr. person topper Danmark listen i EU, og laks udgør næsten halvdelen af det samlede fiskeforbrug. Samtidig er kravene til kvalitet og ansvarlig oprindelse stigende. Det viser en ny rapport fra

Dagrofa træder ind i Bælgfrugtspartnerskabet

Detailhandel og en grosFoodserviceMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed16. 04. 2026

Bælgfrugtspartnerskabet udvider endnu engang partnerkredsen og kan nu byde velkommen til Dagrofa. Dagrofa dækker over detailkæderne MENY, SPAR, Min Købmand og Let-Køb samt Dagrofa Foodservice, der leverer til hoteller, restauranter, caféer og kantiner. Derudover er Aarstiderne og specialistselskaber

Farvel til 1,5 millioner stykker affald: Københavnske skoler får genbrugelige madbokse

AktueltEmballageFoodservice16. 04. 2026

Genbrugelige madbokse skal erstatte engangsemballage i spisefrikvarteret på Københavns folkeskoler. I dag serveres omkring 6.500 måltider dagligt i engangsemballage, hvilket betyder at mere end 1,5 millioner stykker engangsemballage smides ud om året. Det skal nye genbrugelige madbokse i fremtiden

Dessert på menuen i nyt Food&Drink

AktueltFoodservice16. 04. 2026

Årets tredje udgave af branchemagasinet Food&Drink er på gaden - denne gang med fokus på måltidets søde afslutning. I magasinet taler vi blandt andet med Bocuse d'Or-vinder Brian Mark Hansen om hans dessertkogebog og får hans tips til at løfte desserten til nye niveauer. Vi hører også om

140 jobs skal flyttes: Danish Crown planlægger at flytte fødevareproduktionen fra Aalborg, Østerbro

FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræTop16. 04. 2026

Danish Crown laver en større millioninvestering i nye maskiner til frikadelleproduktion og beslægtede fødevarer for at fremtidssikre produktionen. Efter grundige overvejelser er det vurderet, at investeringen er bedst placeret i Vejle, og i den forbindelse planlægger Danish Crown at flytte

Økologisk Landsforening: Alle køer skal have adgang til græs og åben himmel

Kød, fisk og fjerkræMejeriMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed14. 04. 2026

Mens danskerne i weekenden fejrede Økodag sammen med de økologiske køer, må mange andre køer blive inde i stalden. Det vil Økologisk Landsforening have lavet om med en lov, der sikrer alle køer adgang til græs og åben himmel. I søndags var der Økodag på 39 økologiske gårde rundt om i landet,

Danish Crown henter international profil som ny produktionsdirektør

Kød, fisk og fjerkræ14. 04. 2026

Danish Crown styrker ledelsesholdet med en ny international profil. Den 4. maj 2026 tiltræder Gary Noble som produktionsdirektør med ansvar for alle forædlingsfabrikkerne i Danish Crown Foods. Gary Noble er brite og har mange års global erfaring som leder inden for drift og produktion. Han har

International baristakonkurrence kommer til Danmark

AktueltDrikkevarer14. 04. 2026

Lavazza internationale Barista Challenge kommer til Danmark og giver for første gang professionelle baristaer mulighed for at konkurrere om en plads i den globale finale i Torino. Her venter både international anerkendelse og chancen for at vinde et eksklusivt udviklingsforløb på Lavazza

Tre nominerede kæmper om Økoprisen 2026

AktueltMesser og konferencerMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed14. 04. 2026

Nu sætter Økologisk Landsforening navn på de tre nominerede til Økoprisen 2026, der uddeles den 22. maj på Madens Folkemøde. Det bliver Jakob Ørstrup, Liselotte Kira Gregers Andersen eller Rikke Grønning, der vinder Økoprisen 2026. Det står klart, efter Økologisk Landsforenings udvalg for

Just eat stopper i Danmark 30. April

FoodserviceTop14. 04. 2026

Just Eat meddeler om ophør af driften i Danmark den 30. april. Alle kunder tilbydes at overgå til Uber Eats. Efter deres udmelding i marts om at virksomheden lukker sine aktiviteter i Danmark, har Just Eat bekræftet, at de indstiller driften i Danmark den 30. april 2026. Dette afsluttende

Tilmeld Nyhedsbrev

Tilmeld dig til dit online branchemagasin/avis

 
 
 
 
Få fuld adgang til indlægning af egne pressemeddelelser… Læs mere her

/Nyheder

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Design af vakuumprocesser for øget effektivitet – fire vigtige overvejelser

  • DENIOS ApS

    Vil du have et opslagsværk til arbejdssikkerhed og miljøbeskyttelse?

  • Ardo NV Denmark Office

    Ny økologisk pasta fra Ardo!

  • DENIOS ApS

    Må du opbevare to forskellige stoffer på det samme opsamlingskar?

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Pfeiffer Vacuum+Fab Solutions introducerer CenterLine CNR-serien

  • Kastberg Is ApS

    Cookie Dough – Årets Nyhed præsenteret på Foodexpo

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Eventyr over Nordsøen: Servicetekniker fra Busch på en offshore-mission

  • Dagrofa Foodservice A/S

    FoodExpo: Dagrofa Foodservice sætter inspiration øverst på menukortet

  • Busch Vakuumteknik A/S

    Eventyr over Nordsøen: Servicetekniker fra Busch på en offshore-mission

  • Sponsoreret indhold

    Guldager A/S – Ses vi på FOODEXPO 2026?

Vis alle nyheder fra vores FOKUSpartnere ›

Seneste Nyheder

  • Danskerne blandt dem, der spiser mest laks i EU – og stiller større krav til oprindelse og kvalitet

    16.04.2026

  • Dagrofa træder ind i Bælgfrugtspartnerskabet

    16.04.2026

  • Farvel til 1,5 millioner stykker affald: Københavnske skoler får genbrugelige madbokse

    16.04.2026

  • Dessert på menuen i nyt Food&Drink

    16.04.2026

  • 140 jobs skal flyttes: Danish Crown planlægger at flytte fødevareproduktionen fra Aalborg, Østerbro

    16.04.2026

  • Økologisk Landsforening: Alle køer skal have adgang til græs og åben himmel

    14.04.2026

  • Danish Crown henter international profil som ny produktionsdirektør

    14.04.2026

  • International baristakonkurrence kommer til Danmark

    14.04.2026

  • Tre nominerede kæmper om Økoprisen 2026

    14.04.2026

  • Just eat stopper i Danmark 30. April

    14.04.2026

  • Kjær & Sommerfeldt halverer CO₂-udledning og sætter ny kurs for bæredygtighed i vinbranchen

    09.04.2026

  • Fremgang i Dagrofa Foodservice: 2025-regnskab viser stigende omsætning og højere driftsresultat

    09.04.2026

  • Priserne presser – men sundhed og samvittighed fylder mere i nordisk madvalg

    09.04.2026

  • Økodag 2026: Det er ved at være sidste udkald, hvis man skal sikre sig billet til dansende køer på græs på søndag 12. april

    09.04.2026

  • Rynkeby vil løfte hel kategori med juice fra eget frugtpresseri

    09.04.2026

Alle nyheder ›

Læs Food & Drink gratis online

Annoncering i Food & Drink

KONTAKT

TechMedia A/S
Naverland 35
DK – 2600 Glostrup
www.techmedia.dk
Telefon: +45 43 24 26 28
E-mail: info@techmedia.dk
Privatlivspolitik
Cookiepolitik