Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros10. 10. 2011 | Redaktionen
Lehnsgaards på Bornholm må efter al sandsynlighed stoppe med salg af økologisk rapsolie. Kan man ikke finde en leverandør inden for de næste ugers tid, er det slut. - Vores problem er, at vi er kommet ind i en række butikker i Sverige med den økologiske rapsolie. Det har vi været i ni måneder nu, og nu må vi sige, at vi ikke kan levere produktet. Og det er så spørgsmålet, om
Detailhandel og en gros10. 10. 2011 | Redaktionen
Sådan lyder konklusionen på en omfangsrig undersøgelse af danskernes is-favoritter i 2011. Når det kommer til kåringen af årets bedste is, er mændene ikke i tvivl. Kærligheden går til klassikeren Magnum Mandel. Magnum er kendetegnet ved at være en sensuel is, der umiddelbart appellerer til det kvindelige køn og som senest har ageret hovedperson i modeguruen Karl Lagerfeldts
Forskning og uddannelseIkke kategoriseret07. 10. 2011 | Redaktionen
Danish Crown-slagteriet har som skrevet i Foodwire netop afskediget medarbejdere i Esbjerg og Ringsted. Nu er slagteriet nødt til at spare andre steder i landet i takt med, at der ikke kommer så mange grise ind som forventet. I alt bliver 500 af Danish Crowns godt 9.000 medarbejdere i Danmark berørt af nedbemandingen. Godt halvdelen af disse har været ansat som ferieafløsere,
Kød, fisk og fjerkræ07. 10. 2011 | Redaktionen
Danish Crown startede året godt og slagtede flere grise end forventet. Det har ændret sig, og i øjeblikket slagter Danish Crown 10.000 færre svin om ugen i forhold til niveauet i foråret. Det svarer til et fald på tre procent. Virksomheden har reageret prompte og har afskediget 500 medarbejdere, hvoraf de 250 var ansat som ferieafløsere. En opgørelse LandbrugsAvisen har lavet
Kød, fisk og fjerkræ07. 10. 2011 | Redaktionen
Danish Crowns resultat bliver omkring 30 mio. kroner dårligere i år end hidtil forventet. Det skyldes, at Højesteret forleden har ændret en dom fra Landsretten. I første omgang fik kødkoncernen ellers medhold i, at det var fornuftigt af datterselskabet Plumrose USA at trække et parti fødevarer af markedet i USA i 2005, efter det var blevet forurenet med gearolie fra en
Kød, fisk og fjerkræ07. 10. 2011 | Redaktionen
Delikato Røget Hellefisk med Batch 2011/0283, nettovægt 100 gram og mindst holdbar til 03-10-2011 tilbagekaldes af importøren Odin Seafoods. Den røgede hellefisk er solgt i Aldi butikker, men der påvist et højt indhold af bakterien Listeria monocytogenes i produktet. Infektion med listeria kan give meget varierende symptomer fra diarré og en mild influenzalignende infektion
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ07. 10. 2011 | Redaktionen
En undersøgelse af unges spisevaner i Svendborg afslører, at hver anden skoleelev fra 5.-9. klasse vælger det sunde rugbrød fra. Der er også mange, som ikke spiser morgenmad, inden skoledagen begynder. Med det som baggrund vil Svendborg Kommune have en ny mad- og måltidspolitik i kommunen. - Alle er enige om, at det er forældrene, der har ansvaret for børns kost og madvaner.
Miljø og sundhed07. 10. 2011 | Redaktionen
Snackproducenten Kim's har det ganske godt, hvis man skal tro to forskellige lister over, hvordan det går danske virksomheder. Overskudsgraden i Kim's er på 18 procent, og er dermed den sjettehøjeste blandt landets virksomheder. Og når det kommer til afkastsgraden er Kim's nummer fire med en afkastsgrad på 30.8 procent, ifølge Levnedsmiddelbladets analyse, Top100
Markedsføring07. 10. 2011 | Redaktionen
Dansk madkultur, gastronomi og fødevareerhverv skal styrkes. Det er meldingen fra den nye regering, som blandt andet gennem en ny national innovationsstrategi ønsker at åbne nye muligheder inden for oplevelsesøkonomi for de ellers trængte fødevareerhverv. - Vi skal udnytte nogle af de danske styrkepositioner inden for oplevelsesøkonomien, og her er gastronomi og dansk
Forskning og uddannelsePolitik og eksport07. 10. 2011 | Redaktionen
Salgspresset på korn og oliefrø har været massivt de seneste dage. Fondene har likvideret long-positioner på Chicagobørsen, skriver DLG-direktørerne Torben Harring og Mogens Frederiksen i en ny markedsorientering. Fredag i sidste uge offentliggjorde det amerikanske landbrugsministerium deres kvartalsrapport over de amerikanske korn- og sojalagre, der bl.a. opjusterede lageret
