Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerIkke kategoriseretMarkedsføring04. 11. 2011 | Redaktionen
Lasse Spang Olsen er bedst kendt som stuntmand og filminstruktør. Men nu springer han ud som passioneret hjemmebager sammen med Finax, der med kampagnen ”Rigtige Mænd Bager” sætter spot på, at flere danske mænd har kastet sig over machobagning. Lasse Spang Olsen optræder både på Finax’ kampagne-site og i en marketingkampagne på Finax’ produkter i landets butikker. På
Brød og kagerIkke kategoriseretMarkedsføring04. 11. 2011 | Redaktionen
Carlsberg Danmark har sat strømstyring på deres pc’er og sparer 200.000 kroner om året i energi. Strømstyringen sørger for, at alle pc’er slukker automatisk, hvilket giver en stor økonomisk besparelse efter fyraften, i weekender og ferier. En virksomhed med 100 computere kan typisk spare 10.000 kroner om året ved at indstille strømstyringen på medarbejdernes computere, viser
Markedsføring04. 11. 2011 | Redaktionen
Den 25-årige iværksætter Morten Strunge, der tidligere på året solgte mobilselskabet Onfone til TDC for godt 300 mio. kroner, stifter nu sammen med sin bror, Kristian Strunge, bryggeriet Stronzo Brewing Co i Kødbyen i København. - Vi har en klar ambition om at være blandt de 10 største bryggerier i Danmark inden for et år, og på længere sigt skal vi gerne op og presse
Drikkevarer03. 11. 2011 | Redaktionen
Regeringen har fremlagt en række områder, hvor der vil blive investeret. En del af pengene til dette skal hentes ved forhøjelser af de såkaldte sundhedsafgifter. Ifølge TV2 News kommer en halv liter sodavand eller øl til at koste 50 øre mere, en flaske vin 3,50 kr. og en pakke cigaretter stiger med 3,00 kr. Chokolade og is bliver ligeledes dyrere og 100 gram chokolade stiger
Detailhandel og en grosDrikkevarerPolitik og eksport03. 11. 2011 | Redaktionen
Chr. Hansens regnskab for fjerde kvartal af det skæve regnskabsår viser vækst på både top- og bundlinje. Omsætningen steg til 161,5 mio. euro fra 154 mio. euro i samme periode året før, og overskuddet før skat blev 44 mio. euro mod 37,7 mio. euro. Den organiske vækst for hele året blev 14 procent, men ses der bort fra effekten af de stigende priser på farvestoffet karminrødt
Råvarer og ingredienser03. 11. 2011 | Redaktionen
Drømmen om egen restaurant kan blive et dyrt bekendtskab. En analyse fra Deloitte viser, at 46 procent af restauranterne havde underskud sidste år. Og tallet er måske endnu større, da opgørelsen dækker over godt 1000 restauranter, der offentliggør regnskaber, men over 5000 restauranter drives som personligt ejede virksomheder, der ikke skal offentliggøre regnskab. - Havde det
Foodservice03. 11. 2011 | Redaktionen
En ny afgift på usunde fødevarer er katastrofal og kommer til at koste arbejdspladser. Sådan advarer en nordjysk isproducent ifølge DR Nordjylland. Ifølge den nye Finanslov vil afgiften på is stige med 50 procent. Leif Christensen, chef for isfabrikken Vebbestrup Is ved Hobro, er rystet. - Det kommer som et chok for os, at vi kort efter indførslen af fedtafgiften får en ny
MejeriPolitik og eksport03. 11. 2011 | Redaktionen
Forbrugere, forretninger og fødevarevirksomheder har god grund til at smile i disse dage, hvor smiley-ordningen fylder ti år, mener Fødevarestyrelsen. Der er nemlig blevet flere og flere glade smileyer, der viser forbrugerne, at her er der styr på fødevaresikkerheden. På findsmiley.dk kan alle se, hvad de forskellige smileyer betyder, hvordan butikker og restauranter bliver
FødevaresikkerhedIkke kategoriseret03. 11. 2011 | Redaktionen
Danish Crown forventer fortsat fremgang og vil derfor investere cirka en halv mia. kroner i et moderne kreaturslagteri med 300 danske arbejdspladser, skriver JyllandsPosten. Det nye kreaturslagteri skal afløse de to nuværende anlæg i Holstebro og Tønder, og det placeres i Vejen. Den endelige beslutning om investeringen skal træffes af selskabets koncernbestyrelse. DCs
Kød, fisk og fjerkræ03. 11. 2011 | Redaktionen
Søndagspålæg rullepølse, hamburgerryg, oksebryst, saltkød, gravad filet, kamsteg og roastbeef med vægt 70-100 g, pakket 10.10.11 og 11.10.11 og holdbar til 04.11.11 og 05.11.11 tilbagekaldes af Defco A/S. Pålægget er solgt i Føtex, Bilka og Salling, men der er risiko for utætheder i produktpakningerne og dermed nedsat holdbarhed af produkterne.
