Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Foodservice10. 11. 2011 | Redaktionen
Den 1. december bliver drengedrømmene til virkelighed, når Brødrene Price sammen med Dragsholm Slot slår dørene op for Restaurant Brdr. Price i Rosenborggade i København. Menukortet er spækket med brødrenes livretter, og indretningen tilstræber at skabe en hjemlig og personlig atmosfære i en moderne, uformel restaurant. - Det er en gammel drøm, der nu går i opfyldelse med
Foodservice10. 11. 2011 | Redaktionen
Fyns politi har netop opgjort fangsten i dagene omkring J-dagen, hvor årets julebryg blev sluppet løs. Og det var ikke så opmuntrende læsning. Alene på Fyn blev 26 taget i spritkørsel på blot tre dage, skriver P4 Fyn.
DrikkevarerIkke kategoriseretMiljø og sundhed10. 11. 2011 | Redaktionen
Arla vil være tredjestørst i Tyskland om fire år og giver nu markedet sin egen ledelse, idet koncerndirektør Tim Ørting Jørgensen fra årsskiftet bliver chef for et nyt fremskudt kontor i Düsseldorf. På kun et år er Tyskland gået fra at være et eksportmarked for Arla til at være et selvstændigt marked med fem mejerier og forventninger om øget vækst. Ørting Jørgensen har hidtil
MarkedsføringMejeri10. 11. 2011 | Redaktionen
Carlsbergs markedsandel i Rusland er faldet de seneste kvartaler, men vil igen komme på væksttrend. Hvornår ville koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen forudsige på telekonferencen efter tredje kvartalsregnskabet. Han erkender, at han ikke er tilfreds med udviklingen i markedsandel, men ikke vil øge for enhver pris. - Vi vil ikke gå efter mængder, hvis det ikke er profitabelt,
DrikkevarerMarkedsføring10. 11. 2011 | Redaktionen
En ny prisundersøgelse foretaget af gratisavisen 24timer afslører, at de såkaldte discountsupermarkeder ikke er mærkbart billigere end traditionelle supermarkeder som Kvickly, SuperBrugsen, Føtex og SuperBest, hvor udvalget er større, og hvor der er indført lavprissortimenter, som kan matche discountsupermarkedernes. I de dyreste supermarkeder, SuperBrugsen og Kvickly, kostede
Detailhandel og en gros10. 11. 2011 | Redaktionen
Under overskriften "Danish Food Contest" havde Landsmejeriudstillingen som noget nyt inviteret andre fødevarebrancher med i Messecenter Herning. Erhvervsvinavlerne, krydderurteproducenterne, bærproducenterne samt Kohberg Brød og Fødevareklynge Fyn tog imod invitationen, hvilket betød, at mejeriprodukterne i år fik selskab af vin, bær og krydderurter. De tilmeldte produkter
DrikkevarerFrugt og grøntMarkedsføringMesser og konferencer10. 11. 2011 | Redaktionen
Carlsberg henter lige så stille ind på konkurrenterne på det britiske ølmarked - både når det gælder butikssalget og pubsalget. Carlsberg fik tidligere i år det tjekkiske ølmærke Staropramen med i ølkasserne til pubberne og kan nu prale af at være treer på det britiske on-trade marked, der omfatter pub- og restaurantsalget. - Som følge af gode resultater i tredje kvartal i
DrikkevarerMarkedsføring10. 11. 2011 | Redaktionen
Det nordiske køkken fortjener at komme ud i danskernes køkken. Derfor har FDB, Meyers Madhus og Forskningscenter OPUS, med Arne Astrup og Claus Meyer som hovedforfattere, udgivet bogen "Ny Nordisk Hverdagsmad" med 60 opskrifter, så alle kan få inspiration til at lave nemme, velsmagende og sunde retter af nordiske råvarer. Bogen udkommer den 14. november 2011. Ny Nordisk
FoodserviceForskning og uddannelseIkke kategoriseretMarkedsføring09. 11. 2011 | Redaktionen
For første gang i 30 år sender Aalborg Akvavit sin Jule Akvavit på gaden i begrænset antal nummererede flasker. Det betyder, at der bliver rift om de i forvejen eftertragtede flasker, og det benytter Aalborg Akvavit sig af ved at sætte de 10 første flasker på auktion til et godt formål - nemlig Julemærkefonden. Pengene er for Julemærkefonden en kærkommen hjælp. Salget af
DrikkevarerMarkedsføring09. 11. 2011 | Redaktionen
Organisationen Landbrug & Fødevarer anslår i en ny analyse, at fødevareeksporten kan vokse med 40 procent, hvilket svarer til 46 mia. kr. frem mod 2016. Man advarer om, at stive danske regler forhindrer, at de danske landbrugs- og fødevarevirksomheder kan udnytte væksten. Sidste år eksporterede Danmark fødevarer for 110 mia. kr., hvilket svarer til en femtedel af den
