Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
Carlsberg Malaysia kom ud af tredje kvartal med et nettooverskud på 48,8 mio. ringgit, eller 85 mio. kroner, skriver Ritzau Finans. Omsætningen landede på 401,7 mio. ringgit i Carlsberg Malaysia, der er 51 procent ejet af Carlsberg og børsnoteret i Malaysia.
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
Tilbudsaviser med forkerte priser og vrede kunder. Det kan blive resultatet af de forhøjede afgifter, som partierne bag finansloven vil indføre fra den 1. januar. Sådan lyder det fra en bekymret dansk dagligvarebranche. En af Danmarks største dagligvarekoncerner mener ligefrem, det bliver umuligt at rette ind efter loven med så kort frist. - I praksis er det ikke muligt at
Detailhandel og en grosPolitik og eksport15. 11. 2011 | Redaktionen
Hvis alle offentlige køkkener skal være økologiske inden 2020, skal landets kommuner sørge for at få opbygget en stærk, økologisk forsyningskæde i lokalområdet. Og man må samtidig ikke gøre sig nogen forhåbninger om, at en økologisk omlægning kan klares med et par eksterne konsulenter og et engangsbeløb til selve omlægningsprocessen. Det fastslår Bent Egberg Mikkelsen,
FoodservicePolitik og eksportØkologi og bæredygtighed15. 11. 2011 | Redaktionen
KMC har vendt et underskud sidste år på 34,6 mio. kroner til et overskud i år på 102,5 mio. kroner. Det fremgår af det nye årsregnskab. Dårlige høstudbytter i stort set hele verden gav global underforsyning af stivelsesprodukter. Også høsten af stivelseskartofler i Danmark lå under det normale. Til gengæld medførte den manglende produktion af stivelsesprodukter historisk gode
Frugt og grøntMarkedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
Lion Brewery, der er et joint venture mellem Carlsberg og Carson Cumberbatch, øgede i seneste kvartal sit overskud med hele 70 procent til 299 mio. srilankanske rupees, svarende til omkring 14,8 mio. kroner. Omsætningen steg 56 procent til 4,0 mia. rupees, skriver Ritzau. Ifølge Carlsbergs årsrapport for 2010 er selskabets ejerandel i Lion Brewery 25 procent af aktiekapitalen.
DrikkevarerMarkedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
I årets første ni måneder var bruttoindtjeningen ved det danske fiskeri på 2.390 mio. kroner, hvilket var 11 procent mere end sidste år. Der blev ilandbragt 549.000 tons, hvilket var 10 procent mindre end i samme periode sidste år. Bruttoindtjeningen ved konsumfiskeriet, ekskl. blåmuslinger, var 320 mio. kroner højere end i fjor, og udgjorde 1.776 mio. kroner. De tilførte
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
NaturErhvervstyrelsen har udbetalt ca. 6,4 millioner kroner i EU-kompensation til grøntavlere for tab som følge af VTEC-udbruddet i maj 2011. Tabet skyldtes manglende efterspørgsel af produkter som agurk og salat på grund af udbruddet, hvorfor avlerne enten trak produkterne tilbage fra markedet, pløjede dem ned eller undlod høst af dem. Derudover har 20 grøntavlere fået lidt
Frugt og grøntFødevaresikkerhed15. 11. 2011 | Redaktionen
Søren Skipper, 43, er tiltrådt stillingen som salgsdirektør i Beauvais Foods. Søren Skipper er cand. merc. og har 16 års erfaring fra branchen, hvor han har arbejdet inden for salg og marketing i mærkevarevirksomheder som Kraft Foods, Ferrero Scandinavia og Nordisk Kellogg’s.
Markedsføring15. 11. 2011 | Redaktionen
Energiselskabet, Energinet.dk, har fået en godkendelse fra Naturstyrelsen til at skylle et ton salt fra et underjordisk gaslager ud i Limfjorden. Men det agter de lokale fiskere at anke til Natur- og Miljøklagenævnet. - Saltet indeholder blandt andet kviksølv. Det vil gå ud over fisk og sæler. Også mennesker, der spiser fisk fra fjorden, kan blive ramt, siger Fjordvenners
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed15. 11. 2011 | Redaktionen
"A nice glass of claret", sagde englænderne i gamle dage og skænkede et glas Bordeaux-vin – gerne fra en krystalkaraffel med et vinskilt af sølv om halsen. Ordet "claret" stammer fra dengang, hvor det meste af den Bordeaux-vin, der blev importeret til England, var en klar (clair på fransk), mørk og let drikkelig rosé, skriver VinAvisen. Nu vil man hos Bordeaux's vinkomité,
