Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport15. 12. 2011 | Redaktionen
Seks fiskeskippere må vente med at få deres sager behandlet ved Retten i Helsingør, til Østre Landsret har behandlet fire ankesager om fiskere, som er dømt for at fiske i fredet farvand, skriver Frederiksborg Amts Avis. Samtlige 10 fiskeskippere blev af Fiskeridirektoratet anmeldt til politiet efter sommeren 2010, hvor miljøorganisationen Greenpeace havde ladet seks af dem
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport15. 12. 2011 | Redaktionen
Den voksende danske eksport af svinekød til Kina får nu priserne på svinekød til at stige i Sverige. Det oplyser Sveriges Radio. Formanden for svineproducenterne i Halland, Hans Carlsson, siger til Sveriges Radio, at meget tyder på, at de ringeste priser i ti år nu ser ud til at vende. - Det er godt, at danskernes eksport til Kina er så stor, for så kan det ske, at de ikke
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 12. 2011 | Redaktionen
Tres procent af danskerne er imod fødevareministerens målsætning om, at alle offentlige køkkener skal være økologiske i 2020. Det viser en meningsmåling, som A&B Analyse har lavet for altinget.dk. Her svarer 57,9 procent af de mere end 1.200 adspurgte danskere, at de er direkte uenige i fødevareminister Mette Gjerskovs (S) målsætning om, at alle offentlige køkkener skal
Økologi og bæredygtighed15. 12. 2011 | Redaktionen
Mindst 102 mennesker er døde af forgiftet alkohol i det østlige Indien, og mange er indlagt med alvorlige forgiftninger. Alkoholen er hjemmebryg og billig smuglersprit, hvor der formentligt er iblandet methanol (træsprit), og præcis denne kombination tager livet af mange mennesker hvert eneste år. Det specielle i dette tilfælde er det store antal, der er syge og døde på samme
Drikkevarer15. 12. 2011 | Redaktionen
I de kommende år skal Arlas mælkeproducenter geares til at yde klimakamp hjemme i staldene. I et nyhedsbrev til andelshaverne skriver Arla, at konkurrenter som Friesland Campina, Fonterra og Unilever allerede er i gang med initiativer og politikker for miljøet ude på gårdene og at detailhandlen også er begyndt at efterspørge klimaregnskab. Arla arbejder allerede på at reducere
Frugt og grøntMejeriMiljø og sundhed15. 12. 2011 | Redaktionen
I løbet af de sidste fem år er detailsalget af økologiske fødevarer næsten fordoblet. I 2010 havde de økologiske fødevarer en markedsandel på otte procent af det samlede salg af fødevarer. Mælk er et af de bedst sælgende produkter med en markedsandel på omkring 30 procent af forbruget i Danmark. Regnet i markedsandele efter værdi er det dog havregryn, der topper med hele 39
Detailhandel og en grosØkologi og bæredygtighed15. 12. 2011 | Redaktionen
Danish Crown og Ticans fælles tarmselskab Dat-Schaub har købt en halvpart i selskabet TruNet Packaging Services. Selskabet forarbejder og producerer bl.a. natur- og kunsttarme. Virksomheden har siden 2006 været aktive på det britiske marked, hvor selskabet primært aftager svinetarmene fra Danish Crowns slagterier i området. Selskabet har i løbet af de sidste par år købt
MarkedsføringRåvarer og ingredienser15. 12. 2011 | Redaktionen
Små slagterier har det godt i broderlandet. Siden 1990 er antallet vokset med mere end 30 procent, og i dag er der lige så mange små, som store slagterier - nemlig 36 af hver. Og den positive udvikling blandt de små slagterier ser ud til at fortsætte de kommende år, vurderer det svenske Jordbruksverket.
Kød, fisk og fjerkræ15. 12. 2011 | Redaktionen
Lone Kok og Lars Bogs, der er indehavere af den 23 mand store virksomhed Miss Bagel & Coffee i Espergærde har skrevet til Folketingets 179 medlemmer. Anledningen er, at regeringen den 21. december fremsætter et forslag til nye afgifter inden for blandt andet chokolade og sukker. Afgifter, som skal træde i kraft allerede seks hverdage senere - den 1. januar. Det skriver
Brød og kagerDetailhandel og en grosPolitik og eksport15. 12. 2011 | Redaktionen
Tine, norsk mejerikoncern, har stoppet forsøget på at sælge de kriseramte Diplom-Is, oplyser koncernen. Blandt de interesserede købere har været Unilever, men hele salgsforsøget er altså nu lagt på is.
