Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring19. 12. 2011 | Redaktionen
Værdien af Carlsbergs aktier i det kinesiske bryggeri Chongqing Brewery falder igen mandag med 10 procent. Det er ottende børsdag på stribe, at den kinesiske bryggeriaktie falder med det maksimalt tilladelige på en enkelt dag på den kinesiske børs. For Carlsberg har kursfaldet betydet, at bryggeriets aktiepost på 29,7 procent i Chongqing er blevet seks mia. kroner mindre værd
DrikkevarerMarkedsføring19. 12. 2011 | Redaktionen
Forskerne har længe vidst, at chokolade er sundt for hjertet og forebygger diabetes og har haft en formodning om, at den mørke chokolade feder mindre end den lyse, men hidtil har denne formodning ikke været videnskabeligt bevist. Men nu peger ny forskning fra Institut for Human Ernæring på Københavns Universitet på, at det tilsatte mælkefedt har skylden. Undersøgelsens
Forskning og uddannelseKonfektureMiljø og sundhed19. 12. 2011 | Redaktionen
Et af Danmarks største vinfirmaer er blevet midtpunkt i en gigantisk sag om svindel med op mod 600.000 flasker forfalsket sydafrikansk vin. Excellent Wine med hovedkontor i Herning har måttet bortvise og politianmelde en af firmaets egne direktører, fordi den pågældende tilsyneladende har modtaget returkommission fra Sydafrika for sin rolle i svindelsagen, skriver B.T. Den
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring16. 12. 2011 | Redaktionen
Det er ikke sundheden, man sparer på, når tiderne er hårde økonomisk, siger Carsten Hjort Jensen, direktør for Pronova Biopharma i Kalundborg. Virksomheden mærker ifølge dagbladet Nordvestnyt ikke meget til finanskrisen - selv ikke på de værst ramte markeder i Grækenland, Italien og Spanien. Desuden er Pronova Biopharma, der beskæftiger 98 medarbejdere i Kalundborg, i gang med
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed16. 12. 2011 | Redaktionen
Udskyd de nye sukkerafgifter til 1. marts, så erhvervslivet har en reel mulighed for at få indarbejdet afgifterne, opfordrer Dansk Folkeparti, Venstre og Konservative. Danske virksomheder, der lever af at sælge sukkerholdige varer, har ikke mulighed for at opfylde regeringens krav om at indføre nye sukkerafgifter inden første januar. Den korte implementeringsfrist fører dermed
Politik og eksport16. 12. 2011 | Redaktionen
Red Bull, Cult og alle andre energidrikke skal mærkes, så det klart fremgår, at børn og gravide bør holde sig fra de koffeinholdige drikke. Samme krav gælder for koffeinholdige fødevarer samt kosttilskud. Det oplyser fødevareminister Mette Gjerskov, som ikke vil vente til 2014 på fælles europæiske krav. - Hverken børn eller gravide har godt af at drikke energidrikke. Det har
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport16. 12. 2011 | Redaktionen
Danske Ruslandseksportører kan se frem til lavere toldmure, et mere liberalt investeringsklima og mere gennemskuelige regler, nu da Rusland formelt er godkendt som medlem af frihandelsorganisationen WTO efter 18 års seje forhandlinger. - Det er den største begivenhed i handelspolitikken i de seneste 10 år, siger Peter Thagesen, afsætningspolitisk chef i industriens
Markedsføring16. 12. 2011 | Redaktionen
Der foregår nemlig massiv svindel i masser af bagerierne, hvor de ansatte aflønnes sort. Det viser tal fra Skat, der ved besøg i 24 bagerier checkede 47 ansatte. 43 af dem kunne ikke redegøre for deres ansættelsesforhold og 15 af dem fik samtidig sociale ydelser. I København er der cirka 130 bagere, og lidt mere end 80 af dem er organiseret i Københavns Bagerlaug. Her er der
Brød og kagerDetailhandel og en grosPolitik og eksport16. 12. 2011 | Redaktionen
Smørkrisen i det norske kunne være undgået, eller i hvert fald mindsket, hvis den norske mejerigigant Tine havde handlet anderledes tilbage i oktober. På det tidspunkt fik man nemlig tilbudt en ekstra importkvote på 280 tons smør, men takkede nej - selv om man så langt tilbage som august kunne begynde at ane en kommende smørkrise. - Havde vi vist det, som vi ved i dag, skulle
Mejeri16. 12. 2011 | Redaktionen
De to konfekture-virksomheder Cloetta og Leaf går sammen under det fælles navn Cloetta, oplyser de to virksomheder. Kommende direktør for det nye Cloetta bliver den nuværende Leaf-chef Bengt Baron.
