Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosMejeri19. 12. 2011 | Redaktionen
Nu skal det være slut med, at man ikke kan tømme en yoghurt-karton for den sidste rest. Arla Foods er med i et projekt, hvor man vil bruge nano-teknologi til at udvikle en yoghurt-afvisende inderside i kartonerne. - Håbet er jo, at det vil virke lidt som at hælde vand på en gås. At det simpelthen vil afvise produktet, så det preller af uden at hænge fast, siger Grane Maaløe,
Detailhandel og en grosMejeri19. 12. 2011 | Redaktionen
Easayfood vil ikke, som planlagt, holde et lagersalg til fordel for kræftsyge børn. Fødevareproducenten giver fedtafgiften skylden. - Det er simpelthen ikke muligt for os at sælge produkter direkte til forbrugerne, siger adm. direktør Flemming Paasch til dr P4. Easyfood sælger normalt kun til grossister og supermarkeder. Men på grund af fedtafgiften er der nu helt andre
Politik og eksport19. 12. 2011 | Redaktionen
Torsk og kuller ligner hinanden meget, når de er fileteret - så meget, at selv fagfolk kan have svært ved at se forskel. Til gengæld er det ikke svært at se forskel på prisen, hvor torsken er dobbelt så dyr. Derfor kan der være penge at tjene, hvis man kan sælge sine kullerfileter som torsk, men det er naturligvis ulovligt. Myndighedernes razzia afslørede, at to fiskehandlere
Kød, fisk og fjerkræ19. 12. 2011 | Redaktionen
Stadig flere danskere vælger udenlandske produkter, og det kan ses på importen, der er steget markant i de senere år - faktisk forventes det, at 2011 bliver et rekordår. Ser man på perioden 2000-2010 er værdien af importerede fødevarer steget med 45 procent, når man tager højde for inflationen, viser en undersøgelse af Landbrug & Fødevarer. Særligt forarbejdede kødvarer
Detailhandel og en gros19. 12. 2011 | Redaktionen
Med en samlet investering på 660 millioner kroner frem til 2020 i blandt andet 12 millioner kakaotræer, uddannelse, forskning og sociale programmer, fortsætter Nestlé sit arbejde for langsigtet, bæredygtig udvikling blandt kakaoavlere kaldet ”The Cocoa Plan”. Den første chokolade til at bære budskabet er Nestlé KitKat. The Cocoa Plan omfatter alle Nestlés aktiviteter for at
DrikkevarerMarkedsføring19. 12. 2011 | Redaktionen
Løvbjerg Supermarked og Reitan Distribution har i en ny milliardstor aftale forlænget samarbejdet frem til 2017. Ifølge Horsens Folkeblad betyder aftalen, at Reitan Distribution, der bl.a. ejer Rema 1000, fortsætter med at opbevare købmandskædens varer på storlagre, og samtidig sørger for at få dem ud i butikkerne. Folkebladet tilføjer, at både Løvbjerg Supermarked og Reitans
Detailhandel og en gros19. 12. 2011 | Redaktionen
Thisted Bryghus kunne allerede i sidste uge glæde sig over en tidlig julegave. - Vi har haft et forrygende salg, og kan melde om udsolgt af alle vores syv typer julebryg, fortæller bestyrelsesformand Ole Sørensen fra Thisted Bryghus til DR P4 Nordjylland. Han påpeger, at det voksende salg af stærke højtidsøl og andre specialøl er afgørende for bryggeriets fremtid. - Markedet
DrikkevarerMarkedsføring19. 12. 2011 | Redaktionen
Kritikken haglede ned over Cupcake-direktør Kristian Vangsgaard, da han kaldte sine unge ansatte "Wannabe reality-tv-stars", som oveni blev truet med bøder på en kvart million kroner, hvis de fortalte om deres job. Men nu er de urimelige ansættelseskontrakter historie. Flere medier fortæller, at bagerikæden Agnes Cupcakes har indgået overenskomst med HK Handel, der betyder, at
Brød og kagerMarkedsføringPolitik og eksport19. 12. 2011 | Redaktionen
Bæredygtigt fiskeri er overskriften fra den danske regering og fødevareminister Mette Gjerskov (S) om den aftale for næste års fiskeri, som blev halet i land lørdag morgen ovenpå lange forhandlinger i Bruxelles. Ministeren glæder sig især over, at Ministerrådet i forhandlingerne, som blev indledt torsdag formiddag, fastholdt en genopretningsplan for torskefiskeriet i Nordsøen
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 12. 2011 | Redaktionen
EU’s 27 fiskeriministre og EU-Kommissionen blev i weekenden enige om et kompromis for næste års fiskeri. Aftalen betyder, at der fortsat skal reduceres i antallet af dage, som fiskerne får lov at fange i for en række farvande - Nordsøen, Skagerrak og Kattegat, skriver Jyllands-Posten. Netop det er afgørende for dansk fiskeri, og erhvervets formand Svend-Erik Andersen udtrykker
