Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringMejeri20. 12. 2011 | Redaktionen
Med stor sandsynlighed får Arla snart en stor konkurrent fast etableret i Øresunds-regionen, skriver Landbrugsavisen. Det står klart, efter baglandet blandt mælkeproducenterne i svenske Skånemejerier mandag sagde ja til at gå videre i forhandlingerne om salg af mejeriet til verdens største mejeriselskab, franske Lactalis. På et møde i Malmø i mejeriets repræsentantskab var der
MarkedsføringMejeri20. 12. 2011 | Redaktionen
Smør, øl og chokolade topper listen over fødevarer, der gør danskerne stolte. Det viser en ny undersøgelse. Og det er ifølge en ekspert i branding og forbrug ikke tilfældigt. For Lurpak, Carlsberg og Anthon Berg er brands, der er lig med danske traditioner og er med til at skabe vores opfattelse af os selv som danskere, påpeger professor Torsten Ringberg fra Copenhagen Business
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseIkke kategoriseret20. 12. 2011 | Redaktionen
Købmændenes organisation opfordrer til fælles fodslag, der kan tydeliggøre det for politikerne, at tiltag som øgede afgifter og lempelser i planloven ikke er vejen frem. Hverken for forbrugere, detailhandlerne eller fødevarebranchen som helhed. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Detailhandel og en gros20. 12. 2011 | Redaktionen
Fiskeri Moniterings Centret i Esbjerg, som bl.a. foretager administrativ kontrol af IUU-fiskeri (Illegal, Ureguleret og Urapporteret fiskeri), har ved en systematisk kontrol af logbogs-, afregnings- og meldeoplysninger konstateret store forskelle i mængder af mørksej ved landinger til en bestemt modtager af fisk i det nordvestjyske område. Det er konstateret, at der fra nogle
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport20. 12. 2011 | Redaktionen
Carlsberg har indgået en ny fem-årig såkaldt revolverende kreditfacilitet på 800 mio. euro med en udvalgt gruppe relationsbanker. Den nye facilitet erstatter den facilitet på 1,425 mia. euro, som blev etableret i 2005 og efterfølgende reduceret til 1,225 mia. euro i 2008. - Med denne nye kreditfacilitet har Carlsberg forlænget løbetidsprofilen for selskabets bankfaciliteter og
Ikke kategoriseret20. 12. 2011 | Redaktionen
Nu er det igen muligt at søge om tilskud til nytænkende projekter, der kan styrke bæredygtighed, effektivitet og værdiløft i fødevareerhvervet og dermed bidrage til en grøn omstilling af hele sektoren. Erhvervsstøtteordningen Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram (GUDP) åbner for den første af to ansøgningsrunder i 2012. Puljen er denne gang på ca. 100 mio. kroner og der
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhed20. 12. 2011 | Redaktionen
Fødevarebranchen ligger ofte i den lave ende i forhold til andre brancher, når der foretages imageundersøgelser blandt forbrugerne. Er det selvforskyldt eller medieskabt, eller er der helt andre årsager og hvad kan der gøres? Svarene er ikke enkle, mener kommunikationsekspert, der belyser problemet i LevnedsmiddelBladet. Læs mere i LevnedsmiddelBladets decemberudgave.
Forskning og uddannelseMarkedsføring20. 12. 2011 | Redaktionen
Det er nu afgjort, at fire af Københavns Universitets fakulteter bliver til to. KU LIFE (det biovidenskabelige fakultet og Landbohøjskolen) lægges sammen med det naturvidenskabelige fakultet under navnet SCIENCE. Samtidig lægges de fire veterinære institutter på KU LIFE, deriblandt dyrlægestudiet, sammen med det sundhedsvidenskabelige fakultet og det farmaceutiske fakultet
Forskning og uddannelse20. 12. 2011 | Redaktionen
Falske økologiske fodermidler fra virksomheden Sunny Land Spa er måske havnet i Danmark, vurderer fødevareministeriet. De falske fodermidler er leveret til de danske virksomheder i perioden 2007 – 2011 og er alle for længst solgt og opbrugt. De danske virksomheder har økologicertifikater på samtlige fodermidler, og analyser af fodermidlerne har ikke vist indhold af GMO eller
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed19. 12. 2011 | Redaktionen
Sportsfolk, motionister og småtspisende ældre og syge bruger alle proteindrikke til at genopbygge deres muskelmasse og få tilstrækkelig ernæring. Om kort tid kan de vælge et nyt økologisk produkt, fremstillet af den valle, der bliver tilovers fra produktionen af ost. - I Danmark er der ingen tradition for at anvende valle i friske drikke. Men vallen har et naturligt højt
