Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport06. 01. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov vil have antibiotikaforbruget i EU ned for at forebygge antibiotikaresistente bakterier, der spredes over grænserne. Der bliver stillet skarp på blandt andet antibiotikaresistens, under Danmarks formandskab for EU det kommende halve år. Fødevareministeriet har allerede planlagt en to-dages konference om emnet 14. og 15. marts for ministre fra
Frugt og grøntPolitik og eksport06. 01. 2012 | Redaktionen
Efter måneder med prismæssige små hop på stedet steg priserne i de sidste tre uger af december som en anden nytårsraket. Længere tids tørke i Sydamerika skabte frygt for et stort indhug i kornproduktionen, der ellers længe så ud til at blive rigtig stor. - Men det var ikke kun denne frygt, der var årsag til kursskiftet. I virkeligheden var det nok en kombination af situationen
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser06. 01. 2012 | Redaktionen
Grækenlands regering gav i 2009 cirka 425 mio. euro i statstilskud til græske landmænd - vel at mærke ulovlige tilskud, lyder det nu fra EU. Og de penge skal landmændene betale tilbage, skriver Landbrugsavisen. Beløbet svarer til over 3,1 mia. kroner. Sagen går tilbage til 2009, da græske landmænd i ugevis blokerede landeveje, lukkede grænseovergangen til Bulgarien og
Frugt og grønt06. 01. 2012 | Redaktionen
Plantageselskabet United Plantations Berhad (UPB) kan notere sig en stor fremgang i kokosnøddehøsten i december. Det blev til i alt 5.771.231 kokosnødder mod 4.556.271 kokosnødder i samme periode året før. Også palmekernerne viste fremgang med en produktion på 4371 tons mod 3431 i december 2010. Endelig var der også en stigning i mængden af palmeolie, nemlig til 17.716 tons
Frugt og grøntMarkedsføring06. 01. 2012 | Redaktionen
Sidste år ved denne tid havde forskellige diætister i Roskilde ikke meget at se til, men det har ændret sig drastisk efter denne jul. Nu vil borgerne i Roskilde for alvor af med fedtet, så både De Danske Vægtkonsulenter og flere af Roskildes diætister er næsten blevet løbet over ende. - Jeg vil skyde på, at vi i forhold til sidste år har omkring fire gange så mange
Miljø og sundhed06. 01. 2012 | Redaktionen
Restaurationsbranchen kommer til at miste cirka op mod 350 millioner kroner årligt som konsekvens af fedtafgiften. Det anslår brancheorganisationen Horesta efter at have fået svar fra 268 medlemsvirksomheder i en rundspørge om den nye afgifts konsekvenser. - 2012 tegner til at blive et meget vanskeligt år, siger Katia K. Østergaard, der er administrerende direktør i
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport06. 01. 2012 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer sætter mandag gang i anden del af en kampagne, der skal få danskerne til at se alle de gode ting, som dansk landbrug kan tilbyde. Eller kort sagt - ændre landbrugets image fra at være en klynkeorganisation til en organisation, der har noget at byde på. Og det er på tide, mener Kresten Schultz, der er administrerende direktør hos reklamebureauet Lead
Frugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføringPolitik og eksport06. 01. 2012 | Redaktionen
Et voksende antal caféer, restauranter og kantiner har fået økologi på menukortet, og 19. januar får de mulighed for at tanke masser af ny inspiration til det økologiske sortiment, når Økologisk Landsforening inviterer til leverandørmesse i Odense. Messen afholdes på Ledernes KonferenceCenter i Odense, og på messen præsenteres varer, der er nicheprægede, som kan leveres i små
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed06. 01. 2012 | Redaktionen
Salget af Skånemejerierne til franske Lactalis er ved at udvikle sig dramatisk. Salget skulle være godkendt den 29. december, men er blevet udsat. Der er fremkommet kritiske bemærkninger angående prisen, og nu begynder der at blive talt åbent om et alternativ til salg - uden at det dog er kommet frem endnu, hvad selve alternativet egentlig går ud på.
MarkedsføringMejeri05. 01. 2012 | Redaktionen
Nutidens forældre tænker meget på deres børns sundhed og søger i stigende grad efter sundere alternativer til madpakken og de små mellemmåltider. Derfor har Arla nu udviklet en mere mager udgave af mange børns ostefavorit, Arla Lillebror Ostehaps®. - De seneste år har vi fået mange henvendelser fra forbrugere, der har fokus på, at deres børn spiser sig mætte i sund mad og
