Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2012 | Redaktionen
Danmarks Tekniske Universitet tilbyder sammen med fire andre nordiske universiteter en ny kandidatuddannelse i produktion og forarbejdning af fisk, skaldyr og andre fødevarer fra hav og ferskvand. Uddannelsen skal sikre, at den viden og ekspertise, der er om produktion og forarbejdning på forskellige universiteter, fremover er samlet i én uddannelse. Det skal bidrage til
Kød, fisk og fjerkræ09. 01. 2012 | Redaktionen
Nu kunne man tro, at overskriften var endnu en sag om klimaforandringer, tørke og oversvømmelse, men det er nu ikke helt så dramatisk. Det handler nemlig om boblerne i sodavand, der også kommer fra CO2 - eller rettere ikke kommer, for en stor del af produkterne fra Schweppes kunne ikke sendes ud på markedet, fordi man mangler bobler. Problemerne skyldes ikke klimaknas, men
DrikkevarerIkke kategoriseret09. 01. 2012 | Redaktionen
24timer afslører i dag, at den internationale mejerigigant Danone ikke overholder den danske fødevarelovgivning. For femte gang vildleder virksomheden sine danske kunder ved på sit website at hævde, at bakterien probiotika i yoghurten Actimel kan forebygge, lindre eller have gavnlig virkning på kræft, autisme, betændelse, mundsygdomme, allergi, højt blodtryk og højt
Detailhandel og en grosMarkedsføringMejeriPolitik og eksport09. 01. 2012 | Redaktionen
Onsdag præsenterer fødevareingrediensvirksomheden Chr. Hansen, årets første kvartalsregnskab. Selskabet var i 2011 blandt de mest stabile aktier i C20, og netop denne robusthed, forventer Jens Houe Thomsen, aktieanalytiker i Jyske Bank, vil afspejle sig i regnskabet. - Jeg er meget fortrøstningsfuld omkring regnskabet og forventer, at Chr. Hansen fastholder forventningerne til
MarkedsføringRåvarer og ingredienser09. 01. 2012 | Redaktionen
Den amerikanske discountdetailkæde Target beretter, at den organiske vækst blev på 1,6 procent i december, hvor der var ventet en vækst på 3,3 procent. Discountdetailkæden venter en EPS-indtjening på 1,35-1,43 dollars per aktie, hvilket er en nedjustering fra 1,43-1,53 dollars per aktie. Det skriver epn.dk.
Detailhandel og en grosMarkedsføring09. 01. 2012 | Redaktionen
I løbet af 2011 er der sket et markant fald i priserne på fornemme Bordeaux-vine. Det skriver Vinavisen. Fra juni til december er priserne for verdens hundrede dyreste vine faldet med over 22 procent i gennemsnit. Værst ser det ud for top-årgangene af 1. cru vinene fra Bordeaux. Her er faldet i priserne for de allerbedste som eksempelvis Château Lafite 2008 næsten halveret
DrikkevarerIkke kategoriseret06. 01. 2012 | Redaktionen
I løbet af 2007 skiftede danske forbrugere fra øl til vin, en tendens som også ses på verdensplan. Den tendens fik for et års tid siden de fire største bryggerier i verden - Carlsberg, ABInbev, Heineken og SABMiller - til at tage et initiativ, der skal forsøge at kortlægge øls omdømme rundt omkring i verden. Arbejdet med et bedre image er forankret helt oppe i topledelsen af de
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse06. 01. 2012 | Redaktionen
44-årige Per Bank tiltræder den 1. april 2012 som ny topchef for Dansk Supermarked. Han efterfølger Erling Jensen, der efter 35 år i virksomheden har valgt at gå på pension. Per Bank er uddannet ingeniør og har i Danmark senest været administrerende direktør for Coop Danmark og chef for Coop Norden. I 2009 blev han hentet til Tesco - først som CEO for Tesco Ungarn og siden
Detailhandel og en grosMarkedsføring06. 01. 2012 | Redaktionen
I en årrække har Arla Foods været en af de største danske modtagere af EU-støtte. I 2010 fik mejerigiganten 67 mio. kroner fra EU. I 2009 var tallet knap fem gange så højt - 330 mio. kroner. Støtten har tidligere været meget højere. Arla fik i en årrække omkring én milliard kroner i EU-eksportstøtte til forskellige mejeriprodukter. Ikke kun Arla har fået støtte. Det fremgår
MejeriPolitik og eksport06. 01. 2012 | Redaktionen
Dagrofa har overtaget Sørwi i Aalborg. Det er datterselskabet Catering Engros, der har købt 60 procent af aktierne. De resterende 40 procent beholder adm. direktør Kjeld Pedersen og fabrikschef Lasse Martens fra Sørwi, som begge fortsætter i deres nuværende stillinger. - Med Catering Engros som medejer opnår Sørwis produkter adgang til et landsdækkende netværk af kunder, siger
