Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport11. 01. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen har forbudt smoothie-producenten Froosh at skrive "superfruit" på flasken. - Ude i vores lagerhal står der 10 paller med smoothies. De er godkendte, sunde, ernæringsrigtige og efterspurgte. Men vi må ikke sælge dem, siger Frooshdirektør Brendan Harris. Han er bare en af en række fødevareproducenter, som er uenige med Fødevarestyrelsen i, at det er en
Frugt og grøntPolitik og eksport11. 01. 2012 | Redaktionen
Sammenslutningen af Landbrugets Arbejdsgivere har mistet hovedparten af sine medlemmer efter de 18 mejerier i Mejeribrugets Arbejdsgiverorganisation, MA, har besluttet at forlade Sala til fordel for DI, som allerede tæller andre landmandsejede virksomheder som DLG, Tican og Tulip. Tilbage i Sala står derfor kun maskinhandlerne. Konsekvensen bliver, at Sala nedlægges samme år,
Frugt og grøntMejeriPolitik og eksport10. 01. 2012 | Redaktionen
I regnskabsåret 2010/2011, som afsluttedes 30. september 2011, opnåede Royal Greenland et resultat efter skat på 79 mio.kroner, hvilket er en fremgang på 122 mio. kroner i forhold til året før, hvor virksomheden tabte 43 mio. kroner. Resultatet er det bedste, Royal Greenland har opnået i mere end fem år, og er højere end oprindeligt forventet for året. Resultatudviklingen, der
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring10. 01. 2012 | Redaktionen
Danskerne skal have nye kostråd, for det skal ikke kun være de rige, som er slanke, sunde og raske, alt imens mange fattige danskere er fede, syge og forvirrede. Så langt er vores fødevareminister, de førende ernæringsforskere og andre videnskabelige eksperter inden for kost, sundhed, vægtregulering og sygdomme blevet enige. Udfordringen er, at halvdelen af os lider af
Miljø og sundhed10. 01. 2012 | Redaktionen
Før jul besluttede den svenske Havs- och Vattenmyndigheten, at kvoterne for lakse-erhvervs-fiskeri skal strammes i løbet af 2012. Fra 2013 indføres et totalstop. Baggrunden er at beskytte vildlaksen bedre end tilfældet er i dag. Som kompensation får sportsfiskere lov til at fange flere fisk i elvene, og erhvervsfiskerne får muligvis også en kompensation. Bornholms &
Kød, fisk og fjerkræ10. 01. 2012 | Redaktionen
En stigende efterspørgsel på økologiske fødevarer har i de senere år medført madforfalskning og snyd. Nu vil et europæisk forskningsprojekt med Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet i spidsen udvikle metoder, der både kan afsløre fødevarens geografiske oprindelse, og om den er økologisk eller ej. I de senere år har der været flere tilfælde af
Forskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed10. 01. 2012 | Redaktionen
Danskernes manglende købelyst rammer især detailhandlen, der i november oplevede et fald i salget på 0,5 procent. Detailhandlen havde ellers håbet, at der ville være stigende salg i november som optakt til julehandlen i december. I stedet tyder de mange udsalg i utide i december på en branche i dyb krise. Flere nøgletal for november har ellers overrasket særdeles positivt.
Detailhandel og en gros10. 01. 2012 | Redaktionen
Navnet Puch vil nok få de fleste danskere til at tænke på grønne knallerter med mælkekasser bagpå. Men en afgørelse fra Sø- og Handelsretten betyder, at Dansk Supermarked nu må markedsføre deres egne cykler under navnet Puch, selv om de intet har at gøre med Johann Puch, der i 1899 stiftede firmaet Puchwerke, der skulle producere cykler, motorcykler og knallerter i Østrig.
Detailhandel og en grosMarkedsføring10. 01. 2012 | Redaktionen
Du bliver ikke kun, hvad du spiser. Det, du spiser, afhænger også af, hvor du bor. Det viser en undersøgelse foretaget af FDB Analyse. Den viser klare regionale forskelle i, hvad der havner på middagsbordene rundt omkring i landet. Vestjyderne spiser eksempelvis masser af boller i karry og frikadeller, men så godt som ingen sushi. Det bliver til gengæld ofte spist af
Forskning og uddannelseIkke kategoriseret10. 01. 2012 | Redaktionen
FAOs nye brasilianske generaldirektør Graziano da Silva bebuder en ny ambitiøs kurs for FNs landbrugsorganisation. Han vil bl.a. afbureaukratisere FAO og øge bistanden til de mest forarmede dele af verden. Kampen for at udrydde sult skal koordineres med indsatsen mod andre globale udfordringer. Det gælder fx om at styrke de nationale økonomier, beskytte naturressourcer,
