Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
Trods forbud mod burhøns kommer op mod en fjerdedel af æggene stadig fra høns i gamle, ulovlige bure. EU-Kommissionen har derfor nu bebudet, at den vil skride ind. Hvis en medlemsstat ikke opfylder EUs krav inden for en bestemt tidsfrist, går sagen til EF-Domstolen. Over halvdelen af EU-landene havde ved årsskiftet endnu ikke konverteret alle bure til de nye større og lovlige
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
Fra 1. marts ændres de nuværende retningslinjer for "nej tak til reklamer", så også virksomheder, institutioner, foreninger og myndigheder kan tilmelde sig. Et vigtigt skridt, der fjerner behovet for en ja tak-ordning, mener Dansk Erhverv. Dansk Erhverv har været med til at forhandle opdateringen af retningslinjerne på plads i en bred kreds bestående af både forbruger- og
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
Den britiske supermarkedskæde Tesco falder torsdag tungt på London-børsen efter et svagt julesalg. Aktien dykker op mod 11 procent, hvilket ikke er set værre siden 1988. Storbritanniens største supermarkedskædes salgstal viste en tilbagegang på 2,3 procent i en seks ugers periode, der sluttede 7. januar. Til sammenligning havde analytikere ventet en salgsfremgang på 1,8
Detailhandel og en grosMarkedsføring12. 01. 2012 | Redaktionen
Lukkeloven bliver afløst den 1. oktober af en langt mildere udgave, hvor man kun skal have lukket 13 helligdage om året. Men allerede inden loven er trådt i kraft giver den knas. Problemet hedder Giro d'Italia, der lægger vejen forbi Herning den 4. maj - Store Bededag. Her må butikkerne ikke have åben, og der er ifølge oplægget til loven ingen mulighed for dispensation. Men
Detailhandel og en grosPolitik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
Mælken i Koldings børnehaver er sparet væk. Det var nødvendigt for at få budgetterne til at hænge sammen, hvis man skulle undgå fyringer. Forældrene er ikke begejstret for det sparetiltag, og det forstår man godt. - Vi havde reelt ikke andet i kikkerten end mælken. Der rammer det mindst i det daglige. Det her viser, hvor meget der er skåret ind til benet, siger lederen af
Politik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
1. oktober er det slut med den omdiskuterede lukkelov, og de nye muligheder vil blive brugt, forudser både COOP og De Samvirkende Købmænd. Men de nye muligheder bliver ikke gratis, vurderer informationsdirektør i COOP Jens Juul Nielsen. - Det kommer til at betyde lukning af rigtig mange lokale små butikker. Vi har i dagli' brugserne investeret og forberedt os på den situation,
Detailhandel og en gros12. 01. 2012 | Redaktionen
Kapitalfonden Odin Equity Partners har købt aktiemajoriteten i de to jyske krydderivirksomheder SFK Food og W. Oschätzchen Århus for et uoplyst trecifret millionbeløb. Det skriver Børsen, som samtidig kan løfte sløret for fondens ambitioner om at tredoble omsætningen fra 350 mio. kroner til mere end 1 mia. kroner over en periode på fire til syv år. Strategien bag er blandt
MarkedsføringRåvarer og ingredienser12. 01. 2012 | Redaktionen
Årets dyreste økonomiske reform i Sverige ligner foreløbig en fiasko, skriver Jyllands-Posten. Restaurantmomsen blev ved årsskiftet halveret, men skønt restauranterne har haft måneder til at forberede sig, har indtil videre kun et fåtal af dem ladet sænkningen komme kunderne til gode. Flere svenske medier har gennemført stikprøvekontroller før og efter nytår, og det generelle
FoodserviceMarkedsføringPolitik og eksport12. 01. 2012 | Redaktionen
VM i landevejscykling genererede en turismeomsætning på ca. 132 mio. kroner til restauranter og hoteller i hovedstadsområdet. Sådan lyder en af delkonklusionerne i Sport Event Denmark og Wonderful Copenhagens analyse af VM-økonomien, der blev offentliggjort i går. Og restaurations-og hotelbranchen stod for 57 procent af den samlede turismeomsætning ved arrangementet, hedder
FoodserviceMarkedsføring12. 01. 2012 | Redaktionen
Svenskerne køber stadig mere alkohol i Systembolaget. I 2011 blev det til 45 mio. liter ren alkohol, hvilket er en lille øgning i forhold til 2010. Omsætninggen steg med 24 mio. SEK, men det mest opsigtsvækkende er, at salget af alkoholfri drikke er i vækst, ligesom svenskerne tilsyneladende i stigende grad vælger kvantitet frem for kvalitet.
