Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 01. 2012 | Redaktionen
Siden første januar er det ikke længere tilladt at holde æglæggende høner i traditionelle bure i EU. Hønerne skal have mere plads i burene, som også skal forsynes med siddepinde, redekasse og skrabeområde. Desværre kniber det i nogle lande med at leve fuldt op til de nye regler. - Det er utilfredsstillende, at der efter en 12 års frist fortsat er lande, der ikke lever op til
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport13. 01. 2012 | Redaktionen
Om få måneder tager man første spadestik til en dansk citron-plantage på Tunø. - Vi mener, vi har fundet en plante, som kan gro i danske klimaforhold. Den er fundet i Spanien, hentet hjem fra Italien og kan tåle ned til seks graders frost, siger formand for øens nystiftede erhvervsforening, Bent Sundgaard, til DR Østjylland. Ifølge erhvervsforeningens formand og manden bag
Frugt og grønt13. 01. 2012 | Redaktionen
Post Danmarks overtagelse af udbringning af mad er enten en succes eller helt forfejlet. Svaret afhænger nemlig af, hvem man spørger. Hos Post Danmark er man faktisk godt tilfreds med ordningen, og efter lidt kaotiske tilstande i begyndelsen, hvor Københavns Kommune måtte tale med store bogstaver, kører det nu på skinner, med stabil udbringning, mener chef for Utility Service
Miljø og sundhedPolitik og eksport13. 01. 2012 | Redaktionen
Carsten Hellmann, direktør i Chr. Hansen Holding, købte onsdag 7500 Chr. Hansen-aktier til en værdi af 1.013.382 kroner, skriver Ritzau Finans.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser13. 01. 2012 | Redaktionen
- Landbrugets store gæld er meget alvorlig, men jeg hæfter mig ved, at ser man bort fra lønomkostninger og gæld, så ligger dansk landbrug i top, siger fødevareminister Mette Gjerskov i en kommentar til en ny analyse. - Forbedret konkurrenceevne og produktivitet er topprioriteter for regeringen. Sideløbende må landbruget som resten af Danmark forsøge at arbejde sig ud af deres
Frugt og grøntMarkedsføring13. 01. 2012 | Redaktionen
Høje kapital- og lønomkostninger hæmmer dansk landbrugs konkurrenceevne. Det er hovedbudskabet i en ny rapport fra Fødevareøkonomisk Institut på Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet, som analyserer landbrugets og fødevareindustriens rammevilkår og konkurrenceevne. Forholdet bliver forstærket af en lav produktivitetsudvikling i dansk landbrug og
Frugt og grøntMarkedsføring13. 01. 2012 | Redaktionen
Stadig flere svenskere drikker smuglersprit, vurderer Erika Nylander, der er formand for Sprit- & Vinleverantörernas förening (SVL). Et vigende salg af spiritus hos Systembolaget, ikke mindst i grænseområderne ved Finland - og især i Skåne, har ført til vurderingen af, at smugleriet er tiltagende, og det bakkes op af, at tolden snupper stadig flere spritsmuglere. Derfor
Politik og eksport13. 01. 2012 | Redaktionen
I 2011 indtog USA topplaceringen på listen over mest vindrikkende nationer, mens Kina skubbede Storbritannien væk fra femtepladsen på listen. Det viser nye tal fra International Wine and Spirit Research (IWSR) og Vinexpo, ifølge Reuters. I USA blev der i 2011 drukket 3,7 mia. flasker vin, mens man i Kina inklusive Hongkong indtog 1,9 mia. flasker i løbet af året. Italien,
DrikkevarerForskning og uddannelseIkke kategoriseret13. 01. 2012 | Redaktionen
Danskerne har skruet pænt op for indtaget af frugt de seneste ti år. En del af æren må tilskrives "6-om-dagen"-partnerskabet og kampagnen, som mange måske vil huske for en mand og kvinde i hed omfavnelse, udformet kreativt af kartofler, gulerødder og andet frugt og grønt. Nu giver Fødevarestyrelsen rettighederne til "6-om-dagen" videre til erhvervsorganisationen Landbrug &
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed13. 01. 2012 | Redaktionen
FAOs fødevareprisindeks, der viser, hvilken vej de internationale priser bevæger sig, faldt med 2,4 procent fra november til december. FAO er FNs landbrugs- og fødevareorganisation, der måned for måned følger prisudviklingen på verdensplan for en kurv af varer. Prisen ligger nu 11,3 procent lavere, end da den var på sit højeste i februar 2011, skriver
