Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2012 | Redaktionen
Indføres sukkerafgiften kan det ikke længere betale sig at producere marmelade i Danmark, siger Richard Fynbo, direktør for Fynbo. - Afgiften vil gøre marmelader og survarer langt dyrere, og det får helt uoverskuelige konsekvenser for de 1.300 medarbejdere i produktionsvirksomhederne, siger han og fortsætter: - Indføres afgiften skal vi betale 280 mio. kroner, og det har vi
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2012 | Redaktionen
Den danske slagterikæmpe Danish Crown forbyder nu de ansatte på slagteriet i Gedved at smøre Nutella på franskbrødet, eller for den sags skyld at have nøddepate i madpakken, eller tilføje salaten lidt ekstra knas med nødder på toppen. Ligeledes har kantinen stoppet salget af chokolade med nødder. Det skriver Horsens Folkeblad. Det er den store britiske supermarkedskæde Tesco,
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhed16. 01. 2012 | Redaktionen
Der er stabil fremgang på torskefiskeriet i Østersøen, viser den seneste opgørelse fra NaturErhvervstyrelsen ifølge P4 Bornholm. I november sidste år blev de ilandbragte mængder forøget med seks procent, og bruttoindtjeningen udgjorde 166 mio. kroner, hvilket var 20 procent mere end sidste år. Gennemsnitsprisen for torsken i november blev på 10,83 kr./kg mod 9,61 kr./kg i
Kød, fisk og fjerkræ16. 01. 2012 | Redaktionen
På trods af stigningen i privatforbruget i Kina overstiger antallet af shoppingcentre nu kinesisk købekraft og lyst og flere storcentre står tomme. Det skriver Financial Times ifølge epn.dk mandag. Et boom i byggeriet har ført til et boom i antallet af shoppingcentre, der nu har svært ved at finde nok kunder. Det kinesiske privatforbrug er steget omkring 17 procent om året de
Detailhandel og en grosMarkedsføring16. 01. 2012 | Redaktionen
Amerikanske forskere fastslår, at godt 100.000 tilfælde af hjertesygdomme, 8000 hjertetilfælde og 26.000 dødsfald forårsaget af hjertesygdomme kan undgås, hvis der indføres en afgift på sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer. Forskere på bl.a. University of California og Columbia University har taget udgangspunkt i en a penny per ounce-afgift, det vil sige 0,06 øre pr.
Miljø og sundhedPolitik og eksport16. 01. 2012 | Redaktionen
Et land i krise kan blive et land med dårlig kontrol af madhygiejne, mener overlæge Kåre Mølbak, der er afdelingschef for Statens Serum Institut. Hele 10 gange sidste år eksporterede det økonomisk hårdt ramte Serbien virus i frosne hindbær til Danmark. Kåre Mølbak frygter, at der i kriselande bliver slækket på hygiejnekontrollen. Han advarer mod, at vi spiser uvaskede, rå
Frugt og grønt16. 01. 2012 | Redaktionen
Viking-Is, en direkte konkurrent til Hjem-Is, har tidligere fået fogedforbud mod at køre ud i hele region Syddanmark. Den kendelse er i dag kun delvist stadfæstet i Venstre Landsret. Nu er det kun sønderjyderne, som må undvære Viking-Is. Fynboerne må nemlig fremover gerne få besøg af isbilen. - Vi er bedre stillet i dag, end vi var i går - men det er dybt, dybt grotesk, siger
Markedsføring16. 01. 2012 | Redaktionen
Det er slut med at smide madresterne ud - nu bliver de i stedet givet til au pair pigen! Sådan lyder budskabet i den nye kampagnefilm, som Martin Buch og Rasmus Botoft - kendt som Søde Fritz og Lille Poul fra Rytteriet - frivilligt har bidraget til forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Se kampagnefilmen her.
Forskning og uddannelseIkke kategoriseret16. 01. 2012 | Redaktionen
Når kun det bedste smør er godt nok, så skal det være fra mejeri Naturmælk. Det mener de kendte Price-brødre, men også fx Noma og verdens bedste kok, Rasmus Kofoed, henter sit smør fra det lille sønderjyske mejeri. Og opskriften er faktisk enkel. - Det drejer sig jo om at være meget lydhør og meget ydmyg overfor de ønsker, som kunderne har, og gøre det bedste i din hverdag og
Mejeri16. 01. 2012 | Redaktionen
For at undgå at komme over spærregrænsen for pesticid i drikkevandet, blander vandværkerne det pesticidholdige vand med helt rent vand. Blandingen sendes så ud til forbrugerne. Dalumværket i Odense er et af de vandværker, der praktiserer den metode. - Vi kan ikke nøjes med at køre med de boringer, som ikke har BAM (et nedbrydningsprodukt fra ukrudtsmidlet Præfix). Vi er nødt
