Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2012 | Redaktionen
Et stort flertal i befolkningen er imod regeringens planer om at lægge en afgift på varer som syltede rødbeder, rødkål, asier og yoghurt, skriver 24timer. Kun en procent af de adspurgte synes, at det er fair, at der skal en afgift på survarer som syltede agurker og rødbeder. Fem procent synes, det er rimeligt, at yoghurten skal være dyrere, mens tre procent har det okay med, at
Frugt og grøntPolitik og eksport17. 01. 2012 | Redaktionen
På trods af relativt høje kornpriser er EU stadig med i konkurrencen om store ordrer på eksportmarkedet. Det viser en handel med korn mellem Ægypten, Frankrig og Rusland, som fandt sted i fredags, hvor Ægypten annoncerede et køb af 180.000 tons hvede. De 120.000 tons var køb af hvede fra Frankrig, mens de sidste 60.000 tons var fra Rusland. Det oplyser Jyske Markets i sin
Frugt og grønt17. 01. 2012 | Redaktionen
For de danske kantiner og storkøkkener har det i flere år været op ad bakke at bestille økologiske råvarer til deres menuer. Økologien har nemlig slet ikke været til stede i det udbredte elektroniske varekatalog – det såkaldte Fokus-værktøj – hvor køkkenpersonalet har sendt den årlige ”indkøbs-seddel” i udbud. Det har Landbrug & Fødevarers udviklingskonsulenter lavet om på
FoodserviceØkologi og bæredygtighed17. 01. 2012 | Redaktionen
Den store kemikaliekoncern BASF indstiller nu sine planer om at udvikle og sælge gensplejsede afgrøder i Europa, skriver virksomheden på sin hjemmeside. Koncernen lukker sine afdelinger i tyske Gatersleben og svenske Svalöv og rykker sit hovedkvarter for gmo-forskning til delstaten North Carolina i USA for at ”fokusere på de attraktive markeder i Nord- og
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed17. 01. 2012 | Redaktionen
ØK er forud med planlægningen og klargøringen til den tidligere annoncerede opsplitning af koncernen i flyttedelen Santa Fe og fødevaredelen Plumrose. Det oplyser direktør i ØK Niels Henrik Jensen til Ritzau Finans. Dermed tilbageviser han delvist Jyllands-Postens og Aktieugebrevets artikler, der indikerer, at opsplitningen var udskudt eller havde lange udsigter. Klik på
Markedsføring17. 01. 2012 | Redaktionen
Kulturer fra Chr. Hansen kan revolutionere vinfremstillingen for mindre producenter. Det skriver Foodnavigator.com. Der er tale om kulturen Viniflora Freasy CH16, der blandt andet speeder gæringsprocessen op og sikrer ensartethed i produktionen og som samtidig sikrer mod påvirkning af andre mikroorganismer, oplyser marketingdirektør Laurent Hubert.
DrikkevarerForskning og uddannelseRåvarer og ingredienser17. 01. 2012 | Redaktionen
For omkring 2,5 mia. kroner køber tyske Müller Group alle aktierne i den børsnoterede mejerivirksomhed Robert Wiseman Dairies, som med en omsætning på cirka ni mia. kroner er en af Arlas hovedkonkurrenter. Ifølge BBC News har Wiseman omkring 4.500 medarbejdere og leverer omkring 30 procent af den mælk, som briterne drikker, men måtte realisere et væsentligt fald i indtjeningen
MarkedsføringMejeri17. 01. 2012 | Redaktionen
Om en lille måneds tid, nærmere bestemt den 15. februar, skal der stemmes om, hvorvidt Cloetta skal sælges til hollandske Leaf, som det blev meldt ud i december. Salget skal derefter gennemses af konkurrencemyndighederne.
KonfektureMarkedsføring17. 01. 2012 | Redaktionen
Med flere opkøb og samarbejder på vej vil Arla i de kommende år give Pepsi-koncernen og Danone hård konkurrence i Rusland. De to fødevaregiganter er i øjeblikket suverænt de største aktører i mejeribranchen. Ifølge Landbrugsavisen ligger Arla i tætte forhandlinger, der kan betyde, at Arla snart tager endnu flere skridt fremad i Rusland og har som strategisk mål at blive en af
MarkedsføringMejeri17. 01. 2012 | Redaktionen
Formanden for Danske Mælkeproducenter kalder det i Landbrugsavisen frustrerende at skulle opleve en ny priskrig på frisk mælk i Danmark. Kjartan Poulsen håber, at krigen holdes internt i detailledet, men mælkeproducenterne er typisk blevet trukket med som ufrivillige deltagere, når den danske detailhandel har ført priskrig på mælk på det danske marked. Denne gang startede
