Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
KonfektureMiljø og sundhed26. 01. 2012 | Redaktionen
Et opgørelse fra 2008 viser, af danske børn kaster 21 kilo sukker indenbords om året. Det er ikke bare for meget - det er ganske unødvendigt, ikke mindst når det gælder små børn. Her skal sukker slet ikke være en del af energiindtaget. - De mindste skal slet intet have, og hvis man tænker på, hvad børnehavebørn skal have af næringsstoffer, så bør kun en meget lille del af
KonfektureMiljø og sundhed26. 01. 2012 | Redaktionen
Burger King vil ikke ligge i baghjulet på McDonald's mere, og derfor vil kæden ved hjælp af nye restauranter forsøge at få en større markedsandel for fastfood. Første step er en ny restaurant i Næstved - den første siden 2008, men nu skal der sættes fut under stegepanderne. Og det er der også behov for, hvis man skal gøre sig håb om at fange eller bare mindske afstanden.
Foodservice26. 01. 2012 | Redaktionen
En ganske mærkelig æggelov er på vej til at blive ændret, hvis det står til fødevareministeren. Loven forbyder ejere af racehøns at sælge eller videregive æg - også selv om bestanden bliver tjekket for salmonella. Men hvis det handler om aflagte burhøns, så kan man både sælge og give væk. - Jeg synes, det er mærkeligt, at æg fra racehøns ikke må sælges. Jeg ville gerne have,
Kød, fisk og fjerkræ26. 01. 2012 | Redaktionen
Danish Crown venter med at udbetale en del af indtjeningen til årets slutning for at være solide overfor sine långivere, skriver Landbrugsavisen. Onsdag kritiserede Danske Svineproducenters formand Henrik Mortensen på foreningens årsmøde slagterierne for at holde på pengene og vente med udbetalingerne i en tid, hvor mange svineproducenter er pressede på likviditeten hjemme på
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed26. 01. 2012 | Redaktionen
Det skal være slut med, at multinationale selskaber hiver penge ud af Danmark, mener skatteministeren, der vil sætte ekstra hårdt ind mod skattefiflerier, hvor statskassen snydes. - I år vil Skat gå efter de store fisk, og jeg regner bestemt med, at vi kan fange dem, siger skatteminister Thor Möger Pedersen. - Det er et meget vigtigt signal til hårdtarbejdende danskere, der
MarkedsføringPolitik og eksport26. 01. 2012 | Redaktionen
- Detailhandlens markedsføringsindsats i Danmark er steget dramatisk de seneste fem år, og der udgives betydeligt flere tilbudsaviser, siger CBS-lektor Per Østergaard Jacobsen. Han står bag en analyse, der konkluderer, at leverandørerne af dagligvarer betaler syv milliarder kroner om året i såkaldte markedsføringstilskud til supermarkedernes tilbudsaviser og øvrige reklamer. -
Detailhandel og en grosMarkedsføring26. 01. 2012 | Redaktionen
Landmændenes forbrug af sprøjtemidler er på kun tre år blevet 30 procent mere belastende for dyr og planter i naturen. Det viser en ny opsigtsvækkende rapport fra Miljøstyrelsen, der for første gang beregner graden af giftighed for de sprøjtemidler, som er blevet anvendt på markerne. Analysen går stik imod landbrugets påstande om, at de senere års konstante stigning i
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 01. 2012 | Redaktionen
Landmændene hilser en ændring af afgifter på sprøjtemidler velkommen og er klar til at agere fremadrettet på at få nedsat miljøbelastningen fra sprøjtemidler generelt. Sådan lyder reaktionen fra viceformand i Landbrug og Fødevarer, Henrik Frandsen, efter en ny rapport fra Miljøstyrelsen viser, at landmændenes forbrug af sprøjtemidler på tre år er blevet 30 procent mere
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 01. 2012 | Redaktionen
Frygten for Schmallenberg-virus breder sig i Europa, efter Storbritannien netop har annonceret fire tilfælde. Det nyopdagede virus, der bl.a. medfører deforme og dødfødte afkom hos kvæg, får og geder, har kun været kendt i få måneder. Der var hidtil kun fundet tilfælde i Tyskland, Belgien og Holland. Fødevareminister Mette Gjerskov har sat sine embedsmænd til at vurdere
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed26. 01. 2012 | Redaktionen
Danske forbrugere kan nu for første gang købe biodynamiske æg i Irma. I de kommende måneder følger bl.a. SuperBest og Spar efter. Danæg er de første på markedet med de biodynamiske æg. Virksomheden har også introduceret æggene i Tyskland, hvor der sættes lighedstegn mellem biodynamisk produktion og høj fødevaresikkerhed. Salget i Tyskland sker gennem den store tyske detailkæde
