Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport02. 02. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov (S) afviser, at de nye regler for små slagtere og gårdbutikker bremser deres mulighed for udvikling. Det sagde hun på et samråd i Folketingets Fødevareudvalg i går. De sønderjyske spegepølser var igen på den politiske dagsorden, da fødevareudvalget onsdag eftermiddag mødtes til et åbent samråd. De nye regler rammer ifølge ministeren kun en lille
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport02. 02. 2012 | Redaktionen
Fødevarevirksomhedernes salg i Danmark antages at have rundet 70 mia. kroner i 2011. Dermed er værdien vokset med 20 procent siden bunden i 2009/10. De højere salgspriser herhjemme er trukket opad af de globale priser - godt hjulpet af efterspørgslen fra Asien. - Mængden er relativt stabil, men den store variation er på prisen. Det er både kød-, mejeri-og vegetabilske
Frugt og grøntFødevareproduktionKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed02. 02. 2012 | Redaktionen
Nupo udvider sit brede sortiment af kaloriefattige produkter og lancerer en mango/appelsin-shake og en snackbar med mørk chokolade og mandel. De nye produkter er rige på fibre, proteiner og sunde fedtstoffer. Snackbaren fungerer som et sundt mellemmåltid og indeholder kun 99 kalorier. Shaken derimod kan erstatte et helt måltid. Udover at indeholde en række vigtige vitaminer
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed02. 02. 2012 | Redaktionen
Med den første serie for afrikanske produkter, nye varer på hylderne og en fælles, stor kampagne vil Coop og FDB mangedoble salget af varer fra Afrika. Formålet med det nye initiativ er at forene en CSR-ambition om at styrke Afrika med kommerciel forretning. Målet er mindst 60 Savannah-varer på hylderne i 2015 og en årlig omsætning på et trecifret millionbeløb. Det betyder, at
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring02. 02. 2012 | Redaktionen
Selv om forbrugerorganisationer, fødevareministre og fødevarekontrollen i årevis har skældt ud på slagtere, der bryder loven ved at blande billigt svinekød i okse- eller lammekødet, så fortsætter snyderiet, skriver 24timer. Mindst 20 danske slagterier og supermarkedsslagtere er netop blevet afsløret i det, som fødevareekspert Orla Zinck betegner som regulært kødfusk. Han tror
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ02. 02. 2012 | Redaktionen
Lantmännen Unibake i Horsens er kommet ud af form, og virksomheden står nu over for en hård slankekur, der over de kommende år vil ændre koncernens udseende og struktur markant, skriver Dagbladet Børsen. Det bringer flere af Unibakes syv danske bagerier i Hasselager, Hatting, Holstebro, Doense, Pandrup, Avedøre og Viborg i farezonen. - Vi står over for en periode, hvor vi skal
Brød og kagerMarkedsføring02. 02. 2012 | Redaktionen
Den tyske delstat Slevig-Holsten brugte sidste år 1 mio. euro på EU-kontrol med støtten til landbruget, men afslørede kun fejl for 56.000 euro. Delstatsregeringen i Slesvig-Holsten slår derfor bremserne i, skriver flere medier. - Omfanget og antallet af stikprøver skal reduceres, og det vil være oplagt at gøre det i forbindelse med indførelse af den ny landbrugspolitik i EU,
Frugt og grøntPolitik og eksport02. 02. 2012 | Redaktionen
Mindst 14 EU-lande lever ikke op til nye EU-krav om burstørrelse - men æggene kan frit sælges overalt. De danske ægproducenter vurderer, at mellem 50 mio. og 60 mio. høner fortsat går i de gamle bure - heraf 18 mio. høner i Italien. Formand for ægproducenterne, Lars Lunding, betegner det ifølge Landbrugsavisen som dybt beskæmmende for EU-systemet. - Og det bliver endnu mere
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport02. 02. 2012 | Redaktionen
- Kødkontrollen på slagterierne står vagt om fødevaresikkerheden. Det gælder uanset om koteletterne eller det hakkede oksekød sælges i Danmark, i det øvrige Europa eller eksporteres ud af EU. Kødkontrollen er imidlertid skruet sådan sammen i dag, at dyrlægerne på slagterierne også skal se efter fortidens sygdomme, bl.a. tuberkulose, som i dag sjældent eller aldrig optræder hos
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræPolitik og eksport02. 02. 2012 | Redaktionen
Kellogg’s introducerer en ny variant af chokoladeproduktet Coco Pops med fuldkorn og fiber. Den nye variant, der har fået tilnavnet Choc ’n’ Roll, har fortsat den chokoladesmag, som produktet er kendt for, men indeholder 45 procent fuldkorn og syv procent fiber.
