Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed03. 02. 2012 | Redaktionen
Så er det atter tid til et sundhedsprojekt på Bornholm, og atter går det ud på at lære folk om indkøbsvaner og motion. Projektet hedder Sundhed og Lokalsamfund, forkortet SoL, og det skorter ikke på store og kendte medspillere: Aalborg Universitet, Steno Center for Sundhedsfremme, Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed i Region Hovedstaden. Lokalt er medspillerne
Miljø og sundhed03. 02. 2012 | Redaktionen
Danske forbrugere har mange mærkninger at vælge imellem i supermarkedet, og havde det stået til EU-Kommissionen havde vi fået endnu et - nemlig et mærke for 15 procent mindre sukker, fedt eller salt. Men det forslag blev i går nedstemt i EU-Parlamentet, og det var en glædelig overraskelse for en af modstanderne, den danske EU-parlamentariker Christel Schaldemose (S). -
KonfektureMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport03. 02. 2012 | Redaktionen
- Hvedeprisen og andre råvarepriser stiger, og det vil de fortsat gøre på både kort og langt sigt, udtalte markedsanalytiker Peter Arendt, MinAgro på Tolvmandsektionens Vinterseminar. Han mener, at hvedeprisen skal tilbage mod 280 euro per ton svarende til godt 200 kroner pr. hkg i 2012 og anbefaler derfor at afvente salg af hvede samt sprede salget i flere
Råvarer og ingredienser03. 02. 2012 | Redaktionen
Dansk erhvervsliv kommer ikke til at skulle holde for, når finansieringen af en kommende skattereform skal findes. Det fastslår en af regeringens topministre, finansminister Bjarne Corydon (S). - Generelt er min tanke ikke, at man tager fra erhvervslivet og giver til lønmodtagere. Det mener vi ikke er rette timing i en kommende skattereform, sagde han, da han i går gæstede
Markedsføring03. 02. 2012 | Redaktionen
Arla sænker afregningsprisen for mælk med 7,4 øre pr. kg mælk. Det sker med virkning fra den 6. februar, hvor den såkaldte aktuelle pris sættes ned til 248,4 øre. Sænkningen afspejler ifølge økonomidirektør Frederik Lotz en forringet indtjening de kommende tre måneder. - Til gengæld håber vi, at vi kan hæve aktuel pris senere på året, siger han, ifølge Landbrugsavisen.
Frugt og grøntMejeri03. 02. 2012 | Redaktionen
Det er ikke nogen god ide at sælge mælk på spotmarkedet, lyder det fra to tyske professorer, der har sammenlignet priserne på spotmarkedet med de priser, mælkeproducenterne har kunnet opnå hos mejerierne. I perioden 2008-2011 lå kiloprisen for mælk på spotmarkedet i gennemsnit 16-17 øre under det beløb, som mejerierne gav for mælken. Samtidig giver mejerierne forskellige
Frugt og grøntMejeri03. 02. 2012 | Redaktionen
Anvendelse af LED-lysstofrør kan forbedre dyrevelfærden og reducere energiforbruget i danske slagtekyllingestalde. Det er ideen bag et nyt forskningsprojekt fra Aarhus Universitet. De traditionelle lysstofrør mister hurtigt styrke og udskiftes typisk enkeltvis. Det medfører en lav lysintensitet og en ujævn fordeling af lyset og dermed en ujævn fordeling af kyllingerne i
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ03. 02. 2012 | Redaktionen
Rahbekfisk er midt i en stor sparerunde, der i første omgang har kostet syv funktionærer, to smede samt 13 vikarer deres job på havne-virksomheden, skriver Fredericia Dagblad. Produktionsdirektør Thorkild Nissen understreger, at det handler om at sikre, at virksomheden også på sigt har produktion i Fredericia. Han påpeger, at konkurrenterne syd for grænsen har væsentligt lavere
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 02. 2012 | Redaktionen
Eksperter i fiskeri vil i en ny nordisk tænketank blandt andet diskutere makrelfiskeri i Nordatlanten, havvindmølleparker, fredning af havområder samt regulering af fiskeri i internationalt farvand. Eksperterne har sammen med Nordisk Ministerråd skabt tænketanken Nordic Marine Think Tank, der blandt andet vil påvise, hvordan fiskeri og andre aktiviteter til havs påvirker
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræ02. 02. 2012 | Redaktionen
Flere fiskeskippere er blevet dømt for ulovligt fiskeri på baggrund af gps-sendere, som Greenpeace-aktivister havde fået placeret om bord. Fiskerne forsøgte til det sidste at få beviset kendt ugyldigt, fordi de mente, det var fremskaffet på ulovlig vis, men det afviste retten. Det har dog ikke fået fiskerne til at stoppe. De vil have miljøfolket dømt, selv om byretten mente,
