Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseMarkedsføring07. 02. 2012 | Redaktionen
Jørgen Schlundt er ny institutdirektør i DTU Fødevareinstituttet. Han har det seneste halvandet år været ansat som vicedirektør i instituttet. Inden da kom han fra en stilling som direktør for fødevaresikkerhed i Verdenssundhedsorganisationen, WHO. Jørgen Schlundt er uddannet dyrlæge og ph.d. fra Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole. Han har gennem sin karriere arbejdet med
Forskning og uddannelseMarkedsføring07. 02. 2012 | Redaktionen
Den amerikanske ølgigant MillerCoors opkøber nu fremadstormende Crispin, skriver JyllandsPosten. Ciderproducenten Crispin har de sidste mange år oplevet signifikant højere vækstrater sammenlignet med det mættede ølmarked. Køberen er et joint venture mellem verdens næststørste bryggeri SABMiller og Molson Coors. På nuværende tidspunkt udgør det amerikanske cidermarked 0,5
DrikkevarerMarkedsføring07. 02. 2012 | Redaktionen
Instant noodles (hvedenudler), mindst holdbar til december 2013, Lot nr. 61110253 i firkantede pakker à 400 g med orange/gul label tilbagekaldes af importøren Hong Da Trading A/S. Nudlerne er solgt til både restauranter og dagligvarebutikker, men har ikke været underlagt den lovpligtige kontrol for indhold af aluminium og er derfor vurderet uegnet til konsum.
FødevaresikkerhedRåvarer og ingredienser07. 02. 2012 | Redaktionen
Novozymes afviser beskyldninger om, at selskabets finansdirektør, CFO, Benny Loft skulle have talt selskabets aktiekurs op for personligt at høste en ekstra gevinst fra salget af aktier i selskabet. Beskyldningerne er bragt til torvs af Økonomisk Ugebrev, som skriver, at flere aktører, som ønsker at være anonyme, mistænker ham for at tale aktien op, lige før han solgte sine
MarkedsføringRåvarer og ingredienser07. 02. 2012 | Redaktionen
Der kan sælges op mod 100.000 flere økologiske svin end i dag. Det anslår Danish Crown. Problemet er bare, at der ikke er nok grise at sælge og heller ikke udsigt til, at der bliver produceret flere danske økosvin. Det er nemlig stort set umuligt for danske landmænd at lægge om til økologi og til friland. Bankerne har i krisetiderne lukket kassen i, på trods af at
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed07. 02. 2012 | Redaktionen
Efter et par uger, hvor den tyske svinepris er steget mere end den danske er forskellen nu nede på 43 øre pr. kg, skriver Landbrugsavisen. Den danske afregningspris vurderes i øjeblikket at ligge på 10,88 kroner pr. kg inklusive forventet efterbetaling, mens den tyske pris er på 11,31 kroner pr. kg. I sidste uge lå de danske slagterier også efter den britiske og hollandske
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ07. 02. 2012 | Redaktionen
Fremtiden er ikke så sort, som den har været. Dette budskab gik igen i annoncer fra Landbrug & Fødevarer i dagens aviser, der denne gang har økologi som tema. I to forskellige annoncer fortælles, at det danske marked for økologiske fødevarer nu har passeret seks milliarder kroner. Annoncerne er en del af Landbrug & Fødevarers annoncekampagne "Den Nye Fortælling", som
Frugt og grøntØkologi og bæredygtighed06. 02. 2012 | Redaktionen
De hidtil dyrkede genmodificerede afgrøder har været domineret af planter, der er tolerante over for ukrudtsmidler eller resistente over for insektangreb – egenskaber der først og fremmest er til gavn for landmændene frem for forbrugerne. Denne situation ser nu ud til at ændre sig: Der er netop blevet godkendt en genmodificeret soja med ændret fedtsyresammensætning.
Forskning og uddannelseFrugt og grøntMiljø og sundhed06. 02. 2012 | Redaktionen
Internettet gør det nemt at handle over landegrænser, men alligevel holder europæerne sig tilbage, og det skal der sættes en stopper for. Sådan lyder en af de målsætninger, som ministre fra de 27 EU-lande er blevet enige om på et uformelt rådsmøde i København fredag. - For det første skal vi have en fordobling af handlen på internettet i EU i 2015, siger erhvervs- og
Politik og eksport06. 02. 2012 | Redaktionen
Flere siger nu nej tak til supermarkedernes tilbudsaviser, og det kan paradoksalt nok give lavere dagligvarepriser, vurderer en ekspert. - Tilbudsaviser er en dyr og gammeldags form for massekommunikation, der ikke rammer dem. Det er for alvor ved at gå op for forbrugerne, som reagerer, siger CBS-lektor Per Østergaard Jacobsen. Han står bag en analyse, der afslører, at
