Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosFoodserviceFødevaresikkerhed09. 02. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens kontrolprogram for 2012 er nu klar. Og blandt de mange detaljer som Fødevarestyrelsen i år ser nærmere på i detailhandelen og hos grossisterne, er bl.a. om fødevarerne nu er, hvad de giver sig ud for. Eller om forbrugerne bliver vildledt, når de køber ind i butikkerne eller bestiller et måltid mad på en restaurant. På et år besøger Fødevarestyrelsen omkring
Detailhandel og en grosFoodserviceFødevaresikkerhed09. 02. 2012 | Redaktionen
Sidste år steg mælkeproducenternes indtjening med knap en halv mio. kroner i gennemsnit. Det gav et resultat efter finansiering på 408.000 kroner. Det viser de første 48 regnskaber, der er opgjort af LandboNord, LRØ og LandboSyd, skriver Landbrugsavisen. Bedrifterne har i gennemsnit 187 årskøer og 163 hektar. De tre foreninger har lavet en prognose for 2012, hvor indtjeningen
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri09. 02. 2012 | Redaktionen
I de kommende 75 uger skaber byggeriet af Arlas kæmpemejeri i Aylesbury job til 1.000 ansatte, skriver Landbrugsavisen. I denne uge rykkede gravemaskiner ind på grunden, hvor Arla har investeret 1,3 mia. kroner i at opbygge verdens største mejeri inden for frisk mælk. Kapaciteten bliver på en mia. liter mælk om året. Mejeriet udenfor London er et af Storbritanniens største
MarkedsføringMejeri09. 02. 2012 | Redaktionen
Den adm. direktør Leif Bergvall Hansen, fra Bisca A/S i Stege, er ifølge Sjællandske blevet fyret. Hans job er ifølge avisen blevet overtaget af produktionsdirektør Michael Budtz Berthelsen, hvilket også fremgår af bisca.dk.
Brød og kagerMarkedsføring09. 02. 2012 | Redaktionen
Chokolademælksproducenten Cocio har igen allieret sig med en af USA’s største filmstjerner, Eva Mendes. Hun har i flere reklamer tidligere rystet Cocio-flasken for at fordele chokoladen, og det skal hun igen gøre med Cocio One, der kun har tilsat én procent fedt og én procent sukker. Den nye variant erstatter Cocio's light-version, der i lang tid har haft et svindende salg.
MarkedsføringMejeriMiljø og sundhed09. 02. 2012 | Redaktionen
Den danske eksport er med 605 mia. kroner i 2011 tilbage på samme niveau som før finanskrisen, og med en rekordstor andel på 118 mia. kroner i 2011 trak fødevareerhvervet og agroindustrien den samlede eksport op. Men krisen har været dyr, skriver Landbrugsavisen. Siden 2008, da finanskrisen ramte, har Danmark samlet set tabt op i mod 210 mia. kroner i eksportindtægter. -
Frugt og grøntFødevareproduktionMarkedsføring08. 02. 2012 | Redaktionen
Den amerikanske kemigigant Dupont går nu i gang med at høste de lavthængende frugter i jagten på synergier efter rekordkøbet af danske Danisco sidste år for 36,5 mia. kroner. Dupont er klar til at rømme Daniscos historiske hovedsæde på Langebrogade 1 i København og har sat de markante bygninger på havnekajen til salg for 560 mio. kroner. - Det kan godt være, vi forlader
KonfektureMarkedsføringRåvarer og ingredienser08. 02. 2012 | Redaktionen
Henne Kirkeby Kro er kåret til Nordens bedste køkken. I efteråret blev kroen kåret som årets restaurant i Danmark og gik automatisk videre til konkurrencen Nordic Prize, altså det nordiske mesterskab. Hermed er restauranten ved Vesterhavet nu i meget fornemt selskab. For to år siden vandt eksempelvis restaurant Noma i København prisen.
Foodservice08. 02. 2012 | Redaktionen
Der er intet sundhedsskadeligt ved at spise frugt, grønt og korn, der sælges i Danmark, viser friske prøver. Det er både stikprøver fra konventionelt og økologisk dyrkede fødevarer, der fjerner al form for sundhedsmæssig bekymring, skriver Landbrugsavisen. Resultaterne stammer fra den danske pesticidkontrol fra Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet fra 3. kvartal 2011.
Frugt og grøntMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser08. 02. 2012 | Redaktionen
I forbindelse med finansloven for 2012 blev det samtidig aftalt, at der med virkning fra 2013 skal skaffes et provenu på 1,025 milliard kroner via udvidelse af afgiftsgrundlaget for sukkerholdige fødevarer. Det vil sige en udvidelse af den eksisterende chokolade- og sukkervareafgift, som fremover også skal omfatte for eksempel syltetøj, marmelade, syltede grøntsager, ketchup,
