Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring20. 02. 2012 | Redaktionen
Carlsberg fik et overskud på 5,14 milliarder kroner sidste år. Det er lidt mindre end året før, hvor overskuddet var nede på 5,4 milliarder kroner. Koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen kalder året for "udfordrende" med modvind i form af stigende inputomkostninger og et udfordrende russisk marked. Carlsberg er vokset i både volumen og værdi i Nord- og Vesteuropa og Asien. Men på
DrikkevarerMarkedsføring20. 02. 2012 | Redaktionen
Bacon i McDonalds amerikanske burgere skal i fremtiden komme fra dyr, hvis mødre har gået frit i stedet for at være i lukkede bokse i drægtighedsperioden, skriver Landbrugsavisen. Den bacon McDonalds serverer i de europæiske butikker er fremstillet lokalt, dvs. i Europa. I EU skal drægtige søer gå løse fra 1. januar 2013. Det har dog været oppe at vende, om Danmark skal søge om
FoodserviceFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræ20. 02. 2012 | Redaktionen
Priserne er usædvanlig lave på britiske onlinebutikker som Approvedfood og Foodbargains, men det skyldes, at de kun sælger varer, der har overskredet ’mindst holdbar til’-datoen. I Storbritannien og alle andre EU-lande bortset fra Danmark, er det tilladt at sælge overskredne varer, så længe de ikke bliver sundhedsfarlige. Men det kan også blive virkelighed i Danmark når et nyt
Detailhandel og en grosForskning og uddannelsePolitik og eksport20. 02. 2012 | Redaktionen
Carlsberg har tænkt sig at give et frivilligt bud på de resterende aktier i det delejede russiske bryggeri Baltika. Carlsberg ejer i dag 85 pct. af Baltika, og hvis det lykkes at øge ejerandelen til 95 pct., vil det danske bryggeri tvangsindløse de resterende aktionærer. - De samlede omkostninger forbundet med forøgelsen af ejerskabet fra cirka 85 pct. til 100 pct. kan i
DrikkevarerMarkedsføring17. 02. 2012 | Redaktionen
Priserne på landbrugets salgsprodukter steg under et med 17 procent i 2011, efter en stigning på 10 procent året før. Priserne steg på næsten alle landbrugsprodukter, men samtidig steg priserne på produktionsfaktorer i landbruget med 11 procent. Det viser en opgørelse fra Danmarks Statistik, skriver Landbrugsavisen. Planteprodukter steg i gennemsnit med 38 procent. Korn steg
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræRåvarer og ingredienser17. 02. 2012 | Redaktionen
Nestlé melder om en salgsvækst i 2011 på 7,5 pct., men er som andre globale fødevareproducenter forsigtig med forventninger til 2012. Virksomheden satser på ny vækst gennem nye markeder og produkter. Men fødevarekoncernen med brands som Nescafe, Perrier, Maggi og Carnation, advarer om, at også 2012 bliver vanskeligt pga. den fortsatte økonomiske usikkerhed. Nøglen til fremgang
Detailhandel og en grosMarkedsføring17. 02. 2012 | Redaktionen
Ejer af Kangamiut Seafood A/S, Niels Vinther Rasmussen, er gennem sit holdingselskab Vintherbørn ApS, klar til at lade en stor del af egenkapitalen på 212 mio. kr. gå til opkøb. Det bekræfter han over for Børsen, som også har talt med direktør Ulrik Bjerre Rasmussen om muligheden. - Vores ejer er tålmodig, og vi har adgang til kapital. Både til at finansiere driften, men også
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ17. 02. 2012 | Redaktionen
Ifølge Fødevarestyrelsen er det blevet en udbredt praksis, at supermarkeder stiller opvarmede færdigretter som frikadeller med brun sovs, fiskefileter og boller i karry frem til salg på borde ved almindelig stuetemperatur. Carl-Aage Morgen fra Fødevarestyrelsens Kontor for Hygiejne oplyser, at Fødevarestyrelsen i samarbejde med Danmarks Tekniske Universitet vil undersøge, om
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed17. 02. 2012 | Redaktionen
Momsen på restaurantbesøg er sat ned i det svenske, men det har ikke betydet væsentligt billigere priser, viser en undersøgelse, som Gastrogate har gennemført. Mange svenskere spiser ude i deres frokostpause, og derfor har man undersøgt, hvad en frokost er faldet med. Resultat er, at faldet er på beskedne 40 øre i gennemsnit, mens priserne i Stockholm og Malmø faktisk er
Foodservice17. 02. 2012 | Redaktionen
Smuglersprit er et voksende problem i det svenske, og det er i stigende grad pigerne, der har kastet sig over alkoholen. Bare på ungdomsmodtagningen Maria, der ligger i Stockholm, modtager man hvert år 1.600 unge - halvdelen er piger, og mange af dem har drukket smuglersprit - Der hentes pallevis af smuglersprit ind i landet. Det er så store mængder, at den almindelige
