Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros24. 02. 2012 | Redaktionen
Der skal ikke være et Bilka-varehus i Randers. De Samvirkende Købmænd (DSK) har i hvert fald tænkt sig at give Randers Kommune kamp til stregen for at forhindre opførelsen af varehuset. - Randers Kommune begår procedurefejl i deres planlægning for Bilka. Og projektet er i modstrid med intentionerne i planloven om, at vi ikke skal have flere hypermarkeder i Danmark, siger John
Detailhandel og en gros24. 02. 2012 | Redaktionen
Et nyt fedmemiddel har fået god modtagelse af de amerikanske myndigheder, og det kan hjælpe Novo Nordisk på vej med et fedmemiddel under udvikling. Novo Nordisk mener, at der her er en målgruppe på omkring 125 mio. svært overvægtige, hvilket kan give et årligt salg af fedmemidlet på omkring 13 mia. koner om året. Men først skal Novo Nordisk afslutte de sidste studier -
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser24. 02. 2012 | Redaktionen
Hamburgere, hakkedrenge, og spaghetti bolognese er i mindre omfang blevet serveret på danske spiseborde de seneste to uger. Den sibiriske kulde gav nemlig problemer med at levere oksekød og i særdeleshed danskernes foretrukne pakke – det friskhakkede oksekød. - Problemet har ramt hele Europa. Man slagter mindre, når det er så koldt, fordi det er sværere at transportere dyrene.
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræ24. 02. 2012 | Redaktionen
Arla vil fortsætte med at trimme maskinen, derfor bliver lønsomhed og produktivitet nøgleord hos mejeriet i det igangværende år. Til dagbladet Børsen udtaler topchefen, at der vil komme flere effektiviseringstiltag, men at det er for tidligt at sige, om det også medfører afskedigelser. - Det handler om at øge produktiviteten i alle led i vores salgs- og produktionsapparat,
MarkedsføringMejeri24. 02. 2012 | Redaktionen
Efter hårde forhandlinger er HK Handel og Dansk Erhverv blevet enige om en fornyelse af butiksoverenskomsten, der blandt andet giver 150.000 ansatte i detailhandlen en lille stigning i timelønnen på 1,35 kroner per år i 2013 og 2014, og derudover får ansatte, der har været ansat i mindst et år, yderligere 20 øre per år. Derudover indeholder forliget blandt andet en
Detailhandel og en grosMarkedsføring24. 02. 2012 | Redaktionen
Trods minimale lønstigninger, der reelt giver de butiksansatte et fald i reallønnen, kom HK Handel alligevel ud af butiksoverenskomsten med en sejr. Det vurderer Flemming Ibsen, der er professor og arbejdsmarkedsforsker ved Aalborg Universitet. Med den nye lukkelov, der træder i kraft 1. oktober, kan butikkerne holde åbent alle dage - også søndage. For de butiksansatte betyder
Detailhandel og en grosMarkedsføring24. 02. 2012 | Redaktionen
Nu introduceres betalingssystemet Ukash i 7-Eleven i Danmark. Med Ukash kan man købe en værdikupon, man senere kan betale med på internettet, hvis man ikke har lyst til at bruge sit betalingskort. - Vi er overbeviste om, at en alternativ betalingsmetode som Ukash, der er troværdig og internationalt anerkendt, vil blive populær i Danmark, siger Morten Vedel, produktdirektør for
Markedsføring24. 02. 2012 | Redaktionen
Forvaltningsplanen for torsk i Østersøen er ifølge Fiskeritidende blevet stoppet. Det skyldes, at EU-Kommissionen nu arbejder med en plan, der skal forvalte flere arter. - Som jeg ser det, er det utroligt svært at få fjernet et aprilstop, især fordi EU-Kommissionen har bedt ICES om forslag til en anden forvaltning i Østersøen, siger Kim Kær Hansen, næstformand for Danmarks
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport24. 02. 2012 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen forsøger nu at forklare den nye EU-lov, som dikterer, at fiskehandlere skal oplyse de latinske navne på samtlige fisk i butikken. - Reglerne skal sikre, at den interesserede forbruger køber den rigtige fisk. Siden 2002 har det været et krav, at fiskevarers latinske navn skal oplyses i engrosleddet. Formålet er at sikre sporbarhed og kontrol. I dag handles
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport24. 02. 2012 | Redaktionen
Striden om makrelkvoterne er endnu ikke blevet løst. Ifølge Fødevareministeriet vil der sandsynligvis blive indført EU-sanktioner mod Island og Færøerne i år. Det kan skade det danske rigsfællesskab, vurderer ekspert. Det skriver Altinget.dk.
