Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføring09. 03. 2012 | Redaktionen
Christian Castenskiold stopper som formand for foreningen Bæredygtigt Landbrug. Det meddelte han ved foreningens generalforsamling i Lillebæltshallerne i Middelfart torsdag. Christian Castenskiold vil fortsat være medlem af Bæredygtigt Landbrugs bestyrelse, der repræsenterer 3.500 medlemmer. Ny formand for Bæredygtigt Landbrug bliver formentlig foreningens næstformand,
Frugt og grøntMarkedsføring09. 03. 2012 | Redaktionen
Carlsberg står på kanten til det næste vækstmæssige syvmileskridt. Men det er højst usikkert, om det danske bryggeri kan klare det selv, og derfor arbejder ledelsen på at finde nye samarbejdspartnere og alliancer, der skal sikre, at Carlsberg ikke hægtes af i kapløbet, skriver Børsen. Carlsbergs formand, Povl Krogsgaard-Larsen, afslører i avisen få uger før han træder tilbage
DrikkevarerMarkedsføring09. 03. 2012 | Redaktionen
Danske mejerier klarede sig flot til VM i ost i Wisconsin. I konkurrence med 2.300 tilmeldte oste fra verdens 20 største ostenationer fik danske oste tre mesterskaber, hele fire sølvmedaljer og to bronzemedaljer. Med 99 oste fra 24 forskellige danske ostemejerier var der på forhånd skruet pænt op for forventningerne til den danske medaljehøst ved årets VM i ost i Wisconsin,
MarkedsføringMejeriMesser og konferencer09. 03. 2012 | Redaktionen
Cloetta lukker den ældste slikfabrik i Sverige, pastilfabrikken Läkerol, i Gävle nord for Stockholm og flytter produktionen til Levice i Slovenien. Nedlægningen går også ud over Sveriges største "bilsucces" Ahlgrens biler, der produceres i millioner om året. 200 fyres i Sverige i byerne Allingsås og Gävle og godt 100 i den finske by Aura. Beslutningen blev ifølge flere svenske
KonfektureMarkedsføring09. 03. 2012 | Redaktionen
Mik Schack gider ikke være fuld, skriver han i sin klumme i LevnedsmiddelBladet. Han mener, de danske alkoholfrie øl smager som når benet sover og efterlyser gode danske øl uden alkohol. En specialitet som bryggerierne i vore nabolande for længst har fundet ud af. Læs mere i klummen Så’ det sagt i Levnedsmiddelbladets nyeste udgave.
DrikkevarerIkke kategoriseret08. 03. 2012 | Redaktionen
Med et særligt register har myndighederne i syv år haft mulighed for at tvangslukke fødevarevirksomheder, der giver pokker i reglerne. Men ingen bruger i praksis registeret. Siden registeret blev etableret i sommeren 2005, har kun omkring 15 firmaer fået inddraget næringsbrevet. Det er rundt regnet to om året. Et uforståeligt fåtal i betragtning af den konstante mængde af
Detailhandel og en grosFoodserviceFødevaresikkerhedPolitik og eksport08. 03. 2012 | Redaktionen
Man skal kigge langt efter produkter fri for gluten i supermarkederne. Og det selv om antallet af mennesker med glutenintolerance er stigende. Hos Coop Danmark mener informationsdirektør Jens Juul Nielsen også, at hvis man oplever en stigning i antallet af glutenintolerante kunder, så vil udvalget følge med helt naturligt. - Det er noget, som bider sig selv i halen. Kommer
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMiljø og sundhed08. 03. 2012 | Redaktionen
EFSA, der skal sikre fødevaresikkerheden i EU, har valgt at stramme reglerne. Det sker, efter den europæiske Ombudsmand i slutningen af 2011 kritiserede organisationen for at pleje for tæt omgang med biotekindustrien. - Selv om vores videnskabelige arbejde er af høj kaliber, så er EFSA bevidst om, at vores råd kun har værdi, så længe offentligheden har tiltro til os, skriver
Politik og eksport08. 03. 2012 | Redaktionen
De Radikale og SF vil have butikkerne til at give fødevarer gratis væk, når "mindst holdbar til"-datoen på pakken er overskredet. Det mener Socialdemokratiets ordfører på området, Orla Hav, er en dårlig ide: - Der kan selvfølgelig argumenteres for, at nogle varer, som eksempelvis en pakke spaghetti, kan gives væk. Men jeg er skeptisk i forhold til, at få et hierarki i vores
Detailhandel og en grosPolitik og eksport08. 03. 2012 | Redaktionen
Analytikerne hos den hollandske storbank ING skriver i en kommentar efter AB-InBevs regnskab, at presset på Carlsbergs indtjening i Østeuropa og ikke mindst i Rusland vil fortsætte. Storbanken skriver videre, at Heinekens øgede fokus på Europa og den intense konkurrence om markedsandele i både Østeuropa, Kina og Nordvietnam vil give Carlsberg udfordringer i det kommende år.
