Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed23. 03. 2012 | Redaktionen
Produktionen af økologiske kyllinger bliver sat kraftigt op i år. Det skyldes, at den dominerende producent Rose Poultry går over til at slagte øko-kyllinger to gange om ugen i stedet for én. Baggrunden for den øgede produktion er, at danskerne ifølge trendspottere i stigende grad handler på baggrund af viden og bevidsthed om blandt andet dyrs velfærd. Det skriver Epn.dk.
Kød, fisk og fjerkræØkologi og bæredygtighed23. 03. 2012 | Redaktionen
Kiwi skal nå 200 butikker "inden for de kommende år", og der skal etableres mindst 20 nye af de grønne Kiwier hvert eneste år. ”Det er ambitionen”, bekræfter koncernchef Henrik Gundelach fra kædens majoritetsejer Dagrofa, der ejer Kiwi sammen med den norske dagligvaregigant NorgesGruppen. Det skriver Berlingske Business.
Detailhandel og en gros23. 03. 2012 | Redaktionen
Købmændenes brancheorganisation DSK ønsker et opgør med Folketingets politikere om fortsat stigende afgifter på fødevarer. - Grænsen er nået. Vi kan ikke leve med flere nye afgifter på fødevarer, siger John Wagner, adm. direktør for DSK. Han mener, at en række af nye afgifter og afgiftsforhøjelser skader dansk dagligvarehandel og i stedet gavner grænsehandelen. Det skriver
Detailhandel og en gros23. 03. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov frygter, at Ruslands importstop af levende dyr fra EU bliver et dansk problem. - Det blev taget op, og Kommissionen har lovet, at den vil gå meget kontant til værks overfor de russiske myndigheder. Det er vigtigt, at vi sikrer, at der ikke på den måde stikkes en kæp i hjulet i forhold til WTO-aftalen og de internationale handelsregler. Det
MarkedsføringPolitik og eksport23. 03. 2012 | Redaktionen
E-handel med dagligvarer venter stadig på det store gennembrud i Danmark. Tal fra Foreningen for Distance- og Internethandel (FDIH) viser, at 17 procent har prøvet at handle dagligvarer på nettet, men at handlen online blot udgør tre procent af dagligvarehandlens samlede omsætning. Det skriver Børsen.
Detailhandel og en gros23. 03. 2012 | Redaktionen
Manglen på ordrer og råvarer er en kæp i hjulet hos mere end hver fjerde fødevarevirksomhed, når det kommer til produktionsudvikling på det danske marked. Det vil i sidste ende koste jobs og kæmpe eksportindtægter. Det skriver Epn.dk.
Markedsføring23. 03. 2012 | Redaktionen
Måske er der virkelig noget om, at gratis mad bare smager bedre. I hvert fald har en 69-årig mand tilsyneladende taget ordsproget til sig. Han har nu spist på 20 restauranter uden at betale. Så sent som i tirsdags dukkede den 69-årige pensionist op hos Jensens Bøfhus i Hjørring, hvor han bestilte både mad og drikke. Og det selv om han var klar over, at han ikke havde pengene
FoodserviceIkke kategoriseret22. 03. 2012 | Redaktionen
Over alt skal der spares - og heller ikke Fødevarestyrelsen går ram forbi. Konsekvensen er, at Fødevarestyrelsen nu er nødt til at skære i antallet af kontrolbesøg og mindske antallet af medarbejdere. Dansk Folkeparti frygter, at det kan gå ud over kvaliteten.
FoodserviceFødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport22. 03. 2012 | Redaktionen
Fødevareminister Mette Gjerskov har åbnet for muslingefiskeri i et EU-beskyttet Natura 2000-område i Lillebælt. Danmarks Naturfredningsforening (DN) raser over tilladelsen og sender en ny klage til EU-Kommissionen. Fødevareministeriets nye tilladelser, som gælder seks fartøjer i den nordlige del af Lillebælt, blev udsat efter Kommissionens seneste brev den 29. februar.
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport22. 03. 2012 | Redaktionen
Skildpadder, guldkarameller og guldbarrer vil skæppe mindre i producenten Toms' kasse i år. Det vurderer selskabets ledelse i sit årsregnskab, hvor konfekture-afgiften får en del af skylden for de afdæmpede forventninger. Toms Gruppens adm. direktør, Jesper Møller, har tidligere meddelt, at selskabet tidligere har betalt 200 mio. kroner om året i konfektureafgift, og at
