Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerForskning og uddannelse28. 03. 2012 | Redaktionen
Carlsbergs nye bestyrelsesformand, Flemming Besenbacher, vil vinde ølkategorien tilbage, så øl kommer tilbage på middagsbordene. Han siger til Berlingske, at bryggeriet gerne vil vinde markedsandele tilbage fra de hårde alkoholiske drikke og har et særligt ansvar for det, der hedder "responsible drinking". - Samtidig er 80 procent af vores forbrugere i dag mænd. I fremtiden
DrikkevarerForskning og uddannelse28. 03. 2012 | Redaktionen
Landbrugets driftsresultater vil blive løftet markant frem til 2013, viser den seneste prognose fra Videncentret for Landbrug og Landbrug & Fødevarer. Overskuddet for en gennemsnitlig heltidsbedrift ventes at blive på ca. 400.000 kroner i perioden 2011-2013. Inklusive personlig indtjening uden for landbruget ventes virksomhedens samlede økonomi at vise et overskud på ca.
Frugt og grøntMarkedsføring28. 03. 2012 | Redaktionen
Harboes øgede sin nettoomsætning markant i tredje kvartal af regnskabsåret 2011/2012, men resultaterne kunne ikke følge med. Samtidig må koncernen nedjustere sine forventninger til hele året. Nettoomsætningen endte i tredje kvartal på 335,5 mio. kroner mod 291,8 mio. kroner i samme periode sidste år. Det blev omsat til et driftsresultat, EBITDA, på 25,1 mio. kroner, noget
DrikkevarerMarkedsføring28. 03. 2012 | Redaktionen
Landbrugsinvestoren FirstFarms har aflagt regnskab for 2011, hvor EBIT-indtjeningen og resultatet før skat er i den nedre ende af selskabets forventningsinterval, skriver LandbrugsAvisen. FirstFarms omsætning steg i 2011 til 129,3 mio. kroner fra 85,1 mio. kroner. Resultatet af primær drift (EBIT) steg til 17,1 mio. kroner fra et tab på 7,9 mio. kroner, hvilket lige var inden
Frugt og grøntMarkedsføring28. 03. 2012 | Redaktionen
I fremtiden skal matematiske computermodeller hjælpe forskerne til at vurdere risikoen ved kombinationseffekter af kemiske stoffer i fødevarer. Modellerne vil bidrage til at forbedre vurderingen af de kemiske stoffers effekt i vores kroppe. Det er perspektiverne i et ph.d.-projekt, Trine Klein Reffstrup har afsluttet i DTU Fødevareinstituttet. Læs mere på food.dtu.dk.
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser27. 03. 2012 | Redaktionen
Der er store forskelle på indtjeningen i landbruget, skriver Ritzau. Mælkeproducenterne skraber bunden med et gennemsnitligt driftsresultat på 50-100.000 kroner i år og næste år. Til gengæld nyder planteavlerne godt af høje kornpriser og kan i gennemsnit se frem til et resultat på mellem 400.000 og 600.000 kroner i år og næste år. Det fremgår af en ny indkomstprognose fra
Frugt og grøntMarkedsføringMejeri27. 03. 2012 | Redaktionen
Familien Danmark kan se frem til stigende priser på mælk, kød, spaghetti og andre basale dagligvarer, når regeringens planer om en reklameskat fra næste år bliver til virkelighed. Det viser beregninger fra konsulentvirksomheden Copenhagen Economics, som har set på erfaringer fra Østrig. Overført til danske forhold vil en afgift som foreslået på 400 mio. kroner betyde, at
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport27. 03. 2012 | Redaktionen
Revisionsenheden, der indtil nu har stået for at undersøge og føre kontrol med myndighedernes kontrol af dyrevelfærd og fødevarelovgivning, er netop blevet nedlagt. Det sker som følge af de besparelser på fem procent, som alle ministerier og styrelser skal igennem. Også Fødevarekontroludvalget, som består af repræsentanter fra fødevarebranchen, Forbrugerrådet og
MarkedsføringPolitik og eksport27. 03. 2012 | Redaktionen
Kulsofiskeriet ligger langt bagud i forhold til de seneste år. Foreløbige tal viser, at der i år hidtil blot er landet 38 tons. Til sammenligning blev der i første kvartal sidste år landet 160 tons. Der mangler endnu et par fiskedage, før marts måned er omme, alligevel er forskellen meget markant og mængden desværre kun omkring en fjerdedel i forhold til det forventede. Blandt
Kød, fisk og fjerkræ27. 03. 2012 | Redaktionen
Hedegaard foods er markedsledende i Norden inden for friske skalæg. Virksomheden har fire ægpakkerier i Danmark og Sverige og to ægproduktfabrikker i Danmark og Sverige. Hedegaard foods omsatte i 2011 for 848 mio. kroner og fik et overskud før skat på 27,4 mio. kroner. Resultatet blev forbedret med 45 procent fra 18,8 mio. kroner i 2010 til 27,4 mio. kroner i 2011. Hedegaard
