Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Miljø og sundhed03. 04. 2012 | Redaktionen
Spiser du sukker kort før eller efter du tager fiskeolie, mister olien de gavnlige virkninger og gør dig fed. Det er Videnskab.dk , der skriver at effekten af fiskeolie ser ud til at være afhængig af, hvilken mad man i øvrigt spiser. Spiser man sukker, der indeholder mange kulhydrater, går det galt. - Vi havde forventet, at fiskeolierne ikke ville være fedmefremkaldende. Men
Miljø og sundhed03. 04. 2012 | Redaktionen
Lasse Olsen er udnævnt som ny formand for foreningen Danske Slagtekalveproducenter. Lasse Olsen er 43 år og driver 210 hektar og har 550 kalve på stald. Han blev valgt 15. marts på foreningens generalforsamling, hvor den tidligere formand Ove Eriksen ikke ønskede at stille op. Det skriver landbrugsavisen.dk.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring03. 04. 2012 | Redaktionen
Gråsten Fjerkræ der er prækvalificeret til at byde ind på økologisk fjerkræ og lam til det offentlige via SKI (Statens og Kommunernes Indkøbs Service) trækker sig i protest. SKI har ikke villet lytte til Gråsten Fjerkræ’s indsigelser imod det stive lukkede system - et system der pålægger producenter at sælge via grossister eller konsortier, hvilket betyder dyrere indkøbspriser
Politik og eksportØkologi og bæredygtighed03. 04. 2012 | Redaktionen
Påskelørdag den 7. april åbner de danske fåreavlere dørene og byder alle inden for til Fårets Dag. Der bliver rig mulighed for at klappe de nyfødte lam, smage på de udsøgte varer og selv prøve kræfter som fåreavler. - Der fødes mange lam i de danske fårebesætninger i netop denne påsketid, derfor er Fårets Dag en unik mulighed for at opleve en fårebesætning og se de små lam
Frugt og grøntMesser og konferencer03. 04. 2012 | Redaktionen
Konkurrencen mellem sælgerne af gartneriernes varer er ødelæggende for branchen. Det mener seniorrådgiver Henning Otte Hansen, som opfordrer til fusioner i branchen. - Hvis gartnerne skal overleve på lang sigt, er der brug for en stor spiller på salgssiden - lige som Arla er det for mælkebønderne og Danish Crown er det for svineproducenterne, siger han ifølge dr.dk. I dag er
Frugt og grønt03. 04. 2012 | Redaktionen
Regeringens plan om, at 60 procent af de 500.000 daglige måltider i offentlige køkkener og kantiner skal være økologiske, er i fare på grund af de regler, som staten og kommunerne bruger ved storindkøb. Det mener Økologisk Landsforening med henvisning til, at krav til leverandørerne fra Statens og Kommunernes Indkøbsservice (SKI) undergraver muligheden for økologisk og lokal
FoodservicePolitik og eksportØkologi og bæredygtighed03. 04. 2012 | Redaktionen
Gavin Hewitt er chef for de skotske whiskyproducenters sammenslutning, SWA, og trods krisen kan han og hans organisation glæde sig over, at whiskyeksporten nu stiger for syvende år i træk, nemlig med en fremgang på 19 procent i 2011. Det skriver Børsen.
Drikkevarer02. 04. 2012 | Redaktionen
De første års erfaringer med at sætte frugt på skoleskemaet i de europæiske skoler skal nu evalueres. Formanden for ekspertarbejdsgruppen er udpeget til at være professor Bent Engberg Mikkelsen, Aalborg Universitet. Ifølge ham er det vigtigt, at gårdbesøg, skolehaver og andre madaktiviteter er med til at fremme børnenes maddannelse, desuden mener han, at EU-støtten skal
Frugt og grønt02. 04. 2012 | Redaktionen
Detailhandlen vil stige de næste måneder som følge af efterlønsudbetalingerne, siger økonom. Den udmelding kommer oven på netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik, der viser et fald i detailsalget med 0,1 pct. fra januar til februar. Det er fjerde måned i træk med faldende detailsalg, og samlet set er detailsalget faldet med 0,9 pct. siden oktober sidste år. - Mange
Detailhandel og en gros02. 04. 2012 | Redaktionen
Ruslands forbud mod import af levende dyr fra EU kan blive hævet af de veterinære myndigheder, siger veterinærchef Sergey Dankvert ifølge efeedlink.com. Det bliver formodenligt Danmark og Spanien, der først får lov til at eksportere dyr til Rusland igen. - Hvis man kan bevise, at man har et godt system, vil vi hæve forbuddet. Danmark arbejder effektivt, og vi kigger på sagen
