Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 04. 2012 | Redaktionen
Et forslag om at indføre større og mere dyrevenlige bure til æglæggende høns møder stor støtte fra amerikanske forbrugere, skriver Farmers Weekly. En undersøgelse i Ohio viser, at 71 procent støtter forslaget, mens kun 22 procent er imod, og syv procent ved ikke. Ohio har 28 millioner høns og USAs næststørste produktion af æg. Forslaget, der er fremsat af forbundsregeringen,
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring02. 04. 2012 | Redaktionen
Fødevareindustrien er klar til at skære markant ned på saltet i færdigmad for folkesundhedens skyld. Et partnerskab bestående af forskere, myndigheder, brancheforeninger og interesseorganisationer har længe arbejdet med at udpege de områder, der kan være med til at skrue det daglige saltforbrug ned på de fem-seks gram per dansker, som de officielle anbefalinger lyder. I dag
FoodserviceFødevareproduktionMiljø og sundhed02. 04. 2012 | Redaktionen
Ål er en truet fiskeart, er såvel eksperterne som medlemmer i ålebranchen enige om. Men der har i flere år været uenighed om, hvordan man bedst tackler situationen. Dansk Supermarkeds butikker har stoppet salg af ål, mens Coops butikker har fastholdt, at de hjalp med til at opretholde bestanden af ål ved at importere glasål fra Sydeuropa, der dels blev opdrættet på ålefarme og
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed02. 04. 2012 | Redaktionen
Fedtafgiften har ikke fået danskerne til at købe mindre af de fede og usunde ting. Men flere end tidligere kigger på prisen. Forbrugerpolitisk direktør i Coop Mogens Werge fortæller ifølge Ritzau, at flere er gået over til at købe de billigere produkter som eksempelvis kød med et højere fedtindhold. Altså det modsatte end det påståede formål. Heller ikke Arla mærker øget salg
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMejeriPolitik og eksport02. 04. 2012 | Redaktionen
Royal Unibrew er kommet et skridt tættere på salg af en del af bryggerigrunden i Århus, skriver Ritzau Finans. Bryggeriet har modtaget betinget udnyttelse af option på køb af 37.500 kvm byggerettigheder ud af 140.000 kvm på grunden. Udnyttelsen er dog betinget af bl.a. offentlige myndigheders godkendelse af VIA University College projektet, og udnyttelsen af optionen er
DrikkevarerMarkedsføring02. 04. 2012 | Redaktionen
Efter flere anonyme tip lukkede Fødevarestyrelsens Rejsehold, i samarbejde med Politiet og Beredskabsstyrelsen, fredag en ulovlig slagtervirksomhed på Sevelvej 67 i Vinderup. På adressen fandt Fødevarestyrelsen et opskæringslokale med alle typer maskiner til forarbejdning af kød og kødprodukter samt store mængder opskåret og hakket svinekød, vildt-spegepølser, samt et større
Ikke kategoriseret02. 04. 2012 | Redaktionen
Fødevareekspert mener, at Knorr bruger gærekstrakt til at forstærke smagen. Det er kampagneleder i Aktive Forbrugere Klaus Melvin Jensen, der mener, at Knorr bryder fødevarelovgivningen og bevidst vildleder. - Knorr-produkterne er fri for tilsatte smagsforstærkere, og teksten "uden tilsatte smagsforstærkere" er korrekt og i fuld overensstemmelse med gældende lovgivning,
Fødevareproduktion30. 03. 2012 | Redaktionen
Ifølge formanden for bestyrelsen i SB Online, koncerndirektør i Dagrofa Gotfred Christiansen, svarer det til forventningerne, når det nye regnskab viser et underskud på den primære drift på 5,23 mio. kroner, mens det efter skat bliver til et minus på 3,9 mio. kroner. - Vi er tilfredse med, at selskabet følger forretningsplanen. Vi tror på, at dagligvarer på nettet vil udvikle
Detailhandel og en gros30. 03. 2012 | Redaktionen
Omsætningen sætter rekord i Coop på trods af kvaler i Kvickly. Særligt discountkæden Fakta har trukket en stor del af læsset og har øget overskuddet med over 15 procent mod hele kædens overskud på under 10 procent. Kvickly og Superbrugsen havde et hårdt år i 2011, men regnskabet for sidste år vækker begejstring hos adm. direktør Jesper Lien hos Coop, der lægger vægt på, at det
Detailhandel og en grosMarkedsføring30. 03. 2012 | Redaktionen
24timer skrev sidste sommer, at Rynkeby vildledte forældre og deres børn ved på forsiden af en saftevandsbrik at hævde, at der var tale om solbærsaft. Dengang beklagede kvalitetschef Carina Jensen vildledningen over for 24timer og lovede at ændre emballagerne. Nu skriver 24timer, at produkterne med de vildledende emballager efter 233 dage fortsat er at finde på butikshylderne,
