Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Foodservice20. 04. 2012 | Redaktionen
Cordon Bleu du Saint Esprit og det danske juniorlandshold for kokke holder fundraising i Restaurant Messen i Skallerup Klit søndag den 20. maj, hvor landets mest talentfulde unge kokke tilbereder en gourmetmenu til restaurantens gæster. Juniorlandsholdet står over for deltagelse i OL i Erfurt i Tyskland i oktober. De unge kokke har trænet i to år for at blive klar til at
Foodservice20. 04. 2012 | Redaktionen
Det amerikanske ernæringsselskab giver i år deres prestigefyldte Robert Hermann Award til professor dr. med. Arne Astrup fra Københavns Universitet. - Jeg har viet en stor del af mit liv til forskningen i, hvordan man bedst forebygger og behandler overvægt og så er det jo fantastisk at modtage en pris, som tidligere er blevet givet til USAs største ikoner inden for
KonfektureMarkedsføring20. 04. 2012 | Redaktionen
Cirka 76 procent af husstandene i Danmark modtager omkring 1.400 tryksager årligt gennem brevsprækken, hvilket svarer til mere end 50 kg. Derfor har Superbrugsen nu reduceret antallet af udsendte tilbudsaviser med syv procent, og når snart op på en reduktion på ti procent. Superbrugsens reduktion af tilbudsaviser kan snart blive fulgt op af lignende meldinger fra
Detailhandel og en gros20. 04. 2012 | Redaktionen
Den første danske kartoffelhøst blev i går gravet op i Hinnerup ved Århus af Jan Rasmussen. Det skriver avisen Effektivt Landbrug. Den første høst falder lidt tidligere end sidste år, selv om det har været et koldt forår med frost af og til, konstaterer avleren, der har prøvesmagt og kalder de første kartofler "rigtigt gode". Kartoflerne af sorten Solist blev lagt til spiring
FoodserviceFrugt og grøntIkke kategoriseret20. 04. 2012 | Redaktionen
Den schweiziske fødevaregigant Nestlé er tæt på at overtage hele babymaddivisionen fra medicinalkoncernen Pfizer i en handel, der menes at løbe op i ti milliarder dollars. Det vil bl.a. øge Nestlés globale føring inden for mælkeerstatning og give ekstra adgang til vækstmarkeder som Kina. Det skriver Berlingske Business.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser20. 04. 2012 | Redaktionen
Hatting har udviklet tre nye forbagte og frosne brød til Naturligvis-serien. Fuldkorns Håndværkere er bagt med fuldkornshvedemel, der giver en ekstra sprød skorpe. Fuldkorns Skagenslap er et klassisk morgenbrød toppet med birkes og med en bund dækket af solsikkekerner. Brødet er bagt med hvedeflager og hørfrø. Fuldkorns Græskarkernestykker er bagt med fuldkornshvedemel og
Brød og kagerDetailhandel og en grosFoodservice20. 04. 2012 | Redaktionen
Det danske aktiemarked lukkede torsdag højere og torsdagens stjerne var Chr. Hansen, der steg mest af alle C20-aktier. Chr. Hansen blinkede klart og alene i toppen af C20 efter selskabets regnskab for andet kvartal, skriver Ritzau Finans. Driftsindtjeningen var en spids højere end ventet, og samtidig lancerede Chr. Hansen et tilbagekøbsprogram, der var såvel lidt større end
MarkedsføringRåvarer og ingredienser20. 04. 2012 | Redaktionen
Nye tal viser, at antallet af konkurser i detailhandlen stiger, skriver JyllandsPosten. Detailhandlen er hårdt presset af nye indkøbsmønstre og grænsehandlen. Især i yderområderne lukker forretninger på stribe, viser en opgørelse fra FSR - Danske Revisorer og E-statistik. Det samlede konkurstal ligger på samme niveau som på samme tid i fjor, men antallet af konkurser i dansk
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring20. 04. 2012 | Redaktionen
Ølsalget på det kinesiske marked viser tegn på afmatning og SABMiller, der er medejer af Kinas største bryggeri, har oplevet en markant salgsnedgang, skriver flere internationale medier. SABMiller afviser dog, at det dårlige salg er en indikation af en generel tendens på Kinas ølmarked. Derimod tilskrives det ugunstigt vejr i marts. Ifølge SABMiller har dårligt vejr tidligere
DrikkevarerMarkedsføring20. 04. 2012 | Redaktionen
Coca-Cola kom ud af første kvartal med en omsætning på 11,1 mia. dollars (62,5 mia. kroner). Det var bedre end analytikernes forventninger om en omsætning på 10,82 mia. dollars, og gav et nettoresultat på 2,05 mia. dollars (11,6 mia. kroner). Indtjeningen per aktie var med 89 cent en anelse bedre end analytikernes forventningerne på 87 cent.
