Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 05. 2012 | Redaktionen
Ti af de 27 medlemslande i EU har stadig ikke udfaset de traditionelle bure til æglæggende høner, som blev forbudt fra nytår. Det betyder ifølge Farmers Weekly, at 45 millioner høns stadig er anbragt i traditionelle bure, svarende til 14 procent af den samlede bestand i EU. På et møde i Europa-Parlamentets Landbrugsudvalg har alle EU-lande ifølge Farmers Weekly lovet, at de vil
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport16. 05. 2012 | Redaktionen
Slow Cow er en ny læskedrik på det danske marked. Modsat de populære energidrinks skal Slow Cow hjælpe med at slappe af. Ifølge direktør Kasper Prøhl Hansen fra Beverage Group har danskerne brug for andet end sukkerbomber fyldt med koffein. - Slow Cow er helt uden kalorier, siger han og forklarer, at læskedrikken fremstilles på basis af en ekstrakt, der udvindes af grøn te. I
Drikkevarer15. 05. 2012 | Redaktionen
Arla kan for tiden fremvise vækst i omsætningen, men ledelsen vurderer, at Arla skal være en halv milliard kroner lettere i årlige omkostninger for at kunne følge med internationale konkurrenter. I dag orienteres medarbejdere på Arlas kontorer rundt om i verden om ændringer i koncernens struktur. Ændringerne skal gøre vejen fra beslutning til handling kortere og samtidig
MarkedsføringMejeri15. 05. 2012 | Redaktionen
Der er stadig masser af gamle kartofler på lager. Og selv om de kun koster det halve af nye kartofler fra Sydeuropa, så er kartoffelavlerne ved at indstille sig på, at en del af sidste års rekordhøst ender som foder til kreaturerne. - Det er op til butikskæderne at bestemme, hvor lang tid de vil have gamle kartofler på hylderne. Og i løbet af nogle uger må vi forudse, at nye
Frugt og grønt15. 05. 2012 | Redaktionen
De danske købmænd opfordrer konkurrencemyndighederne til at bremse Coop Danmarks massive forsøg på at overtage en lang række købmandsbutikker. Detailgigantens offensiv handler om en milliardomsætning, og købmændene vurderer, at et udsalg af butikker vil have betydelige skadevirkninger for konkurrencen og i mange tilfælde kan føre til lokale monopoler. - Coop Danmark forsøger
Detailhandel og en gros15. 05. 2012 | Redaktionen
Der er brug for en omfattende revision af EFSA, og fra politisk side bør man se på, hvordan man fremover kan undgå interessekonflikter mellem EFSA-medarbejderne og den private industri. Det mener den danske MEP'er Anna Rosbach og den radikale miljøordfører Lone Loklindt, efter EU's fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, i sidste uge var genstand for hård kritik blandt
FødevaresikkerhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser15. 05. 2012 | Redaktionen
- Af årets 365 dage bruger vi de 360 til at tænke på Asien. Så enkelt kan det siges. Kommerciel direktør Erik Høj var klar i mælet, da han mandag i Seoul bød på Kjeldsen-småkager til de mange hundrede koreanske forretningsfolk, der havde taget imod invitationen til at møde danske virksomheder som led i det største danske eksportfremstød i Asien nogensinde. I dag sælger Kelsen
Brød og kagerMarkedsføring15. 05. 2012 | Redaktionen
Dansk eksport af svinekød til Sydkorea slipper nu for en høj told på 35 procent, og det bør, mener eksport- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr (SF), dansk landbrug benytte sig af. Det er sidste års frihandelsaftale mellem EU og Sydkorea, der gradvist fjerner tolden, som alene for svinekødseksporten til 1,2 mia. kroner om året betyder en belastning på 380 mio. kroner.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring15. 05. 2012 | Redaktionen
Danskerne er parat til at betale mere i skat for at få sundere mad. Det viser en ny international undersøgelse, som Aarhus Universitet har været med til at lave, og som omtales af organisationen Landbrug & Fødevarer. Hele 70 procent af de danske deltagere i undersøgelsen siger ja til, at politikerne gerne må hæve afgifter og skatter, hvis det betyder, at vi får sundere mad
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport15. 05. 2012 | Redaktionen
Sælerne i Østersøen spiser i deres udbredelsesområder lige så meget fisk, som erhvervsfiskere og fritidsfiskere fanger tilsammen. Det fremgår af en undersøgelse fra Gøteborgs Universitet. Ved at studere sælers maveindhold og sammensætningen af fedtsyrer i dyrenes spæklag har forskerne fundet ud af, at sælerne i høj grad spiser de samme fisk, som erhvervsfiskerne går efter -
