Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport22. 05. 2012 | Redaktionen
På G8-topmødet har verdens ledere en mulighed for at tage fat på nogle af verdens vigtigste udfordringer, herunder at sikre vores fremtidige forsyning af fødevarer, samtidig med at vi sikrer bæredygtighed inden for det globale fødevaresystem. Det mener Bruce Campbell, der er leder af forskningsprojektet Climate Change, Agriculture and Food Security med base på Københavns
FødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport22. 05. 2012 | Redaktionen
Danskernes økonomiske sortsyn fylder stadig meget. Faktisk så meget, at vi synes, at den økonomiske situation er dårligere i dag end for et år siden, viser tal fra Danmarks Statistik. - De svage forbrugerforventninger og forventningen om et lavt privatforbrug i 2012 betyder, at den økonomiske vækst bliver ganske lav i 2012, siger Leif Nielsen, cheføkonom i
Forskning og uddannelseMarkedsføring22. 05. 2012 | Redaktionen
Ejerne af Dagrofa indleder forhandlinger med købmændene i Spar- og SuperBest-kæderne om at blive medejere af Danmarks største dagligvaregrossist. Det skriver Dagrofa i en pressemeddelelse. Formålet med at gøre købmændene til medejere af Dagrofa er at styrke de frie købmænd og deres kæder. Forsøget på at inddrage købmændene mere i Dagrofa kommer, efter dagligvare-giganten Coop
Detailhandel og en gros22. 05. 2012 | Redaktionen
Den kommende sukkerafgift kan koste over 1.000 produktionsjob, frygter Dansk Industri. Syv af ti fødevareproducerende virksomheder vil skære ned i antallet af medarbejdere på grund af regeringens kommende afgift på sukker i fødevarer. Hver tredje spår, at mere end hver tiende medarbejder ryger ud. Det viser en rundspørge, som erhvervsorganisationen DI har foretaget blandt 32
FødevareproduktionKonfekturePolitik og eksport22. 05. 2012 | Redaktionen
En eventuel afskaffelse af Store Bededag falder ikke i god jord hos restauratørerne. En rundringning blandt 13 restaurationer i Syd- og Sønder jylland viser, at flere har konfirmationsreservationer helt frem til 2016. Der blev i år afholdt 22 konfirmationer på Restaurant Knapp i løbet af bededagsferien, og hvis fredagen i fremtiden bliver afskaffet som helligdag, vil det have
FoodservicePolitik og eksport22. 05. 2012 | Redaktionen
AgroTech A/S har udnævnt Thorkild Qvist Frandsen til projektchef i Center for Bioressourcer, hvor han blandt andet skal være med til at udvikle, ansøge og gennemføre projekter samt skabe alliancer til andre vidensinstitutioner. Han skal tillige være souschef og stedfortræder for Centerchefen. Thorkild Qvist Frandsen er uddannet M.Sc. (Cand.Silv.) i skovbrugsvidenskab og
Forskning og uddannelseMarkedsføring21. 05. 2012 | Redaktionen
Det ligner unægtelig noget af en udrensning, når der kun er tre mand ud af 17 tilbage i Coops ledelse. Udskiftningen i toppen er sket stille og roligt, efter den nuværende administrerende direktør, Jesper Liens tiltrådte i 2009. Herefter har en række direktører forladt Coop - mere eller mindre frivilligt. Senest måtte IT-direktør Lars Frahm sige farvel i begyndelsen af maj, og
Detailhandel og en grosMarkedsføring21. 05. 2012 | Redaktionen
Økologi er ikke længere spelt og spidskål dyrket på et smattet jordbrug for en højtuddannet storbymor med meget bæredygtige idealer. Økologi er Dolmios tomatsovs, Beauvais' rødbeder, Tuborg Squash, Stryhns leverpostej og så videre. Traditionel mad med et ø på er blevet hver mands ret. De konventionelle industriproducenter tør nemlig ikke længere sidde folkets krav om økologi
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed21. 05. 2012 | Redaktionen
Norske forskere mener, at den sortmundede kutling skal have langt mere opmærksomhed som vigtigt led i fødekæden for især torsk. I dag er den mest udskældt, fordi den ikke hører hjemme i bl.a. Østersøen, og fordi den breder sig med voldsom hast og æder mange skrubber, ål og rejer i Østersøen og gør et stort indhug i ørredbestandene i de danske åer. Fiskeriforum skriver, at de
Kød, fisk og fjerkræ21. 05. 2012 | Redaktionen
Den lille danske emballagevirksomhed EcoXpac er efter knap halvandet års udviklingsarbejde tæt på at kunne producere en flaske, der er biologisk nedbrydelig og som kan erstatte plast som råmateriale i flaskeindustrien. Den nye flaske produceres af 100 procent cellulose, som er et af de mest almindeligt forekommende organiske stoffer i planteverdenen, men nogle plantefibre er
