Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ25. 05. 2012 | Redaktionen
Danish Crown lukker ifølge Midtjyllands Avis sin udbeningsafdeling i Fårvang. Det sker, efter Danish Crowns bestyrelse har godkendt, at der skal opføres et nyt stort kreaturslagteri i Holsted i Sydjylland. Alle 57 medarbejdere i Fårvang vil få tilbudt videre beskæftigelse i Holsted. Når det nye kreaturslagteri åbner, lukker Danish Crown fire afdelinger. Udover i Fårvang er det
Kød, fisk og fjerkræ25. 05. 2012 | Redaktionen
Danskerne vil i fremtiden købe endnu flere af supermarkedernes og discountbutikkernes egne mærker som »Änglamark«, »Princip« og »Budget«. »Private labels« er vundet kraftigt frem i Danmark det seneste årti og udgør ifølge den seneste opgørelse 22 procent af dagligvaresalget i hele landet. Men udviklingen er kun lige begyndt, lyder det fra Coop. - Jeg forventer, at vi vil se en
Detailhandel og en gros25. 05. 2012 | Redaktionen
Så kom sommeren til Nordeuropa og med den en bedre stemning på markederne, skriver Danish Crown i en markedsberetning. Det har blandt andet betydet, at nakkerne sælger godt her i grillsæsonen. Danish Crown sætter derfor i denne uge noteringen for svinekød op med 20 øre pr. kg. Det skriver Landbrugsavisen.dk.
Kød, fisk og fjerkræ25. 05. 2012 | Redaktionen
Den nye sukkerafgift kommer til at gå ud over Rynkeby Foods. Direktør Jørgen Dirksen var onsdag til udvalgsmøde i Skatteministeriet, hvor han sammen med Dansk Industri fortalte politikerne om sin skepsis. Han frygter, at forslaget vil koste mellem 10 og 20 arbejdspladser alene på Rynkeby. Regeringens planer har endnu ikke udmøntet sig i et konkret lovforslag. Det skriver P4Fyn.
DrikkevarerPolitik og eksport25. 05. 2012 | Redaktionen
Mange restauranter er blevet skeptiske over for deal-aftalerne, hvor kunderne kan få for eksempel et måltid til halv pris, hvis et tilstrækkeligt stort antal kunder slår til og indgår den pågældende deal, skriver epn.dk. Godt nok giver deals kunder i restauranterne på stille dage - men der er også udgifter, og man vænner kunderne til lave priser. - Mere end otte ud af ti vil
Foodservice24. 05. 2012 | Redaktionen
A/S Læsø Fiskeindustri, Europas største eksportør af jomfruhummere, har i regnskabsåret 2011 øget sin omsætning til 380,1 mio. kroner mod 359,8 mio. kroner året før. På bundlinjen et overskud på 7,8 mio. kroner. Ledelsen har besluttet at investere 20 mio. kroner i et nyt indfrysnings- og pakkeanlæg til jomfruhummere på de to fabrikker på Læsø og i Skagen for at styrke
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring24. 05. 2012 | Redaktionen
Tobis kvoten for 2012 får nu konsekvenser for Hanstholm Fiskemelfabrik. Virksomheden bliver nu nødt til at nedlægge seks stillinger, hvoraf to er fleksjob-stillinger. - Vi har ikke råd til at vise samfundsansvar med de vilkår, vi skal arbejde under. Det er dybt beklageligt, men en uundgåelig konsekvens af et stykke usædvanligt dårligt politisk arbejde, fortæller
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport24. 05. 2012 | Redaktionen
Limfjords-Østers kan nu smykke sig med godkendelsen som "Verdens første miljøcertificerede østers": Samtlige 76 fartøjer med licens til at fiske østers i Limfjorden er nu MSC-certificeret. MSC står for Marine Stewardship Council. For at få det anerkendte miljømærke skal man drive bæredygtigt fiskeri. Det forklarer direktør Søren Mattesen fra skaldyrsvirksomheden Vildsund
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed24. 05. 2012 | Redaktionen
Ifølge Søren Dalsgaard leder af ADHD Centeret under psykiatrien i Syddanmark på OUH, viser nye danske undersøgelser, at speciel diætmad kombineret med omega3-fedtsyre kan have en effekt på ADHD. I dag bruges medicinen Ritalin mod ADHD, men en række sagkyndige synes, at forbruget formentlig er blevet for stort i Danmark. Det skriver P4 Fyn.
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed24. 05. 2012 | Redaktionen
Investeringer i mere moderne restauranter, udvidede åbningstider og nye valgmuligheder på menuen betaler sig for McDonald’s i Danmark. Virksomheden, der lægger navn til 84 restauranter landet over, leverede en omsætningsstigning på 5,7 procent i 2011. Ifølge McDonald’s Danmarks topchef Stephen Shillington er væksten resultatet af en fokuseret, men simpel strategi: - Det
