Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerMarkedsføring04. 06. 2012 | Redaktionen
Helle Thrysøe Hansen, 34 år, er ansat som senior markedsanalytiker hos Kohberg Brød A/S. Her skal hun være med til at afdække markedets muligheder og ikke mindst klarlægge forbrugernes ønsker nu og i fremtiden, når det gælder indkøb af brød og derigennem være med til at styrke Kohbergs markedsposition. Helle Thrysøe Hansen er uddannet cand.merc i økonomisk markedsføring fra
Brød og kagerMarkedsføring01. 06. 2012 | Redaktionen
På et pressemøde forud for Euro 2012 forklarede repræsentanter for Carlsberg, at de har arbejdet fire år med at planlægge markedsføringen før, under og efter fodboldmesterskabet i Polen og Ukraine. Af de fire år gik alene et års tid med forhandlinger med UEFA om fornyelse af Carlsbergs kontrakt om EM. Siden starten er det blevet til et utal af rejser til Ukraine, Polen og
DrikkevarerMarkedsføring01. 06. 2012 | Redaktionen
Mange bryder loven ved at sælge varer uden moms og afgifter, og de gør det igen og igen. Sådan lyder Skats erfaring, når de går på kontrolbesøg hos butikkerne for at tjekke varer. Knap fire af ti butikker blev grebet i at sælge illegale varer, da Skat sidste år kom på kontrolbesøg. Tallet er særligt højt i Storkøbenhavn, hvor der også er mange gengangere blandt butikkerne.
Detailhandel og en grosMarkedsføring01. 06. 2012 | Redaktionen
Der mangler slagtesvin i Danmark, idet landmændene sender stadig flere smågrise til Tyskland og Polen. I årets første fem måneder er der hver måned sendt omkring 100.000 småsvin afsted sydpå – ud over det, der normalt eksporteres. - Og det får alvorlige konsekvenser tre måneder senere, fordi grisene normalt ville være sendt på et dansk slagteri, siger direktør Ove Thejls fra
Kød, fisk og fjerkræ01. 06. 2012 | Redaktionen
Kun få uger efter Danish Crown besluttede at lukke slagteriet i Esbjerg og fyre 500 slagteriarbejdere i august har omkring 100 fået job. Det får den konsekvens, at den ene af to slagtelinjer stoppes. Antallet af slagtninger reduceres dermed til det halve, skriver JydskeVestkysten. Langt de fleste af de 100 mand bliver i Danish Crown. Bl.a. flytter 40 af dem til Blans ved
Kød, fisk og fjerkræ01. 06. 2012 | Redaktionen
AarhusKarlshamn (AAK) har med virkning fra dags dato købt danske Crown-Foods, der har hjemme i Mørkøv og producerer saucer, dressinger og marinader. - Dette opkøb er en del af AAK’s Acceleration-program, som både handler om organisk vækst såvel som udvalgte opkøb. Opkøbet af Crown-Foods styrker vores evne til at levere en bredere portefølje af food service-produkter, hvilket
FoodserviceMarkedsføringRåvarer og ingredienser01. 06. 2012 | Redaktionen
Tyggegummikoncernen Bagger-Sørensen & Co. har i 2011 lidt store økonomiske tab på selskabets nye strategi i tyggegummivirksomheden Gumlink, hvor en udflytning af produktionen fra Vejle har været langt dyrere end ventet. Hertil kommer, at 2011 er første år, hvor Bagger-Sørensen & Co. går glip af indtjening på produktion af tyggegummi til Cadbury Schweppes, der i 2002
KonfektureMarkedsføring01. 06. 2012 | Redaktionen
Madspild står højt på den internationale dagsorden. Nordisk Ministerråd arrangerer den 11. juni en konference i Oslo om dette tema, hvor madspild i hotel-, restaurations-, og kantinebranchen står centralt. På konferencen vil du møde repræsentanter fra branchen i hele Norden, samt myndigheder og eksperter på dette særlige tema. Flere aktører vil fortælle om deres bestræbelser
FoodserviceFødevareproduktionMesser og konferencerMiljø og sundhed01. 06. 2012 | Redaktionen
Det er ikke i den amerikanske, liberale ånd, når New Yorks borgmester, Michael Bloomberg, nu vil forbyde salg af sodavand og andre sukkerholdige drikke, der er over 16 ounce (svarer til ca. en halv liter, red.). Hvis forslaget bliver en realitet, vil det allerede kunne træde i kraft til marts næste år. Restauranter, delikatesseforretninger og biografer vil blive påvirket af
DrikkevarerKonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport01. 06. 2012 | Redaktionen
De danske detailpriser er over gennemsnitspriserne i EU. Og det er der en god grund til. Danske varer er i snit fire til seks procent dyrere end gennemsnittet af syv EU-lande (Belgien, Danmark, Finland, Frankrig, Italien, Nederlandene og Tyskland), når der blandt andet korrigeres for moms og afgifter. Direktør i Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen Agnete Gersing siger, at en
