Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
MarkedsføringPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
En ny undersøgelse foretaget blandt 25.000 tyske virksomheder viser en "exceptionelt god situation", og fornyet tysk vækst trækker den danske afsætning op. Dansk eksport til Tyskland er steget med næsten to milliarder i årets første kvartal, og ny optimisme i tysk erhvervsliv indikerer, at fremgangen kan fortsætte. Det skriver Børsen.
MarkedsføringPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
Royal Unibrew har sammen med det generelle aktiemarked haft en god start på 2012, hvor aktien på trods af den seneste tids uro er gået op med omkring 20 pct. siden nytår, skriver Børsen. - Royal Unibrew er et godt, stabilt selskab uden den store væksthistorie gemt i sig, og som derfor ikke behøver foretage store investeringer i de kommende år, men derimod har mulighed for at
DrikkevarerMarkedsføring04. 06. 2012 | Redaktionen
Selvom danske ægproducenter er klar til at udvide, kommer stadig flere æg i Danmark fra udenlandske høns. - Vi vil gerne fordoble vores produktion, men kan ikke få en afklaring af, hvordan reglerne bliver, siger ægproducent Henrik Sørensen, Flauenskjold. Foreløbig har han ventet et par år på en godkendelse. De danske fødevaremyndigheder fortolker fælles EU-regler på
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
Flemming Lyngholm, 40 år og uddannet cand.jur., er blevet udnævnt til ny administrerende direktør for Nordic Sugar A/S. Flemming Lyngholm har siden 2009 været medlem af den udvidede direktion i Nordic Sugars moderselskab Nordzucker AG.
KonfektureMarkedsføring04. 06. 2012 | Redaktionen
Selvom markedet for vitaminberigede læskedrikke er eksploderet, er vi ikke blevet sundere. Ifølge Lars Ove Dragsted, professor ved Institut for Human Ernæring på Københavns Universitet, er de berigede dråber langt fra noget sundhedsfremmende mirakelmiddel. De markedsføres som et sundere alternativ til traditionelle læskedrikke som sodavand, og det rammer ifølge en ekspert lige
DrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføringMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser04. 06. 2012 | Redaktionen
Det skal være slut med pomfritter efter træning i sportshallen. I hvert fald i Herning, hvor et nyt projekt sætter sund mad på menuen i sportshallerne. - Målet er selvfølgelig, at vi forebygger livstilssygdomme. At vi sikrer børn og unge og voksne større velvære., siger Johs. Poulsen (R), formand for Kultur- og Fritidsudvalget i Herning. Seks af Herning Kommunes haller er med
FoodserviceMiljø og sundhed04. 06. 2012 | Redaktionen
Staten Maryland vil som den første i USA forbyde brugen af det arsenikholdige lægemiddel Roxarsone i kyllingefoder, skriver Landbrugsavisen. Maryland er dermed den første amerikanske stat, der forbyder brugen af lægemidlet Roxarsone, der indeholder arsenik. Roxarsone blev taget i brug helt tilbage i 1944 som et middel til at bekæmpe sygdommen coccidiose hos fjerkræ. Så sent som
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
Al den snak om NOMA og om det nye nordiske køkken giver de unge lyst til at uddanne sig i mad. Aalborg Universitets afdeling i København oplever en stor interesse for sin nye master-uddannelse Integrerede Fødevare Studier, som begynder til september. Flere end 50 danske og udenlandske studerende har søgt ind. Professor og ekspert i fødevarenetværk Niels Heine Kristensen mener
Forskning og uddannelse04. 06. 2012 | Redaktionen
Som omtalt i fredagens udgave af Foodwire har New Yorks borgmester, Michael Bloomberg, foreslået at forbyde salg af store sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer på restauranter, i biografer og sportsarenaer. Det skal ske som led i bekæmpelsen af amerikanernes stadig stigende fedme. Mette Wier, direktør i Anvendt Kommunalforskning, AKF, og tidligere formand for regeringens
FoodserviceKonfektureMiljø og sundhedPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
Værdien af den danske høst slog klar rekord i 2011, men udgifterne til foder, gødning og planteværn var også de største nogensinde. Det viser en beregning Grovvarenyt har lavet, skriver Landbrugsavisen. Danske landmænd solgte korn og frø for 10,2 mia. kroner i 2011 mod 7,7 mia. kroner i 2010 og 7,0 mia. kroner i 2009. Samtidig købte de udsæd, foder, gødning og planteværn for
