Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 06. 2012 | Redaktionen
Vi har brug for at fange fire til syv gange så mange tobis som i dag. Det siger direktøren for fiskemelsfabrikken FF Skagen, Morten Broberg. Og derfor må fødevareminister Mette Gjerskov hjælpe med at skaffe større kvoter for tobis i 2013. Det er vigtigt både for beskæftigelsen i Skagen og for resten af branchen, mener direktøren. - Erhvervet behøver en kvote på mellem 200.000
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 06. 2012 | Redaktionen
Det begynder at kunne ses på markerne, at der stort set ikke er faldet én dråbe regn på Bornholm i de seneste fire uger, og landmændene er begyndt at kunne se tørkeskader på de dårligste jorde på øen. - Nu er jorden på Bornholm heldigvis generelt god, men der er mange afgrøder, der trænger til vand nu, siger formanden for Bornholms Landbrug, Lars-Ole Hjorth-Larsen. Der er dog
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser06. 06. 2012 | Redaktionen
Når man siger Land Rover, tænker man ofte på eventyr og oplevelser, uanset om det er safari i Afrika eller det at køre steder, hvor alle andre har givet op. Land Rover har i over 60 år markeret sig som bilen, der kunne det hele og som skilte sig ud fra mængden. Land Rover gør det igen, ved at være det første bilmærke der har sin helt egen kaffe, Land Rover Coffee fra Costa
Drikkevarer06. 06. 2012 | Redaktionen
Det skal være slut med ulovlige sprøjtegifte og gødning i landbruget. Det fastslår miljøminister Ida Auken, efter afsløringen af at landmænd bruger ulovlige sprøjtemidler, der kan ødelægge miljøet og i værste fald give kræft. - Jeg vil overveje at tage sprøjtecertifikatet fra landmænd, der bruger ulovlige pesticider, siger Ida Auken til Ritzau. Ministeren vil desuden overveje,
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport06. 06. 2012 | Redaktionen
I går blev en landmand i Kolding Herreds Landbrugsforening øjeblikkeligt smidt ud af foreningen, efter han i flere medier er blevet hængt ud for at handle med ulovlig gødning og ulovlige pesticider. - 99,9 procent af landmændene opfører sig ordentligt, men det er utroligt så meget ravage en enkelt mand kan skabe for resten af erhvervet, siger foreningens formand Thomas Hansen
Frugt og grøntMiljø og sundhedPolitik og eksport06. 06. 2012 | Redaktionen
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har vurderet, at der er fornøden sammenhæng mellem fødevarer og sundhedsmæssig virkning, og de danske fødevareproducenter kan nu anvende de 222 nye og godkendte sundhedsanprisninger. Landbrug & Fødevarer er overordnet tilfreds med tiltaget, som kan være positivt for både forbrugere, der får oplysninger om sundhedsmæssige
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksportRåvarer og ingredienser06. 06. 2012 | Redaktionen
Danskerne holder igen med forbruget rundt om i de danske supermarkeder - og mere end ventet. Tal for detailsalg i april er netop offentliggjort på Danmarks Statistik og viser et fald på hele en procent. sammenlignet med marts. Det skal ganske vist ses i forhold til, at den traditionelt travle handelsdag før påske i år faldt i marts, men alligevel overrasker en så negativ
Detailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring06. 06. 2012 | Redaktionen
Dansk ost er blevet et hit - og interessen for danske kvalitetsoste er nærmest eksploderet. Nye, markante højprisoste er strømmet ud på markedet fra både de helt små og det helt store mejeri i landet. Fåreoste fra Knuthenlund, høost fra Naturmælk, den storsælgende Vesterhavsost fra Thise Mejeri og endelig serien af eksklusive specialoste i Unika-serien fra Arla Foods, som
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelseMejeri06. 06. 2012 | Redaktionen
Norske toldere i Ørje i Østfold har beslaglagt det næststørste kvantum indsmuglet øl i norgeshistorien, skriver Ritzau. Tolderne fandt den 3. juni 18.708 liter øl og 522 liter spiritus i anhængeren på en polsk indregistreret Mercedes lastbil. Vogntoget blev kørt af en 31-årig polsk statsborger, der inden fundet havde oplyst de norske toldere om, at hans last var 24 tons
DrikkevarerPolitik og eksport04. 06. 2012 | Redaktionen
8.000 tons jordbær er på vej til danskerne. Godt halvdelen af de røde bær bliver sat til salg hos detailhandlen, mens den anden halvdel skal findes ved vejsalg lokalt på stederne. Sådan lyder prognosen fra en stribe danske gartnerikonsulenter, der har ganget de danske jordbærarealer op med den forventede gennemsnitshøst per hektar. I 2011 lød prognosen på 5.000 tons bær, men
